3.2.3假丝酵母属（Candida）假丝醛母属（Candida）细鹿呈圆形、卵形或长形，细胞可生成厚垣抱子，不产生色素，有酒精发酵能力无性紫殖为多边芽殖，形成假菌丝，主要种类有产假丝酵母（Candidautilis），此种均能利用多种六碳糖及五碳斯，营养要求简单，细删内蛋白重及维生素含量很高，可利用工业废液，如造纸工业的亚硫酸废液或铺厂，淀粉厂、木材加厂等废液生产醛母蛋白，解脂假丝酵母（Candidalipolyrica）可用于石油脱蜡，此外还有热带假丝醇母（Candidairopicalis）也用于石油发酵中，见图3-16O8图3-16假丝酵母第303.2.4其他属真菌25另外，这类微生物中还包括裂殖酵母属，挪孢酵母菌属，接合酵母菌属和红酵母菌属等。裂殖酵母属于子囊菌亚门，酵母科中的裂殖醇母亚科。细胞为棚圆形或圆柱形。无性紧殖为分裂紧殖：有性紧殖是养细翻结合形成手掌，手套内有1一4个或8不子囊拍子，子费子呈球形戒卵形，具有酒精发醛能力，不同化硝酸盐八戒裂殖醛母是这属的重要菌种，无性繁殖为裂殖，麦芽甘，25℃，培养3天后，液面无菌藤，菌体沉于管底。在麦芽汁琼脂培养基上形成无光泽的乳白色菌落，从蜂蜜、粗制薰糖和水果上可分离到，挪孢酵母属（Sporobolomyces）属于担子菌亚门，冬孢菌纲，黑粉菌目，邦抱醇母科，拥推指投拥其握于，这种机制是扭手菌所特有的，它们的推子是由卵形的养细雕生出的小突起形成的，然后由一种机制有力的射时出，也有一此学者认为押他醛母是种低等的担子菌形成红至鲑肉粉红色的菌落及肾形或豆形的挪抱子，是这一属的特点邦抱酵母的幼年菌落儿乎和红酵母的菌落无法区别。接合酵母菌属（Zygosaccharomyces）为耐盐性醇母，常被在酱油股中发现，是一种有用醇母。红酵母属于隐球酵母科，细胞为圆形，卵形或长形，为多边芽殖，多数种类没有假菌丝，胞内有明显的红色或黄色色素为其主要特点，很多种因形成英膜面使菌落呈粘质状，如粘红酵母。红酵母菌没有酒精发酵能力，少数为致病菌，在空气中时常被发现有的菌能产生脂肪，如粘红醇母，其脂肪含量可达干物质量的50%~60%，但合成脂肪的速度较慢，氮和磷可加快其合成脂肪的速度，此外，粘红酵母还可产生内氨酸、谷氨酸，蛋氨酸等多种氨基酸
聚殖醇母属（装殖）挪孢酵母菌属（产无性拖子、挪孢子）接合醇母菌属（Zygosaccharomyces）红酵母菌属（Rhodotorula图3-17其它醇母属环境微生物图谱26
第4章蓝藻蓝藻是蓝藻门所有藻类的统称，能进行光合作用放氧的原核生物，蓝藻有很多特点与细菌相似，如通过二分裂进行紧殖，细胆壁含肤聚糖，核为原核，没有细胞器等，所以又称蓝细菌细胞以直接分裂增殖，丝状蓝细菌以段殖体紧殖。某些种类则由于藻丝体中个别细胞溶解和脱水成为分离盘，藻丝在此处断裂而形成藻殖段。有的蓝细菌可进行无性生殖，形成内生抱子，如皮果藻属，有些形成外生孢子、如管孢藻属，有些丝状蓝细菌则形成厚壁孢子，如念珠藻类，蓝藻在水体中过量增殖，往往形成“水华”，能形成水华的蓝细菌包括微囊藻属（Microcystis）鱼腥藻属（Anabaena），顏藻属（Oscillatoria）等属中的一些种。城市的池塘、湖泊、水沟中，含有较多的营养物质，特别是氮、磷，导致蓝细菌的大量增殖，使水色变成蓝绿面浓浊，死亡分解时，散发出弱臭，腥臭气味，使水质变坏，有一些蓝细菌水华的突变种甚至含有毒物质，如铜绿微囊藻（Microcystisaerugeosa）和水华鱼腥藻（Anabaenafos-aguae），人奇饮用这紫水时，往往中毒，导致轻宰等，基至死亡，有一些海产棉藻，接触皮肤时，会引起皮炎。蓝藻约有15o属。全部包括在蓝细菌纲（Cyanophyceae）中，蓝细菌纲又分色球藻日（Chroococcales），管胞藻日（Chamaesiphonales），留皮藻目，藻目（Osillatoriales）合珠藻日（Nostocales），多列藻目。常见的蓝细菌有：微胞藻，项圈藻，螺旋藻，节旋藻、拟项圈藻、腔球第4藻、尖头藻、顏藻、片藻、席藻、节球藻等、章蓝蕉274.1束丝藻属（Aphanizomenon）菌体为丝状体，不分支，直或略湾曲，单生或聚集成束，自由飘浮量片状。丝体中部细胞为短圆柱形，或多或少有方形细胞，其伪空翘，末端细胞长些略渐狭（有的皇毛状尖）成无色，鞘疏散，不明显，异形胞间生，有趣柱形或球形，摘圆形，抱子圆柱形，或球状椭圆形，远离异形翘，大量繁殖导致水华发生，见图4-1。图4-1束丝藻4.2色球藻属（Chroococcus）植物体多为2一6个或更多个细胞联合成國球形或扇形的群体，少数为单细脑，有无色的公共胶被，个体也有明显分开的胶被，群体种两个细翘相连处平枝或现棱角面不是球形，这是该属区别于其它相似属的重要标志。细胞球形、半形或卵形，内含物为均匀的小颗粒，灰色，蓝色、蓝绿色或黄色等，见图42
8888图4-2色球藻4.3鱼腥藻属（Anabaena）环换微生物圈谱鱼腥藻细胞球形或桶形，藻丝单一，或群集成群体，自由漂浮、或黏附基质上，细胞沿着一个平面分裂井排列成链状丝，链状丝外包一层透明、无色的水样胶鞘，或许多链状丝包在一个共同的胶被内，形成不定形的胶块，在水中大量繁殖能形成“水华整条藻丝粗细一致，或在其两端稍变细：藻丝直或弯曲，或作不规则绕曲，每条藻丝也呈28念珠状，该属和念珠藻属类似，二者的主要区别在于：①本属的厚壁孢子常大量在异形胞间形成，后者仅形成少数厚壁抱子。②本属群体无坚韧定形的总胶被，念珠藻，约有100种，中国已知的有31种和8个变种，绝大多数是淡水产，生长在水中或湿地上，另外有极少数的种生活于维管植物的组织间隙，呈共生作用，例如在满江红（又称红萍）的叶腔中的满江红鱼腥藻，在苏铁的珊瑚状根中的苏铁鱼腥藻。该属中有34种（不包括变种）已证实有固氮作用，中国已发现的固氮种有10余种（不包括变种），如苏铁鱼醒藻满江红鱼藻、固氮鱼腥藻、水华鱼腥藻、雷万鱼腥藻、螺旋鱼藻、多变鱼腥薄，类题鱼腥藻等，该属中的一些种如螺旋鱼醒藻，水华鱼腥藻（4nabaenafos-aguae）和卷曲鱼腥藻（Anabaenacontorta）等，在池塘湖泊中往往形皮水华，是水体富营养化的个标志。有的水华含有有毒物质，见图4-3，O图4-3鱼腥藻
4.4颜藻属（Oscillatoria）蓝细菌门颠藻科的一属，因生长于水中并不断额动而得名。藻体单一不分支，直走或弯曲，或许多藻丝互相交织而形成片状，束状或皮革状的蓝绿色团块。藻丝外表无胶鞘，藻丝端部细胞往往遥渐狭小而变尖细，有的弯曲如钩，或作螺旋状转向，有的其游离端处的壁增厚面成一帽状体。般细跑为短围柱形，细跑的内容物一般股为灰蓝或深蓝绿色，有种有伪空胞、无异型胞。以藻殖段紧殖：本属约有100种，带见的有大顾落(O.Pirinceps）等，见图4-4。藻属的藻丝，能沿其长轴作滚转或能甸的运动，称为滑溜运动，颠藻是蓝细菌门中分布最广的属之一，能在各种生境中繁生，在淡水水体如井边，厨房外自来水龙头下猪生等既外的潮湿士表，岩石上留田沟巢，池塘、湖泊、沼泽、溪河以及海边都可发现。紫殖旺盛时往往产生难闻的气味，导致水体污染，不适于饮用第4章图4-4颜藻蓝描294.5念珠藻属（Nostoc）藻体外观多数为胶质球形，或胶质片状，成熟的藻体有的真径可达数理米。在坚韧的胶被电包理着无数条电球形，调形或腰形的细连成的念珠状遵丝，在薄丝的维胞列中，有若干个由营养细胆转化而来的、可以固氨的异形胞，所以本属藻类均可固氨。老年藻体的藻丝细翘列中，常由一些营养细胞转化为较大的厚壁细胞，叫厚孢子，多生于两个异形避之间，它可以抵抗不良环境，繁殖方式以藻殖段进行营养紧殖，厚壁孢子可在条件适宜时萌发并分裂产生新的藻体，该属50种，中国发现42种，淡水产，陆生种生长在潮湿土表、岩石上，或混杂于藓类植物的茎叶间，有的可在表土下生活。水生种一般贴附在水底石块上，或水生植物上生长，浮游生活种较少，山间溪流石块上也有。该属中的发菜、地木耳、葛仙米，可食用，为中国传统食品，见图4-5,图4-5念珠藻