供磷对菠菜叶片和燕麦种子中各种形态磷含量的影响 ────────────────────────── 供 磷 磷 脂 核 酸 植 素 无机磷 ────────────────────────── 菠菜叶片 不充足 1.1 0.9 ── 2.2 充足 1.1 0.9 ── 18.0 燕麦种子 不充足 0.22 2.1 0.05 0.5 充足 0.22 2.4 0.5 1.3 ────────────────────────── (Michaell, 1939 & Hartt, 1972) 有机磷：占85％，以核酸、磷脂、植素为主 无机磷：占15％，以钙、镁、钾的磷酸盐形 式存在——化学诊断的指标 3. 形态
供磷对菠菜叶片和燕麦种子中各种形态磷含量的影响 ────────────────────────── 供 磷 磷 脂 核 酸 植 素 无机磷 ────────────────────────── 菠菜叶片 不充足 1.1 0.9 ── 2.2 充足 1.1 0.9 ── 18.0 燕麦种子 不充足 0.22 2.1 0.05 0.5 充足 0.22 2.4 0.5 1.3 ────────────────────────── (Michaell, 1939 & Hartt, 1972) 有机磷：占85％，以核酸、磷脂、植素为主 无机磷：占15％，以钙、镁、钾的磷酸盐形 式存在——化学诊断的指标 3. 形态
（一）磷构成大分子物质的结构组分 磷酸是许多大分子结构物质的桥键物，它把各种 结构单元连接到更复杂的大分子的结构上。 磷酸与其它基团连接的方式有： ⑴ 通过羟基酯化与Ｃ链相连，形成简单的磷酸酯 (P-O-P)，例如磷酸酯。 ⑵ 通过高能焦磷酸键与另一磷酸相连(P-P)，例如 ATP的结构就是高能焦磷酸键与另一磷酸相连的形式。 ⑶ 以磷酸二酯的形式(C-P-C)桥接，这在生物膜 的磷脂中很常见。所形成的磷脂一端是亲水性的，一 端是亲脂性的。 二、磷的营养功能
（一）磷构成大分子物质的结构组分 磷酸是许多大分子结构物质的桥键物，它把各种 结构单元连接到更复杂的大分子的结构上。 磷酸与其它基团连接的方式有： ⑴ 通过羟基酯化与Ｃ链相连，形成简单的磷酸酯 (P-O-P)，例如磷酸酯。 ⑵ 通过高能焦磷酸键与另一磷酸相连(P-P)，例如 ATP的结构就是高能焦磷酸键与另一磷酸相连的形式。 ⑶ 以磷酸二酯的形式(C-P-C)桥接，这在生物膜 的磷脂中很常见。所形成的磷脂一端是亲水性的，一 端是亲脂性的。 二、磷的营养功能
（二）磷是植物体内重要化合物的组分 1. 核酸和核蛋白 核酸——决定植物的遗传变异性 核酸＋蛋白质 核蛋白 2. 磷脂 磷脂＋糖脂＋胆固醇 膜脂物质 生物膜 + 蛋白质
（二）磷是植物体内重要化合物的组分 1. 核酸和核蛋白 核酸——决定植物的遗传变异性 核酸＋蛋白质 核蛋白 2. 磷脂 磷脂＋糖脂＋胆固醇 膜脂物质 生物膜 + 蛋白质
3. 植素（环己六醇磷酸脂的钙镁盐） 作用：(1) 作物开花后在繁殖器官迅速积累， 有利于淀粉的合成； (2) 作为磷的贮藏形式，大量积累在种子中； (3) 种子萌发时，作为磷的供应库。 环己六醇 植酸 OH OH OH OH OH OH OH O P O O (- 6 H ) O +6H PO OH O P O OH O P O O OH O P O O OH O P O O OH O P O O O
3. 植素（环己六醇磷酸脂的钙镁盐） 作用：(1) 作物开花后在繁殖器官迅速积累， 有利于淀粉的合成； (2) 作为磷的贮藏形式，大量积累在种子中； (3) 种子萌发时，作为磷的供应库。 环己六醇 植酸 OH OH OH OH OH OH OH O P O O (- 6 H ) O +6H PO OH O P O OH O P O O OH O P O O OH O P O O OH O P O O O
水稻籽粒发育过程中 籽粒中无机磷和植素磷含量的变化 磷含量 (mg P/100籽粒 ) 10 2 0 20 30 4 6 0 开花后天数 全磷 植素磷 Pi
水稻籽粒发育过程中 籽粒中无机磷和植素磷含量的变化 磷含量 (mg P/100籽粒 ) 10 2 0 20 30 4 6 0 开花后天数 全磷 植素磷 Pi