代谢能支撑假说: 能直接推动生命活动(做细胞 功)的能量形式叫做代谢能。微生 物细胞依靠其自备的能量转换机构, 把化学能或光能持续地转化成代谢 能,并直接用来支撑其自身的生命 活动 2004.8 发酵原理 16
2004.8 发酵原理 16 代谢能支撑假说： 能直接推动生命活动（做细胞 功）的能量形式叫做代谢能。微生 物细胞依靠其自备的能量转换机构， 把化学能或光能持续地转化成代谢 能，并直接用来支撑其自身的生命 活动
因为微生物细胞独立存在自主生 存,微生物细胞的生命活动需要的代 谢能要靠徼生物细胞自己解决,其解 决的办法就是用它自备的能量转换机 构把其他形式的能量转化成代谢能。 工业发酵的过程是依靠微生物细胞生 命活动获得目的产物的过程,从根本 上区别于化学合成工业和生化工业 2004.8 发酵原理 17
2004.8 发酵原理 17 因为微生物细胞独立存在自主生 存，微生物细胞的生命活动需要的代 谢能要靠微生物细胞自己解决，其解 决的办法就是用它自备的能量转换机 构把其他形式的能量转化成代谢能。 工业发酵的过程是依靠微生物细胞生 命活动获得目的产物的过程，从根本 上区别于化学合成工业和生化工业
代谢能支撑假说提示: 工业发酵成功的 底线是要有微生物生 命活动。 2004.8 发酵原理 18
2004.8 发酵原理 18 代谢能支撑假说提示： 工业发酵成功的 底线是要有微生物生 命活动
讨论要点 ①什么是“代谢能”? ②什么是“细胞功”? ③什么是“自备的能量转换机 构”? ④支撑的含义是什么? 2004.8 发酵原理 19
2004.8 发酵原理 19 讨论要点 ①什么是“代谢能”？ ②什么是“细胞功”？ ③什么是“自备的能量转换机 构”？ ④支撑的含义是什么？
52.12发酵学第二假说·代谢网络假说 代谢网络假说描述了代谢网络的存 在方式和代谢的双重功能,对碳架物质 在微生物细胞内的有序流动的现象做出 了解释。 2004.8 发酵原理
2004.8 发酵原理 20 5.2.1.2 发酵学第二假说 · 代谢网络假说 代谢网络假说描述了代谢网络的存 在方式和代谢的双重功能，对碳架物质 在微生物细胞内的有序流动的现象做出 了解释