当重复多次以后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。每 到一定时间，大脑就“知道”下面该干什么，提前做了准备。这种大脑皮质活动 的特性就叫“动力定型”。建立动力定型以后，脑细胞能以最经济的消耗，收到 最大的工作效果。 2.婴幼儿神经系统的特点及保育要点 (1)神经系统发育迅速 ①脑细胞数目的增长：妊娠三个月后，胎儿的神经系统已基本成形。出生前 半年至出生后一年是脑细胞数目增长的重要阶段。一岁以后虽然脑细胞的数目不 再增加了，但是细胞的突起却由短变长、由少到多，脑细胞就像一棵小树苗，逐 渐长成枝繁叶茂的大树。 ②脑重量的变化：新生儿脑重约350克，1岁时约950克，6岁时1200克， 成人约1500克。 ③神经髓鞘化：髓鞘包裹在某些神经突起的外面，好像电线的绝缘外皮。随 着年龄增长，髓鞘逐渐形成，婴幼儿的动作就更加迅速、准确了。 (2)容易兴奋、容易疲劳 婴幼儿大脑皮质易兴奋，不易抑制，表现为容易激动，控制自己的能力较差。 让他干什么，他乐于接受：让他别干什么，就难了。因为“别干什么”是一种抑 制过程。 (3)需要较长的睡眠时间 婴幼儿神经系统的发育尚未成熟，需要较长的睡眠时间进行修整。 刚出世的新生儿，除了吃奶，几乎全处于睡眠之中：1一6个月，每日需要 睡眠16一18小时：7-12个月，14一15小时：1一2岁，13一14小时：2-3岁 12小时；5一7岁，11小时。 个体之间所需睡眠时间差别较大，睡眠质量会因幼儿气质类型的不同而不 同。有的孩子睡眠时间虽少，但入睡快、睡得香、醒来精神足，则是正常的。 年龄越小，所需要的睡眠时间越多，这是一个普遍规律。 除了要保证足够的睡眠时间，还要注意睡眠的质量。 (4)脑细胞的耗氧量大 神经系统的耗氧量较其他系统高。在神经系统中，脑的耗氧量最高，儿童脑 细胞的耗氧量约为全身耗氧量的50%。充足的氧气是维持儿童脑细胞正常活动 的基本条件。婴幼儿对缺氧的耐受力不如成人，如果居室内空气污染、贫血等， 脑细胞受害首当其冲。 (5)营养与脑健康 营养与脑健康的关系：如何吃出健康，吃出聪明？
16 当重复多次以后，这种顺序和时间就在大脑皮质上“固定”下来，有了规律。每 到一定时间，大脑就“知道”下面该干什么，提前做了准备。这种大脑皮质活动 的特性就叫“动力定型”。建立动力定型以后，脑细胞能以最经济的消耗，收到 最大的工作效果。 2.婴幼儿神经系统的特点及保育要点 （1）神经系统发育迅速 ①脑细胞数目的增长：妊娠三个月后，胎儿的神经系统已基本成形。出生前 半年至出生后一年是脑细胞数目增长的重要阶段。一岁以后虽然脑细胞的数目不 再增加了，但是细胞的突起却由短变长、由少到多，脑细胞就像一棵小树苗，逐 渐长成枝繁叶茂的大树。 ②脑重量的变化：新生儿脑重约 350 克，1 岁时约 950 克，6 岁时 1200 克， 成人约 1500 克。 ③神经髓鞘化：髓鞘包裹在某些神经突起的外面，好像电线的绝缘外皮。随 着年龄增长，髓鞘逐渐形成，婴幼儿的动作就更加迅速、准确了。 （2）容易兴奋、容易疲劳 婴幼儿大脑皮质易兴奋，不易抑制，表现为容易激动，控制自己的能力较差。 让他干什么，他乐于接受；让他别干什么，就难了。因为“别干什么”是一种抑 制过程。 （3）需要较长的睡眠时间 婴幼儿神经系统的发育尚未成熟，需要较长的睡眠时间进行修整。 刚出世的新生儿，除了吃奶，几乎全处于睡眠之中；1—6 个月，每日需要 睡眠 16—18 小时；7—12 个月，14—15 小时；1—2 岁，13—14 小时；2—3 岁， 12 小时；5—7 岁，11 小时。 个体之间所需睡眠时间差别较大，睡眠质量会因幼儿气质类型的不同而不 同。有的孩子睡眠时间虽少，但入睡快、睡得香、醒来精神足，则是正常的。 年龄越小，所需要的睡眠时间越多，这是一个普遍规律。 除了要保证足够的睡眠时间，还要注意睡眠的质量。 （4）脑细胞的耗氧量大 神经系统的耗氧量较其他系统高。在神经系统中，脑的耗氧量最高，儿童脑 细胞的耗氧量约为全身耗氧量的 50％。充足的氧气是维持儿童脑细胞正常活动 的基本条件。婴幼儿对缺氧的耐受力不如成人，如果居室内空气污染、贫血等， 脑细胞受害首当其冲。 （5）营养与脑健康 营养与脑健康的关系：如何吃出健康，吃出聪明？
①脑细胞能利用的能量来源单一 中枢神经系统只能利用体内葡萄糖氧化产生的能量，所以对血糖含量十分敏 感。而其他器官系统可以利用三大产热营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）所 提供的能量。相比之下，中枢神经系统的能量来源单一，只能利用碳水化合物分 解成的葡萄糖作为能量来源。 在幼儿的膳食搭配中要注意： ②大脑耗氧量高： 氧气包括外供氧和内供氧 外供氧：经常通风，保持空气新鲜，尽量绿化环境，减少空气污染可以提高 我们的外供氧。 内供氧：氧气吸入肺，进入血液，通过红细胞输送到各个器官。但是红细胞 的寿命有限，只有120天。120天后老的红细胞死亡之后，骨髓还要输送新鲜的 红细胞工作。但是制造红细胞的原料是铁和蛋白质，缺少任意一种物质都会影响 红细胞的产生。 ③髓鞘的生长发育需要脑黄金(DHA)即多不饱和脂肪酸 脂肪可以分解为脂肪酸，有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 在日常饮食中，我们可以多吃淡水鱼（大尾鱼）补充脑黄金。在烹饪的时侯 尽量清蒸或者煮食。注意不要把鱼头扔掉。除此之外，各种坚果（核桃、榛子等）》 含有DHA,可以做成酱或者碾成末，有助于孩子的消化，从而增加体内的DHA。 ④神经细胞之间信息的传送需要乙酰胆碱（记忆素） 神经心理学研究发现，神经细胞之间有距离，信息的传送要在神经细胞之间 经过化学变化（接力棒）完成。这个接力棒是一种叫做乙酰胆碱的化学递质，也 叫记忆素。 在日常的饮食中，鸡蛋、肝脏等在体内可以合成或转换成乙酰胆碱。但过多 食用会导致胆固醇过高。 大豆含胆固醇低，既没有动物食品之弊，又有动物食品之利。孩子多吃豆类 食品，在体内可以合成乙酰胆碱。 为了便于幼儿消化吸收，可以让孩子多吃豆腐、喝豆浆等 ⑤及时清除体内的垃圾和毒素，保持头脑清醒。要用到三把笤帚： 一是物理扫帚，指食物中的纤维素。 二是化学扫帚，指一类物质，叫抗氧化物。 三是肠道内生存的抑生菌，可以抑制有害病菌，起到保护大脑的作用。 (6)精神发育监测
17 ①脑细胞能利用的能量来源单一 中枢神经系统只能利用体内葡萄糖氧化产生的能量，所以对血糖含量十分敏 感。而其他器官系统可以利用三大产热营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）所 提供的能量。相比之下，中枢神经系统的能量来源单一，只能利用碳水化合物分 解成的葡萄糖作为能量来源。 在幼儿的膳食搭配中要注意： ②大脑耗氧量高： 氧气包括外供氧和内供氧。 外供氧：经常通风，保持空气新鲜，尽量绿化环境，减少空气污染可以提高 我们的外供氧。 内供氧：氧气吸入肺，进入血液，通过红细胞输送到各个器官。但是红细胞 的寿命有限，只有 120 天。120 天后老的红细胞死亡之后，骨髓还要输送新鲜的 红细胞工作。但是制造红细胞的原料是铁和蛋白质，缺少任意一种物质都会影响 红细胞的产生。 ③髓鞘的生长发育需要脑黄金（DHA）即多不饱和脂肪酸 脂肪可以分解为脂肪酸，有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 在日常饮食中，我们可以多吃淡水鱼（大尾鱼）补充脑黄金。在烹饪的时侯 尽量清蒸或者煮食。注意不要把鱼头扔掉。除此之外，各种坚果（核桃、榛子等） 含有 DHA，可以做成酱或者碾成末，有助于孩子的消化，从而增加体内的 DHA。 ④神经细胞之间信息的传送需要乙酰胆碱（记忆素） 神经心理学研究发现，神经细胞之间有距离，信息的传送要在神经细胞之间 经过化学变化（接力棒）完成。这个接力棒是一种叫做乙酰胆碱的化学递质，也 叫记忆素。 在日常的饮食中，鸡蛋、肝脏等在体内可以合成或转换成乙酰胆碱。但过多 食用会导致胆固醇过高。 大豆含胆固醇低，既没有动物食品之弊，又有动物食品之利。孩子多吃豆类 食品，在体内可以合成乙酰胆碱。 为了便于幼儿消化吸收，可以让孩子多吃豆腐、喝豆浆等。 ⑤及时清除体内的垃圾和毒素，保持头脑清醒。要用到三把笤帚： 一是物理扫帚，指食物中的纤维素。 二是化学扫帚，指一类物质，叫抗氧化物。 三是肠道内生存的抑生菌，可以抑制有害病菌，起到保护大脑的作用。 （6）精神发育监测
精神发育监测要早发现，早干预。分为5个领域： (1)大运动能力：反映脑对大肌肉的控制能力，也是反映脑成熟度的一个 重要指标。 (2)精细动作能力：指手眼协调能力。 (3)认知能力：指对环境刺激的感知、分析综合的能力，解决问题的能力 等。 (4)言语能力：包括言语的感知、理解、表达能力。 (5)情绪和社会行为能力：包括社交行为（社会性微笑）、社会认知能力 (认生)、独立生活能力。 3、幼儿神经系统的卫生保健 (1)保证合理的营养 (2)保证空气新鲜 (3)保证充足的睡眠 (4)制订和执行合理的生活制度 (5)创设良好的生活环境，使幼儿保持愉快的情绪 (6)安排丰富的活动及适当的体育锻炼 第五部分：皮肤与视觉器官、听觉器官 教学目标：使学生掌握了解的视觉器官与听觉器官的解剖生理结构，掌握幼儿皮 肤与视觉器官、听觉器官的特点。 教学重点：皮肤与视觉器官、听觉器官的特点。 教学难点：幼儿皮肤的特点与护理。 教学关键：皮肤与视觉器官、听觉器官的特点
18 精神发育监测要早发现，早干预。分为 5 个领域： （1）大运动能力：反映脑对大肌肉的控制能力，也是反映脑成熟度的一个 重要指标。 （2）精细动作能力：指手眼协调能力。 （3）认知能力：指对环境刺激的感知、分析综合的能力，解决问题的能力 等。 （4）言语能力：包括言语的感知、理解、表达能力。 （5）情绪和社会行为能力：包括社交行为（社会性微笑）、社会认知能力 （认生）、独立生活能力。 3、幼儿神经系统的卫生保健 （1）保证合理的营养 （2）保证空气新鲜 （3）保证充足的睡眠 （4）制订和执行合理的生活制度 （5）创设良好的生活环境，使幼儿保持愉快的情绪 （6）安排丰富的活动及适当的体育锻炼 第五部分：皮肤与视觉器官、听觉器官 教学目标：使学生掌握了解的视觉器官与听觉器官的解剖生理结构，掌握幼儿皮 肤与视觉器官、听觉器官的特点。 教学重点：皮肤与视觉器官、听觉器官的特点。 教学难点：幼儿皮肤的特点与护理。 教学关键：皮肤与视觉器官、听觉器官的特点
教学手段：结合课件讲授，讨论 教学内容： 九、身兼数职的皮肤 一人体最大的器官 1.皮肤的构成 ①表皮②真皮③皮肤的附属物 2.皮肤的功能 ①感觉器官。 ②保护作用。 ③调节体温。 ④排泄器官 3.婴幼儿皮肤的特点及保育要点 (1)皮肤的保护功能差 婴幼儿皮肤薄嫩，易受损伤，若不注意皮肤清洁，就很容易生疮长疖。要常 洗澡、洗头。理发时不要碰破头皮。由于皮脂腺分泌物过多，在头皮上形成一层 黄褐色的痂皮，痂皮的清除：拿一些植物油，在火上加热，晾凉之后用来闷软痂 皮。然后再清洗。修剪指（趾）甲：剪手指甲，可顺着手指尖剪成半圆形：剪脚 趾甲，两端只需稍剪去一点，使趾甲的边缘是平的，这样趾甲就向前生长，不嵌 入肉里。选购质地柔软、吸水性强、不掉色的衣料做内衣。不要给小孩滥用化妆 品。不要给小孩戴各种金属饰物。不要用母乳洗脸。 (2)皮肤调解体温的功能差 环境温度过低，皮肤散热多，容易受凉或生冻疮：环境温度过高，容易受热 中暑。 锻炼皮肤的冷热适应能力： ①经常让孩子在户外进行活动，充分接受空气和阳光，增强孩子皮肤的血液 循环。 ②适当降低室内温度。 ③养成孩子用冷水洗脸的习惯 ④让孩子学习游泳。 (3)皮肤的渗透作用强 婴幼儿的皮肤薄嫩，渗透作用强。有机磷农药、苯、酒精等都可经皮肤被吸 收到体内，引起中毒。凡是盛过有毒物品的容器要妥善处理，不能让小孩拿着玩
19 教学手段：结合课件讲授，讨论 教学内容： 九、身兼数职的皮肤——人体最大的器官 1. 皮肤的构成 ①表皮②真皮③皮肤的附属物 2．皮肤的功能 ①感觉器官。 ②保护作用。 ③调节体温。 ④排泄器官 3.婴幼儿皮肤的特点及保育要点 （1）皮肤的保护功能差 婴幼儿皮肤薄嫩，易受损伤，若不注意皮肤清洁，就很容易生疮长疖。要常 洗澡、洗头。理发时不要碰破头皮。由于皮脂腺分泌物过多，在头皮上形成一层 黄褐色的痂皮，痂皮的清除：拿一些植物油，在火上加热，晾凉之后用来闷软痂 皮。然后再清洗。修剪指（趾）甲：剪手指甲，可顺着手指尖剪成半圆形；剪脚 趾甲，两端只需稍剪去一点，使趾甲的边缘是平的，这样趾甲就向前生长，不嵌 入肉里。选购质地柔软、吸水性强、不掉色的衣料做内衣。不要给小孩滥用化妆 品。不要给小孩戴各种金属饰物。不要用母乳洗脸。 （2）皮肤调解体温的功能差 环境温度过低，皮肤散热多，容易受凉或生冻疮；环境温度过高，容易受热 中暑。 锻炼皮肤的冷热适应能力 ： ①经常让孩子在户外进行活动，充分接受空气和阳光，增强孩子皮肤的血液 循环。 ②适当降低室内温度 。 ③养成孩子用冷水洗脸的习惯。 ④让孩子学习游泳 。 （3）皮肤的渗透作用强 婴幼儿的皮肤薄嫩，渗透作用强。有机磷农药、苯、酒精等都可经皮肤被吸 收到体内，引起中毒。凡是盛过有毒物品的容器要妥善处理，不能让小孩拿着玩
有皮肤病了，在皮肤上涂拭药物也要注意药物的浓度和计量，不得过量。 十、眼晴—一视觉器官 1、眼睛的结构 眼睛是由眼球和一些附属部分组成的。 2.眼睛的功能：视觉 视觉形成的过程：物体光线→通过角膜→房水一（瞳孔）→晶状体→玻璃体 →视网膜→在此成像→神经冲动→沿视神经传入脑→最后，在大脑皮层视觉中枢 产生视觉。 3.婴幼儿眼睛的特点及保育要点： (1)五岁以前有生理性远视 小孩眼球的前后距离较短，物体往往成像于视网膜的后面，称为生理性远视。 随着眼球的发育，眼球前后距离变长，一般到5岁左右，就可发展为正常视力。 眼球发有经历二个时期：0-3岁，快速增长期，眼球前后轴15毫米-23毫米：3-14 岁，缓慢增长期，只长1毫米，14岁，接近成人水平24毫米，呈球形 (2)晶状体有较好的弹性 小孩晶状体的弹性好，调节范围广，即使是近在眼前的物体，也能因晶状体 的凸度加大，成像在视网膜上，所以小孩即便把书放在离眼睛很近的地方看，也 不觉得眼睛累，但长此以往，形成习惯，就会使睫状肌疲劳，形成近视眼。所以 要教育小孩子从小注意保护视力。 实验：近点距离，小孩5厘米，8岁6、45厘米，14岁7、13厘米，20岁 10、4厘米，60岁83、3厘米 十一、耳一听觉器官 1.耳的结构和功能 耳可分为外耳、中耳、内耳三部分。 (1)外耳：外耳包括耳廓、外耳道和鼓膜 外耳道皮肤耵聍腺的分泌物叫耵聍（俗称耳屎），具有保护外耳道皮肤及粘 附灰尘、小虫等异物的作用。耵聍会因种族不同而不同。注意不要经常给孩子 陶打野。 发生耵聍栓塞怎么办：耵聍过多，发生耵聍栓塞，注意不要在家里自己去取， 要去医院看医生。医生用耳镜在充足的照明下，先把软化耵聍的药滴进去，然后 用水冲洗，再用镊子小心地把耵聍夹出来。外耳道的最里面是一层薄膜，只有 20
20 有皮肤病了，在皮肤上涂拭药物也要注意药物的浓度和计量，不得过量。 十、眼睛——视觉器官 1、眼睛的结构 眼睛是由眼球和一些附属部分组成的。 2. 眼睛的功能：视觉 视觉形成的过程：物体光线→通过角膜→房水→（瞳孔）→晶状体→玻璃体 →视网膜→在此成像→神经冲动→沿视神经传入脑→最后，在大脑皮层视觉中枢 产生视觉。 3.婴幼儿眼睛的特点及保育要点： （1）五岁以前有生理性远视 小孩眼球的前后距离较短，物体往往成像于视网膜的后面，称为生理性远视。 随着眼球的发育，眼球前后距离变长，一般到 5 岁左右，就可发展为正常视力。 眼球发育经历二个时期：0-3 岁，快速增长期，眼球前后轴 15 毫米-23 毫米；3-14 岁，缓慢增长期，只长 1 毫米，14 岁，接近成人水平 24 毫米，呈球形 （2）晶状体有较好的弹性 小孩晶状体的弹性好，调节范围广，即使是近在眼前的物体，也能因晶状体 的凸度加大，成像在视网膜上，所以小孩即便把书放在离眼睛很近的地方看，也 不觉得眼睛累，但长此以往，形成习惯，就会使睫状肌疲劳，形成近视眼。所以 要教育小孩子从小注意保护视力。 实验：近点距离，小孩 5 厘米，8 岁 6、45 厘米，14 岁 7、13 厘米，20 岁 10、4 厘米，60 岁 83、3 厘米 十一、耳——听觉器官 1．耳的结构和功能 耳可分为外耳、中耳、内耳三部分。 （1）外耳:外耳包括耳廓、外耳道和鼓膜 外耳道皮肤耵聍腺的分泌物叫耵聍（俗称耳屎），具有保护外耳道皮肤及粘 附灰尘、小虫等异物的作用。耵聍会因种族不同而不同。 注意不要经常给孩子 掏耵聍。 发生耵聍栓塞怎么办: 耵聍过多，发生耵聍栓塞，注意不要在家里自己去取， 要去医院看医生。医生用耳镜在充足的照明下，先把软化耵聍的药滴进去，然后 用水冲洗，再用镊子小心地把耵聍夹出来。外耳道的最里面是一层薄膜，只有