第8章 生命物质与人体健康 首页上一页下一页末页
首页 上一页 下一页 末页 1 第 8 章 生命物质与人体健康
本章学习要求 (1)了解氨基酸、蛋白质、酶的结构和特性。 (2)了解核糖核酸、脱氧核糖核酸的组成与结构,DNA复 制机制与基因表达;了解生命科学中的基因突变、DNA重组 技术、基因工程、中心法则等近代新概念 (3)了解一些对人类危害较大的疾病的防治方法及人们在治 疗癌症、心血管病、爱滋病等中的一些新方法、新技术。 (4)了解生命元素的主要生理功能及其与人体健康的关系,平 衡膳食的组成及毒品种类。 首页上一页下一页末页 2
首页 上一页 下一页 末页 2 （1）了解氨基酸、蛋白质、酶的结构和特性。 本章学习要求 （2）了解核糖核酸、脱氧核糖核酸的组成与结构，DNA复 制机制与基因表达；了解生命科学中的基因突变、DNA重组 技术、基因工程、中心法则等近代新概念。 （3）了解一些对人类危害较大的疾病的防治方法及人们在治 疗癌症、心血管病、爱滋病等中的一些新方法、新技术。 （4）了解生命元素的主要生理功能及其与人体健康的关系，平 衡膳食的组成及毒品种类
目录 8.1氨基酸、蛋白质和酶 8.2核酸和基因工程 8.3疾病与治疗 84生命元素与人体健康 首页上一页下一页末页
首页 上一页 下一页 末页 3 8.1 氨基酸、蛋白质和酶 8.2 核酸和基因工程 8.3 疾病与治疗 8.4 生命元素与人体健康 目 录
8.1氨基酸、蛋白质和酶 糖 氨基酸 蛋白质 核酸 首页上一页下一页末页 4
首页 上一页 下一页 末页 4 糖 蛋白质 核酸 氨基酸 8.1 氨基酸、蛋白质和酶
8.1.1氩基酸 令氨基酸是蛋白质水解的最终产物。 令由蛋白质水解得到的氨基酸有20种。 令蛋白质水解得到的氨基酸都是属于α氨基酸,可用 如下通式表示 NH R C—c0OH H 令不同的氨基酸仅仅是R基团部分有所不同。 首页上一页下一页末页
首页 上一页 下一页 末页 5 ❖ 氨基酸是蛋白质水解的最终产物。 ❖ 由蛋白质水解得到的氨基酸有20种。 ❖ 蛋白质水解得到的氨基酸都是属于α-氨基酸，可用 如下通式表示： ❖ 不同的氨基酸仅仅是R基团部分有所不同。 R C COOH H NH2 α 8.1.1 氨基酸