消毒与灭菌 基本概念: 灭菌基本概念相关性 消毒(抑菌防腐一消毒一灭菌一无菌 防腐( 繁殖抑制 繁殖体死亡芽孢死亡 处理条件强度(温度、压 力、浓度、射线强度等以 及处理时间) 无菌 生物载量( Bioburden)
消毒与灭菌 一、基本概念： 灭菌（sterilization） 消毒（disinfection） 防腐（antisepsis） 无菌（asepsis）
灭菌( sterilization):指杀灭物体上的所有 微生物,包括病原与非病原微生物以及细菌芽孢。 肖毒( disinfection):指只杀灭物体上病原微 生物,不包括非病原微生物与细菌芽孢。 防腐( antisepsis):指抑制微生物的生长繁殖, 以防止物品发生腐败变质。 无菌( asepsis):不含活菌的意思 无菌操作:是防止微生物进入机体或其他物品的操 作技术.(如进行外科手术需防止细菌进入创口, 微生物实验的无菌操作,防止微生物的污染
灭菌（sterilization）：指杀灭物体上的所有 微生物，包括病原与非病原微生物以及细菌芽孢。 消毒（disinfection）：指只杀灭物体上病原微 生物，不包括非病原微生物与细菌芽孢。 防腐（antisepsis）：指抑制微生物的生长繁殖， 以防止物品发生腐败变质。 无菌（asepsis）： 不含活菌的意思。 无菌操作：是防止微生物进入机体或其他物品的操 作技术.(如进行外科手术需防止细菌进入创口， 微生物实验的无菌操作，防止微生物的污染。)
二、消毒灭菌的方法 物理方法:温度、光线与射线 超声与声波、滤过除菌 化学方法:各种消毒剂 生物方法:抗生素、噬菌体、细菌素
二、消毒灭菌的方法 物理方法：温度、光线与射线、 超声与声波、滤过除菌 化学方法：各种消毒剂 生物方法: 抗生素、噬菌体、细菌素
物理方法—温度 1、湿热消毒灭菌法 煮沸法:可用于饮水、杯盘、碗筷消毒 ■流通蒸汽灭菌法:可杀灭细菌繁殖体 间歇蒸汽灭菌法:连续三次可杀灭细菌芽胞, 适用于不耐高温的培养基灭菌 ■巴氏消毒法 ■高压蒸汽灭菌法
物理方法——温度 1、湿热消毒灭菌法 煮沸法：可用于饮水、杯盘、碗筷消毒。 流通蒸汽灭菌法：可杀灭细菌繁殖体。 间歇蒸汽灭菌法：连续三次可杀灭细菌芽胞， 适用于不耐高温的培养基灭菌。 巴氏消毒法 高压蒸汽灭菌法
巴氏消毒法( Pasteurization):加热61162.8℃30mn 或717℃15305 灭液体中的病原微生物:主要用于牛奶、酒类消毒 冷却器 预冷 加热器 消毒牛奶 温度控制器 预热 待消毒牛奶 高温瞬间巴氏消毒法的操作流程图
巴氏消毒法（Pasteurization): 加热61.1-62.8℃ 30min 或71.7℃ 15-30s 杀灭液体中的病原微生物；主要用于牛奶、酒类消毒