阶段二：从19世纪中叶到20世纪30-40年代 1860年由德国Henneber和Stomann创立了概略养 分分析方案即“Weende方案”，主要测定饲料中 的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮 浸出物等六种概略养分。 ◼ 此阶段的主要成就是认识到了蛋白质、脂肪和碳水化 合物三大有机物是动物的必需养分。大部分研究集中 在这三大养分及能量利用率上，并开始积累有关矿物 元素的资料。 ◼ 1875年，美国成立全球第一家饲料厂，标志着动 物营养学已进入到实际应用阶段
阶段二：从19世纪中叶到20世纪30-40年代 1860年由德国Henneber和Stomann创立了概略养 分分析方案即“Weende方案”，主要测定饲料中 的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮 浸出物等六种概略养分。 ◼ 此阶段的主要成就是认识到了蛋白质、脂肪和碳水化 合物三大有机物是动物的必需养分。大部分研究集中 在这三大养分及能量利用率上，并开始积累有关矿物 元素的资料。 ◼ 1875年，美国成立全球第一家饲料厂，标志着动 物营养学已进入到实际应用阶段
阶段三：从20世纪30年代至今——现代动物营养 学的形成与发展阶段 ◼ 从30年代开始，维生素、氨基酸、必需脂肪酸、无机 元素、能量代谢、蛋白质代谢、动物营养需要及养分 互作关系的研究取得巨大进展。 • 在30-40年代，分离并阐明了维生素的化学结构以 后，微量养分的营养就初步形成了。 • 40年代开始了对氨基酸的营养研究。 • 50年代，对微量元素、维生素、氨基酸这些微量养 分的营养功能和需要量进行了大量研究，同时发现 了低剂量的抗生素具有促进动物生产和改善饲料利 用率的功效
阶段三：从20世纪30年代至今——现代动物营养 学的形成与发展阶段 ◼ 从30年代开始，维生素、氨基酸、必需脂肪酸、无机 元素、能量代谢、蛋白质代谢、动物营养需要及养分 互作关系的研究取得巨大进展。 • 在30-40年代，分离并阐明了维生素的化学结构以 后，微量养分的营养就初步形成了。 • 40年代开始了对氨基酸的营养研究。 • 50年代，对微量元素、维生素、氨基酸这些微量养 分的营养功能和需要量进行了大量研究，同时发现 了低剂量的抗生素具有促进动物生产和改善饲料利 用率的功效
• 到了60年代，维生素、氨基酸、抗生素的人工合 成取得成功，养殖业也开始向规模化集约化方式发 展，大大促进了动物营养学在生产实际中的应用。 与此同时，饲料工业进入迅速发展时期。应用已知 的动物营养学知识所生产的配合饲料能够促使养殖 生产水平和饲粮利用率的大幅度提高，标志着现代 动物营养学已经形成。 • 从60年代至今，现代动物营养学得到了迅速发展
• 到了60年代，维生素、氨基酸、抗生素的人工合 成取得成功，养殖业也开始向规模化集约化方式发 展，大大促进了动物营养学在生产实际中的应用。 与此同时，饲料工业进入迅速发展时期。应用已知 的动物营养学知识所生产的配合饲料能够促使养殖 生产水平和饲粮利用率的大幅度提高，标志着现代 动物营养学已经形成。 • 从60年代至今，现代动物营养学得到了迅速发展
我国动物营养学发展概况 ◼ 第一阶段：1949~1957（建国初期）。主要致 力于饲料资源调研、饲料资源开发、饲料营养价 值评定及青粗饲料的加工贮存等。 ◼ 第二阶段：1958~1978（计划经济时期）。发 展滞后。 ◼ 第三阶段：20世纪70年代末期到现在。动物营 养学的大发展时期
我国动物营养学发展概况 ◼ 第一阶段：1949~1957（建国初期）。主要致 力于饲料资源调研、饲料资源开发、饲料营养价 值评定及青粗饲料的加工贮存等。 ◼ 第二阶段：1958~1978（计划经济时期）。发 展滞后。 ◼ 第三阶段：20世纪70年代末期到现在。动物营 养学的大发展时期
二、动物营养学的现状 ◼ 确定了50种必需养分； ◼ 了解了养分的主要代谢过程，掌握了养分的基本功能， 弄清了养分的缺乏症和某些养分的中毒症； ◼ 制定了各类动物对主要养分的营养需要量，掌握了主 要养分的利用效率，使动物生产能够在较准确的营养 调控下进行； ◼ 建立了一整套动物营养学的研究方法； ◼ 了解了多种因素对营养代谢和需要量的影响； ◼ 认识了饲料添加剂在动物营养中的重要作用；
二、动物营养学的现状 ◼ 确定了50种必需养分； ◼ 了解了养分的主要代谢过程，掌握了养分的基本功能， 弄清了养分的缺乏症和某些养分的中毒症； ◼ 制定了各类动物对主要养分的营养需要量，掌握了主 要养分的利用效率，使动物生产能够在较准确的营养 调控下进行； ◼ 建立了一整套动物营养学的研究方法； ◼ 了解了多种因素对营养代谢和需要量的影响； ◼ 认识了饲料添加剂在动物营养中的重要作用；