考试5 1.SRB腐蚀钢铁的机理是什么? 2.根据能源来源不同呼吸作用分哪两种呼吸? ·3为什么热蒸汽灭菌比干热灭菌温度低、时间 短? 4嗜中温细菌的最适温度是多少? 5低温、干燥时细菌处于什么状态 6外界的pH变化如何影响细菌? 7为什么浓盐水可以保藏食物?
考试5 • 1.SRB腐蚀钢铁的机理是什么？ • 2.根据能源来源不同呼吸作用分哪两种呼吸? • 3.为什么热蒸汽灭菌比干热灭菌温度低、时间 短？ • 4.嗜中温细菌的最适温度是多少？ • 5.低温、干燥时细菌处于什么状态？ • 6.外界的pH变化如何影响细菌？ • 7.为什么浓盐水可以保藏食物？
实验室使用
•（一）紫外灯(低压水银灯) 2.灯光 • 杀菌的光源 • 254nm的紫外光 • 缺点——穿透性很弱甚至于不能透过普通玻璃， 因此只作为容器的表面杀菌，或无菌室中的空气杀 菌。 实验室使用
穿不透 a射线 射 (二)X-射线、γ射 β射线 来源 铱钴 X-射线10 貝他射粮 镭 Y射线 特点高能量,穿 加馬射镍 已经开始被用于油田注 杀菌机理—? 高能量激发水分解产生 翠鋁 优缺点——? 次性投资较大,但使 不同的射有 钢板或混凝土不同的穿透能力
（二）X-射线、γ射线(不带电) • 来源——铱, X-射线10-3～0.1nm • 钴、镭, γ射线10-6nm • 特点——高能量，穿透力强 • 已经开始被用于油田注水杀细菌(腐蚀性细菌)。 • 杀菌机理——？ • 高能量激发水分解产生O·自由基或H2O2等强氧化剂 • 优缺点——？ • 一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定 α射线 β射线 γ射线 穿不透
七超声波B超) 提问:超声波—? 超过人的听觉能力上限20千Hz(波长 小于16cm)的声波 人工来源一振动头 几乎所有的细菌体都能被超声波所 破坏,但敏感程度各有不同。 ·超声波的杀菌(或细胞破 碎)的机理?
七.超声波 • 提问：超声波——？ • 超过人的听觉能力上限20千Hz（波长 小于1.6cm)的声波 (B超) • 人工来源—振动头 • 几乎所有的细菌体都能被超声波所 破坏，但敏感程度各有不同。 • * 超声波的杀菌（或细胞破 碎）的机理？
性物貫 POISoN 6 八.化学药剂 指对细菌有抑制作用的药剂(对细菌生长有利的药剂 被归于营养物) 1无机药剂 (一)重金属 提问:机理? 与酶的_SH结合,使酶变性 低浓度时可作为细菌的营养物,高浓度则对细菌产生 抑制
八．化学药剂 • 指对细菌有抑制作用的药剂（对细菌生长有利的药剂 被归于营养物） • 1.无机药剂 • （一）重金属 • 提问：机理？ • 与酶的—SH结合，使酶变性 • 低浓度时可作为细菌的营养物，高浓度则对细菌产生 抑制