Onalysys 易观智库 中国食品电商市场专题研究报告2015 ▣ 本产品保密并受到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws ▣的
本产品保密并受到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws 中国食品电商市场专题研究报告2015
目录 Cnalysys 易观智库 食品电商发展现状解析 食品电商典型厂商模式分析 3 食品电商发展趋势分析 2015/4/30 大数据大价值 2
2015/4/30 大数据 大价值 2 目录 1 2 3 食品电商发展趋势分析 食品电商发展现状解析 食品电商典型厂商模式分析
优越的电商环境及配套基础促生网购市场较快发展 Cnalysys 易观智库 2009-2014年中国网购网民数量与网购渗透率 2014年网购网民数量， 一网购网民数量（亿人）一手机网购网民数量（亿人） 逐年上升 ·一网购渗透率 70.0% 3.61亿 基数变大 55.7% 60.0% 42.9% 50.0% 2014年网购渗透率 35.1% 37.8% 40.0% 28.1% 55.7% 逐年上升 30.09% 20.0% 023 10.0% 24 G 支付宝 0.0% 2009 2010 2011 2012 2013 2014 @Analysys易观智库 www.analysys.cn 4G时代+便捷支付+移动终端+物流配套. 2015/4/30 大数据大价值
2015/4/30 大数据 大价值 3 优越的电商环境及配套基础促生网购市场较快发展 1.08 1.61 1.94 2.42 3.02 3.61 0.23 0.55 1.44 2.36 28.1% 35.1% 37.8% 42.9% 48.9% 55.7% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 0 1 2 3 4 5 2009 2010 2011 2012 2013 2014 网购网民数量（亿人） 手机网购网民数量（亿人） 网购渗透率 © Analysys 易观智库 www.analysys.cn 3.61亿 逐年上升 基数变大 2014年网购渗透率 2014年网购网民数量 55.7% 逐年上升 4G时代+便捷支付+移动终端+物流配套… 2009-2014年中国网购网民数量与网购渗透率
食品电商在整个网络零售市场占比较小未来具有较大的©awsy⅓ 发展空间 易观智库 2008-2014年中国网上零售市场交易规模 一交易规模（亿元人民币） 一增长率 35000 140% 2013年食品电商在 ·进口食品 116.0% 30000 107.2% 网络零售古比 120% 粮油 休闲食品 25000 100% ●1.64% 生鲜食品 20000 80% 细分品类订单排名 。 上升空间较大324亿 饼干蛋糕 15000 60% 地方特产 10000 40% 5000 20% >食品电商仅占据整个网络零售市场份额的1.64%，未来发 12201252775 459 8673.912856,0197498286372 0 0% 展空间巨大： 2008 2009 2010 20112012 20132014 >进口食品、生鲜食品近年异常火爆，尤淇生鲜电商销量呈 现翻倍增长，备受资本市场青睐，前景广阔。 Analysys.易观智库 www.analysys.cn 2015/4/30 大数据大价值
2015/4/30 大数据 大价值 4 食品电商在整个网络零售市场占比较小未来具有较大的 发展空间 1220.1 2527.7 5459.2 8673.9 12856.0 19749.8 28637.2 107.2% 116.0% 58.9% 48.2% 53.6% 45.0% 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% 140% 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2008-2014年中国网上零售市场交易规模 交易规模（亿元 人民币） 增长率 © Analysys 易观智库 www.analysys.cn 1.64% 2013年食品电商在 网络零售占比 324亿 • 进口食品 • 粮油 • 休闲食品 • 生鲜食品 • 饼干蛋糕 • 地方特产 • …… 细分品类订单排名 上升空间较大 食品电商仅占据整个网络零售市场份额的1.64%，未来发 展空间巨大； 进口食品、生鲜食品近年异常火爆，尤其生鲜电商销量呈 现翻倍增长，备受资本市场青睐，前景广阔
基于产品附加值和电商化难度的电商食品分类 Cnalysys 易观智库 易 米面、 ,干货食用油相对易保存易运输，电商化难度较 干货类 食用油 低但附加值不高，毛利仪为个位数 在生鲜品中海鲜毛利达50%以上，普通水果约20% 冻肉20%-30%； 奶制品 米面 盖 加工肉类 品损耗率维持在5%左右，普通电商商品损耗率则低 于1%。 产品附加值 大众水果 高 30% 中国与欧美生鲜流通损腐率对比 低 部分副食 蔬菜 禽蛋 20% 冷藏鲜奶 10% 精品肉类 豆制品 高端果鲜 图年K 0% 电宿化雅 果蔬 肉类 水产品 ■中国生鲜流通损腐率■欧美生鲜流通损腐率 来源：中国仓储协会 食品电商品类矩阵 电商难易度：指该产品是否适合做电子商务，如标准化程度，物流、储存难度，网络展示效果等：产品附加值：指产品利润与议价能力。 2015/4/30 大数据大价值 5
2015/4/30 大数据 大价值 5 基于产品附加值和电商化难度的电商食品分类 米面、干货食用油相对易保存易运输，电商化难度较 低但附加值不高，毛利仅为个位数； 在生鲜品中海鲜毛利达50%以上，普通水果约20%， 冻肉20%-30%； 生鲜食品的冷链物流成本要比普通产品高出一倍，我 国生鲜品的损腐率高达10%-25%，发达国家的生鲜 品损耗率维持在5%左右，普通电商商品损耗率则低 于1%。 电商难易度：指该产品是否适合做电子商务，如标准化程度，物流、储存难度，网络展示效果等；产品附加值：指产品利润与议价能力。 0% 10% 20% 30% 果蔬 肉类 水产品 中国生鲜流通损腐率 欧美生鲜流通损腐率 来源：中国仓储协会 易 难 产品附加值 低 高 电 商 化 难 度 干货类 食用油 加工肉类 奶制品 大众水果 米面 部分副食 蔬菜 豆制品 禽蛋 冷藏鲜奶 高端果鲜 精品肉类 海鲜水产 2 1 3 4 中国与欧美生鲜流通损腐率对比 食品电商品类矩阵