中国食品电商AMC发展曲线 Cnalysys 易观智库 中国食品电商AMC发展模型 市场认可度 探索期(2005-2009) 启动期(2009-2012) 发展期(2012-2017) 成熟期(2017年以后) 定位小众和本地市场的食品电 电子商务快速发展，消费者 顺丰优选 商逐渐兴起，大型零售商也尝 对网购逐渐新认可并产生依 试进入，因市场不成熟，国内 一些具有代表性的食品 三只松鼠 喵鲜生 食品安全事件频出，消费者接 电商平台迅速崛起，模式逐 度低等问题， 使得食品电商 渐新成熟 的第一波浪潮很快褪去。 本来生活网 豆果美食 食品电商在起伏中前进，成 麦德龙 沱沱工社 熟期的食品电商在商业模 伴随着“褚橙”与本来生活网 式、盈利模式、 卜蜂莲花 品牌美誉 的事件营销。 以及三只松鼠瞬 度、 资本实力等方面都将具 我买网 间崛起的案例，食品电商再次 有一定优势。 被推上风口浪尖，资本大量进 ,大型购物平台纷纷涉足细 依谷网 易果网 1号店 分食 多利农庄 猫诚食品 时间 Analysys易观智库 www.analysys.cn 2015/4/30 大数据大价值 6
2015/4/30 大数据 大价值 6 中国食品电商AMC发展曲线 中国食品电商AMC发展模型 探索期（2005-2009） 启动期（2009-2012） 发展期（2012-2017） 成熟期(2017年以后） 市 场 认 可 度 易果网 沱沱工社 本来生活网 三只松鼠 我买网 顺丰优选 1号店 猫诚食品 喵鲜生 依谷网 定位小众和本地市场的食品电 商逐渐兴起，大型零售商也尝 试进入，因市场不成熟，国内 食品安全事件频出，消费者接 受度低等问题，使得食品电商 的第一波浪潮很快褪去。 电子商务快速发展，消费者 对网购逐渐认可并产生依 赖，一些具有代表性的食品 电商平台迅速崛起，模式逐 渐成熟。 伴随着“褚橙”与本来生活网 的事件营销，以及三只松鼠瞬 间崛起的案例，食品电商再次 被推上风口浪尖，资本大量进 入，大型购物平台纷纷涉足细 分食品电商品类。 卜蜂莲花 麦德龙 食品电商在起伏中前进，成 熟期的食品电商在商业模 式、盈利模式、品牌美誉 度、资本实力等方面都将具 有一定优势。 豆果美食 多利农庄 © Analysys 易观智库 www.analysys.cn 时间
|消费者随着年龄的递增对食品品类的需求呈现明显变化⊙a55 易观智库 消费者年递增与食品品类类比 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% n 18岁以下 18岁-28岁28岁-38岁 38岁-48岁 48岁以上 18岁-28岁 28岁-38岁 48岁以h ■地方特产 1.35% 26.00% 47.65% 15.11% 9.89% 进口食品 健康食品 生鲜食品 ■健康食品 1.56% 20.50% 49.66% 18.75% 9.53% 需求量大 需求量大 需求量大 ■进口食品 1.32% 27.46% 46.94% 14.68% 9.60% ■奶制品 1.43% 25.53% 46.64% 16.45% 9.95% 易观智库根据2013年调研数据统计得知，随着消费 ■生鲜食品 1.37% 19.15% 47.78% 18.43% 13.27% 者年龄递增，对食品品类需求呈现明显变化。18岁 口有机食品 1.04% 19.75% 49.28% 19.19% 10.75% 28岁对于进口食品需求量大，在28岁-38岁以健康食 ■地方特产■健康食品■进口食品■奶制品■生鲜食品■有机食品 品需求量大，48岁以上则以生鲜食品需求量大。 ©Analysys易观智库 www.analysys.cn 2015/4/30 大数据大价值
2015/4/30 大数据 大价值 7 消费者随着年龄的递增对食品品类的需求呈现明显变化 18岁以下 18岁-28岁 28岁-38岁 38岁-48岁 48岁以上 地方特产 1.35% 26.00% 47.65% 15.11% 9.89% 健康食品 1.56% 20.50% 49.66% 18.75% 9.53% 进口食品 1.32% 27.46% 46.94% 14.68% 9.60% 奶制品 1.43% 25.53% 46.64% 16.45% 9.95% 生鲜食品 1.37% 19.15% 47.78% 18.43% 13.27% 有机食品 1.04% 19.75% 49.28% 19.19% 10.75% 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 消费者年递增与食品品类类比 地方特产 健康食品 进口食品 奶制品 生鲜食品 有机食品 易观智库根据2013年调研数据统计得知，随着消费 者年龄递增，对食品品类需求呈现明显变化。18岁- 28岁对于进口食品需求量大，在28岁-38岁以健康食 品需求量大，48岁以上则以生鲜食品需求量大。 18岁-28岁 28岁-38岁 48岁以上 进口食品 需求量大 健康食品 需求量大 生鲜食品 需求量大 © Analysys易观智库 www.analysys.cn
伴随着大量垂直型食品购物网站的崛起消费者有了更 Cnalysys 多的选择通道，为争夺消费者竞争加剧 易观智库 食品网购单一网站使用率增幅比例 网民在特定食品网站购物单一度在降低 80.0% 72.4% 据CNNIC统计数据显示，2013年，42.3%网民 61.1% 只在一个购物网站上网购。较2012年降低了近 60.0% 511% 42.3% 9个百分点，较2011年降低近19个百分点。 40.0% 整体来看，消费者仅在一个购物网站购物的占 20.0% 比呈逐年下降趋势。类似我买网、三只松鼠等 0.0% 垂直类食品电商崛起，为消费者在平台型电商 2010年 2011年 2012年 2013年 之外提供了更多选择 Analysys易观智库 www.analysys.cn 2015/4/30 大数据大价值 8
2015/4/30 大数据 大价值 8 伴随着大量垂直型食品购物网站的崛起消费者有了更 多的选择通道，为争夺消费者竞争加剧 网民在特定食品网站购物单一度在降低 据CNNIC统计数据显示，2013年，42.3%网民 只在一个购物网站上网购。较2012年降低了近 9个百分点，较2011年降低近19个百分点。 整体来看，消费者仅在一个购物网站购物的占 比呈逐年下降趋势。类似我买网、三只松鼠等 垂直类食品电商崛起，为消费者在平台型电商 之外提供了更多选择。 © Analysys 易观智库 www.analysys.cn 72.4% 61.1% 51.1% 42.3% 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 2010年 2011年 2012年 2013年 食品网购单一网站使用率增幅比例