农事学实践教程 （3） 北京农学院植物科学技术系
农事学实践教程 （3） 北京农学院植物科学技术系
第四十七讲 玉米类型识别
第四十七讲 玉米类型识别
一、实践目的 栽培玉米根据籽粒不同部位的结构(粉质 胚乳和角质胚乳分布的比例和化学成分的 分布)及雌花、护颖发育程度的不同，把 玉米这个种又分为9个类型。 通过对玉米 9大类型的果穗和籽粒标本进行解剖观察， 掌握玉米9大类型的识别要点
一、实践目的 栽培玉米根据籽粒不同部位的结构(粉质 胚乳和角质胚乳分布的比例和化学成分的 分布)及雌花、护颖发育程度的不同，把 玉米这个种又分为9个类型。 通过对玉米 9大类型的果穗和籽粒标本进行解剖观察， 掌握玉米9大类型的识别要点
二、实践操作
二、实践操作
(一)玉米类型的识别鉴定 1、马齿型：籽粒的旁侧为角质胚乳，中央和顶 部为松软的粉质胚乳。籽粒较大，呈长型，侧面扁 平，表现光滑，顶部凹陷，象马齿一样。这种凹陷 的形成，是由于籽粒在成熟干燥时，角质胚乳和粉 质胚乳不均匀收缩造成的。茎杆高大，果穗较大， 多呈圆柱型，生育期长，产量高。淀粉含量为 60%～63%，蛋白质含量为8%～13.5%
(一)玉米类型的识别鉴定 1、马齿型：籽粒的旁侧为角质胚乳，中央和顶 部为松软的粉质胚乳。籽粒较大，呈长型，侧面扁 平，表现光滑，顶部凹陷，象马齿一样。这种凹陷 的形成，是由于籽粒在成熟干燥时，角质胚乳和粉 质胚乳不均匀收缩造成的。茎杆高大，果穗较大， 多呈圆柱型，生育期长，产量高。淀粉含量为 60%～63%，蛋白质含量为8%～13.5%