它的容积常大于50m3,H:Dt=1-2,罐的 上、下部都是锥形的 上部有物料口,冷却水口,CO2和气体出 口、人孔和压力表开口等 ρ温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水 喷淋相结合,排料管在罐的底部
• 它的容积常大于50m3 ，H:Dt=1-2，罐的 上、下部都是锥形的。 • 上部有物料口，冷却水口，CO2和气体出 口、人孔和压力表开口等。 • 温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水 喷淋相结合，排料管在罐的底部
酒精发酵罐 酵母将糖转化为酒精高转化率条件 (1)满足酵母生长和代谢的必要工艺条件 (2)定的生化反应时间 (3)及时移走在生化反应过程中将释放的 生物热
一、酒精发酵罐 • 酵母将糖转化为酒精高转化率条件 • (1)满足酵母生长和代谢的必要工艺条件 • (2)一定的生化反应时间 • (3)及时移走在生化反应过程中将释放的 生物热
酒精发酵罐的结构要求 满足工艺要求,有利于发酵热的排出 从结构上有利于发酵液的排出 有利于设备清洗、维修以及设备制造安 装方便等问题
酒精发酵罐的结构要求 • 满足工艺要求，有利于发酵热的排出 • 从结构上有利于发酵液的排出 • 有利于设备清洗、维修以及设备制造安 装方便等问题
酒精发酵罐筒体结构 为圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形。 在酒精发酸过程中,为了回收QO,气体及其所带 出的部分酒精,发酵罐宜采用密闭式 罐顶装有人孔、视镜及二氧化碳回收管、进料 管、接种管、压力表和测量仪表接口管等 罐底装有排料口和排污口; 罐身上下部装有取样口和温度计接口,对于大 型发酵耀,为了便于维修和清洗,往往在近罐 底也装有人孔
酒精发酵罐筒体结构 • 为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。 • 在酒精发酸过程中，为了回收CO 2气体及其所带 出的部分酒精，发酵罐宜采用密闭式。 • 罐顶装有人孔、视镜及二氧化碳回收管、进料 管、接种管、压力表和测量仪表接口管等。 • 罐底装有排料口和排污口； • 罐身上下部装有取样口和温度计接口，对于大 型发酵耀，为了便于维修和清洗，往往在近罐 底也装有人孔
1→夺 CE,-AN 图5-1洒精发酵罐 1一冷却水入冂2—取伴口3一压力表 4CO:气体出江5—喷薛水入日6 料液及洲母入7一人孔8—冷却水出 口9-温度计10一喷活水收集11 琳水出口!2-发醇液及污水排出日