(三)脑-肠肽的概念 些肽,即分布于胃肠道又分布于中枢神经系统中,这 些双重分布的肽被统称为脑-肠肽。 第二节口腔内消化 唾液及其作用 (一)唾液的性质、成分及作用 唾液腺:分泌唾液(无色、无味、中性液) 水:占99%——润湿食物、清洁和保护口腔。 无机物:Na+、K+、Ca2+、Ch等 有机物:溶菌酶—杀菌。 唾液淀粉酶——将淀粉分解麦芽糖。 PH7活性最强,PH4.5失活
（三）脑-肠肽的概念 一些肽，即分布于胃肠道又分布于中枢神经系统中，这 些双重分布的肽被统称为脑-肠肽。 第二节 口腔内消化 一、唾液及其作用 （一）唾液的性质、成分及作用 唾液腺：分泌唾液（无色、无味、中性液） 水：占99% —— 润湿食物、清洁和保护口腔。 无机物：Na+ 、K+ 、Ca2+ 、Cl-等 有机物：溶菌酶——杀菌。 唾液淀粉酶——将淀粉分解麦芽糖。 PH7活性最强，PH4.5失活
(二)唾液分泌的调节 完全是神經反射性包括条件反射和非条件反射 睡眠 嗅觉 味觉 延髓唾液分泌中枢 疲劳 失水 条件反射 恐惧 恶心 副交感神经 第Ⅵ对脑神经 第Ⅸ对脑神经 交感神经 ACh Ca 分泌增加 交感神经节 CAMP 肌样上皮收缩 血管扩张 代谢增加 唾液腺 图6-4唾液分泌的神经调节
（二）唾液分泌的调节 完全是神經反射性 包括:条件反射和非条件反射
咀嚼 咀嚼作用 1、将食物切碎。 2、将切碎的食物与唾液混合形成食团,便于吞咽。 3、使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学性消化作用 、吞咽 (一)吞咽分期 1、口腔—咽:随意运动 2、咽一食道上段:反射 3、食道上段一胃:食道蠕动 二)食管下括约肌 1、概念 2、调节:神经和体液
二、咀嚼 咀嚼作用： 1、将食物切碎。 2、将切碎的食物与唾液混合形成食团，便于吞咽。 3、使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学性消化作用。 三、吞咽 （一）吞咽分期 1、口腔—咽：随意运动 2、咽—食道上段：反射 3、食道上段—胃：食道蠕动 （二）食管下括约肌 1、概念 2、调节：神经和体液
⊥LH叫1 兴奋性迷走抑制性迷走 抑制性迷走神经纤维冲动 神经纤维神经纤维 ⊥ 内在 神经元 兴奋性迷走神经纤维冲动 十 食管下括约肌张力 食管下括约肌平滑肌 舒张 收缩 图65食管下括约肌的两种神经纤维支配及作用
第三节内消化 胃的分泌 (一)胃液的性质、成分及作用 内分泌腺:G细胞—促胃液素;D细胞一生长抑素 贲门腺 外分泌腺:幽门腺 泌酸腺粘液颈细胞:粘液 壁细胞:盐酸、内因子 主细胞:胃蛋白酶原 胃液:无色、无味、酸性(PH值0.9-1.5)
第三节 胃内消化 一、胃的分泌 （一）胃液的性质、成分及作用 内分泌腺：G细胞——促胃液素；D细胞--生长抑素 贲门腺 外分泌腺： 幽门腺 泌酸腺 粘液颈细胞：粘液 壁细胞：盐酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原 胃液：无色、无味、酸性（PH值0.9-1.5）