第节 降低化学友爱洁化能的膝 二 酶的特性
第1节 降低化学反应活化能的酶
自主学习 概念：酶是 活细胞 产生的具有 催化 作用的 有机物，其中绝大多数酶是蛋白质 (1) 高效性 :酶催化效率大约是无机催化剂的 107一1013倍 (2)专一性 每一种酶只能催化一种或一类化 的)性 学反应 最适宜的温度 (3)酶的作用条件 比较温和：酶在和H条件下 性 其活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活 性降低 科兴坯空的 般步骤：提出问题→作出假设 设计实验 进行实验分析结果得出结论 一表达和交流
自主学习 活细胞 催化 蛋白质 高效性 专一性 比较温和 最适宜的温度 和pH条件下 降低 作出假设 设计实验 表达和交流
回顾 比校过氧化氢酶和F3+的催 氯化铁溶液 少量肝脏 研磨液 过氧化氢溶液 过氧化氢溶液 过氧化氢溶液 过氧化氢溶液 3 4 3 T 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂 的107~1013倍
3 4 3 4 少量肝脏 研磨液 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂 的 10 倍。 7 ～1013 回顾
酶的高效性 酶的催化效率 化剂的107~10倍 加酶 加无机催化剂 不加催化剂 反应时间 催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比， 降低活化能的作用更显著
生成物的量 反应时间 加酶 加无机催化剂 不加催化剂 一.酶的高效性 酶的催化效率是无机催 化剂的107 ～1013 倍 催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比， 降低活化能的作用更显著
酶是生物催化剂 (与无机催化剂的相同点) 酶促使反应物发生化学变化，本身却不发 生化学变化，即反应前后分子结构不变。 ② 酶只能催化已存在的化学反应。 ③ 酶可加快化学反应速率，即缩短达到化学 平衡所需的时间，但不改变化学反应的平 衡点，即不改变生成物的最大量
酶是生物催化剂 （与无机催化剂的相同点） ① 酶促使反应物发生化学变化，本身却不发 生化学变化，即反应前后分子结构不变。 ② 酶只能催化已存在的化学反应。 ③ 酶可加快化学反应速率，即缩短达到化学 平衡所需的时间，但不改变化学反应的平 衡点，即不改变生成物的最大量