上游充通大￥ SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 水果果实的分类与品质鉴定 1日回后
水果果实的分类与品质鉴定
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上游充通大粤 双受精 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 双受精示意图 花粉粒 子房壁 珠被 花粉管 极核细胞 卵细胞 精子 甲组图
双受精
上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY (一)果实分类 果实按构造分类： 仁果类包括苹果、梨、花红、海棠果、山楂等。 核果类 包括桃、杏、李、梅、樱桃等 浆果类包括葡萄、醋栗、草莓等。 坚果类 包括核桃、板栗、榛子、银杏等。 柑果类包括柑桔属主要种类的果实。 其它：柿、枣、猕猴桃、荔枝、龙眼、香蕉、枇杷 芒果、杨梅、荔枝、龙眼、菠萝，这10种果实，有 的虽然与前述果实类型相近，但构造和食用部分差异 较大，分类不一
（一）果实分类 果实按构造分类： 仁果类 包括苹果、梨、花红、海棠果、山楂等。 核果类 包括桃、杏、李、梅、樱桃等 浆果类 包括葡萄、醋栗、草莓等。 坚果类 包括核桃、板栗、榛子、银杏等。 柑果类 包括柑桔属主要种类的果实。 其 它: 柿、枣、猕猴桃、荔枝、龙眼、香蕉、枇杷 芒果 、杨梅、荔枝、龙眼 、菠萝，这10种果实，有 的虽然与前述果实类型相近，但构造和食用部分差异 较大，分类不一
上浒充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 1、仁果类 包括苹果、梨、花红、 海棠果、山楂等。以苹 果、梨为代表，果实主 要由花托和子房膨大形 成。花托发育成肉质果 肉，子房下位，由2一5 个心皮构成。子房内壁 革质，外、中壁肉质， 不易分辨。可食部分主 要为花托
1、仁果类 包括苹果、梨、花红、 海棠果、山楂等。以苹 果、梨为代表，果实主 要由花托和子房膨大形 成。花托发育成肉质果 肉，子房下位，由2—5 个心皮构成。子房内壁 革质，外、中壁肉质， 不易分辨。可食部分主 要为花托