河南省淮滨县2011—2012学年度第三次模拟检测 语文试题 注意事项: 1.本试卷共10页,四个大题,23小题,满分120分,考试时间120分钟。请用钢笔或 圆珠笔直接答在试卷上 2.答卷前将密封线内的项目填写清楚。 三三四 总分 题号 (二) 分数 、积累与运用(共28分) 1.下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一项是()(2分) A.强调/勉强烦闷/闷热兴高采烈/兴师动众 B.炽热/纺织剽悍/缥缈越俎代庖/如法炮制 C.遗憾/震撼蕴涵/慰藉瑕不掩瑜/不言而喻 D.湖泊/淡泊奖券/试卷徇情枉法/以身殉职 2.下列词语中没有错别字的一项是()(2分) A.走投无路谈笑风生变本加利一视同仁 B.一愁莫展众口铄金改邪归正幅员辽阔 C.中流砥柱甘败下风川流不息好高鹜远 锐不可当张皇失措迟疑不决咄咄逼人 3.在下列句子横线上依次填入词语,最恰当的一组是()(3分) 中国寓言源远流长,它和神话一样,是古代劳动人民在长期的生产活动中 和起来的。有文字记录的寓言出现在春秋末年,距今已有二千五百多年。战国时代 是寓言创作的黄金时期, 创作数量大 艺术性、思想性都非常高。在《孟子》、《庄 子》、《韩非子》、《战国策》等著作中,就有许多我们熟悉的寓言故事,如“滥竽充数”、“揠 苗助长”等。可以说,在人类文化发展的初期,寓言对人类有启蒙作用。 A.发展制造因为所以B.创造发展不仅而且 C.发展制造因为所以D.发展创造不仅而且 4.把下面三句话按恰当的顺序填入横线处,使之成为语意连贯的一段话。(只填序号)(3 分) 环保部门有关负责人表示,新公布的中国环境经济核算报告进一步显 ①在传统工业化模式下,不断增长的GDP数字,是建立在资源环境和公众健康不断透支 的基础之上的②环境危机正在越来越严重地制约经济发展③这种高消耗、高污染、高风险
河南省淮滨县 2011—2012 学年度第三次模拟检测 语文试题 注意事项： 1．本试卷共 10 页，四个大题，23 小题，满分 120 分，考试时间 120 分钟。请用钢笔或 圆珠笔直接答在试卷上。 2．答卷前将密封线内的项目填写清楚。 题号 一 二 三 四 总分 （一） （二） 分数 一、积累与运用(共 28 分) 1．下列词语中加点的字，每对读音都不相同的一项是（ ）(2 分) A．强．调／勉强． 烦闷．／闷．热 兴．高采烈／兴．师动众 B．炽．热／纺织． 剽．悍／缥．缈 越俎代庖．／如法炮．制 C．遗憾．／震撼． 蕴．涵／慰．藉 瑕不掩瑜．／不言而喻． D．湖泊．／淡泊． 奖券．／试卷． 徇．情枉法／以身殉．职 2．下列词语中没有错别字的—项是( )(2 分) A．走投无路 谈笑风生 变本加利 一视同仁 B．一愁莫展 众口铄金 改邪归正 幅员辽阔 C．中流砥柱 甘败下风 川流不息 好高骛远 D．锐不可当 张皇失措 迟疑不决 咄咄逼人 3．在下列句子横线上依次填入词语，最恰当的一组是（ ）(3 分) 中国寓言源远流长，它和神话一样，是古代劳动人民在长期的生产活动中 和 起来的。有文字记录的寓言出现在春秋末年，距今已有二千五百多年。战国时代 是寓言创作的黄金时期， 创作数量大， 艺术性、思想性都非常高。在《孟子》、《庄 子》、《韩非子》、《战国策》等著作中，就有许多我们熟悉的寓言故事，如“滥竽充数”、“揠 苗助长”等。可以说，在人类文化发展的初期，寓言对人类有启蒙作用。 A．发展 制造 因为 所以 B．创造 发展 不仅 而且 C．发展 制造 因为 所以 D．发展 创造 不仅 而且 4.把下面三句话按恰当的顺序填入横线处，使之成为语意连贯的一段话。（只填序号）（3 分） 环保部门有关负责人表示，新公布的中国环境经济核算报告进一步显 示， ， ， 。 ①在传统工业化模式下，不断增长的 GDP 数字，是建立在资源环境和公众健康不断透支 的基础之上的 ②环境危机正在越来越严重地制约经济发展 ③这种高消耗、高污染、高风险
的发展方式是不可持续的 5.下列说法正确的一项是()(3分) A.《中国人失掉自信力了吗》一文选自鲁迅的《且介亭杂文》。鲁迅原名周树人,我国伟 大的无产阶级文学家、思想家、革命家,著有小说集《呐喊》、《朝花夕拾》 B.被鲁迅誉为“史家之绝唱,无韵之离骚”的《史记》是我国第一部编年体通史,以写 人为主,《陈涉世家》就选自其中 C.《童年》中的阿廖沙是个善于观察、非常敏感的孩子。在外祖父家里,他饱受欺凌 但在外祖母的细心呵护和许多善良正直的人影响下,他成长为一个坚强、勇敢、正直和充满 爱心的人 D.冰心在《繁星》《春水》《飞鸟集》不断唱出爱的赞歌。她歌颂母爱,歌颂童心,歌颂 大自然 6.古诗文默写。(共8分) ,在乎山水之间也。(欧阳修《醉翁亭记》)(1分) 2)寡助之至 (《孟子·得道多助,失道寡助》)(1分) (3)王勃《送杜少府之任蜀州》一诗中“ 两句,成为远隔千山万水的朋友之间表达深情厚谊的不朽名句。(2分) 4)古代诗歌中有很多思乡念亲的名句。王湾《次北固山下》中的 ”借“鸿雁传书”的典故表现了思乡之情:李商隐《夜雨寄北》中 ”通过想象表现了对妻子的无尽思念。(4分) 7.阅读下面材料,按要求答题。(共7分) 材料—“伸手一摸就是两汉文化,两脚一踩就是秦砖汉瓦。”河南地处中原,文化源远 流长,底蕴深厚,是中华民族和中华文明的发源地之一。在壮美的中原湖光山色中,追寻我 们的血缘之根,追寻我们的民族之根,追寻我们的文化之根,这也许就是“文化河南,壮美 中原”的真正意义 材料二我会一直仰望河南,河南是中华文明的见证,中原人是证人。迈入文明的门槛 有很多标准:第一需要有文字;第二有城市的痕迹;第三有青铜器;第四有祭祀活动。这- 切最早主要发生在河南。(余秋雨) 材料三公元1613年5月19日,明代大旅行家、地理学家和文学家徐霞客开始游历名 山大川。他从浙江宁海出发,以三十多年时间,东渡普陀,北历燕翼,南涉闽粤,西北直攀 太华之巅,西南远达云贵边陲,足迹及于当时14省,写下了60余万字的《徐霞客游记》。2011 年3月30日国务院常务会议通过决议自2011年起,每年5月19日为“中国旅游日”,“中 国旅游日”形象宣传口号是“爱旅游,爱生活"。 (1)结合材料一,用一句话概括材料二中人物对河南的评价。(2分) (2)“中国旅游日”图案标志的主体创意造型来源于甲骨文的“旅”字及传统的印鉴艺
的发展方式是不可持续的 5．下列说法正确的一项是( )(3 分) A．《中国人失掉自信力了吗》一文选自鲁迅的《且介亭杂文》。鲁迅原名周树人，我国伟 大的无产阶级文学家、思想家、革命家，著有小说集《呐喊》、《朝花夕拾》。 B．被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”的《史记》是我国第一部编年体通史，以写 人为主，《陈涉世家》就选自其中。 C．《童年》中的阿廖沙是个善于观察、非常敏感的孩子。在外祖父家里，他饱受欺凌； 但在外祖母的细心呵护和许多善良正直的人影响下，他成长为一个坚强、勇敢、正直和充满 爱心的人。 D．冰心在《繁星》《春水》《飞鸟集》不断唱出爱的赞歌。她歌颂母爱，歌颂童心，歌颂 大自然。 6. 古诗文默写。(共 8 分) (1) ，在乎山水之间也。(欧阳修《醉翁亭记》)（1 分） (2)寡助之至， 。(《孟子·得道多助，失道寡助》)（1 分） (3)王勃《送杜少府之任蜀州》一诗中“ ， ” 两句，成为远隔千山万水的朋友之间表达深情厚谊的不朽名句。（2 分） (4)古代诗歌中有很多思乡念亲的名句。王湾《次北固山下》中的“ ， ” 借 “ 鸿 雁 传书 ” 的 典故 表 现 了思 乡 之 情； 李 商 隐《 夜 雨 寄北 》 中 “ ， ”通过想象表现了对妻子的无尽思念。（4 分） 7.阅读下面材料，按要求答题。（共 7 分） 材料一 “伸手一摸就是两汉文化，两脚一踩就是秦砖汉瓦。”河南地处中原，文化源远 流长，底蕴深厚，是中华民族和中华文明的发源地之一。在壮美的中原湖光山色中，追寻我 们的血缘之根，追寻我们的民族之根，追寻我们的文化之根，这也许就是“文化河南，壮美 中原”的真正意义。 材料二 我会一直仰望河南，河南是中华文明的见证，中原人是证人。迈入文明的门槛 有很多标准：第一需要有文字；第二有城市的痕迹；第三有青铜器；第四有祭祀活动。这一 切最早主要发生在河南。（余秋雨） 材料三 公元 1613 年 5 月 19 日，明代大旅行家、地理学家和文学家徐霞客开始游历名 山大川。他从浙江宁海出发，以三十多年时间，东渡普陀，北历燕冀，南涉闽粤，西北直攀 太华之巅，西南远达云贵边陲，足迹及于当时 14 省，写下了 60 余万字的《徐霞客游记》。2011 年 3 月 30 日国务院常务会议通过决议，自 2011 年起，每年 5 月 19 日为“中国旅游日”，“中 国旅游日”形象宣传口号是“爱旅游，爱生活”。 （1）结合材料一，用一句话概括材料二中人物对河南的评价。（2 分） （2）“中国旅游日”图案标志的主体创意造型来源于甲骨文的“旅”字及传统的印鉴艺
术。结合材料三,描述下图中变形的“旅”字所 展示的画面。(2分 中国旅游曰 China Tourism Day (3)2012年暑假就要来临,你要“背起行囊 走四方”,打算到河南的哪些景点(或城市)旅游?(写出3~5个)请你使用词语“跨越” 肃然起敬”、“如诗如画”写一段话,(不少于60字)并向读者介绍一个河南的旅游景点或 名人故事。(3分) 二.现代文阅读(共27分) (一)阅读下文,完成8-12题。(共15分) 有一种豆腐是用亲情做的 夏夏 公司对面新餐馆开张,热热闹闹地放鞭炮。在办公室里看过去,是一家规模中等的家常 菜馆。中午下班,几个同事约在一起,过去吃饭 进门,一个女孩笑盈盈地迎上前来,领我们入座。女孩穿蓝色碎花上衣,蓝布裤,阔阔 的裤脚,黑布鞋,蓝头巾,是店里的特色店服,和她神情中那几分乡村女孩特有的羞涩很相 衬。十八九岁的样子,声音干净甜美,笑容真诚饱满 把菜单递过来,我们凑在一起翻看,随意地。有同事问:“小妹,有啥好吃的,推荐一 下 女孩抿抿唇,报了三两样特色菜,然后说:“我们店的蘸汁豆腐不错的,豆腐嫩,味道 纯,又有营养,女孩子吃了可以美容,还不长胖……点一份吧。”不像介绍其他菜品,一份蘸 汁豆腐,她用了好多词来形容,口气,也有点迫不及待。 是招牌菜吗?″我抬头问她。她的脸忽然有点红了,摇头,小声说:“不是的,不过…… 声音又急促起来,“不骗大家,真的很好吃,可以尝一尝啊。” 我们都笑起来,菜单上,一份蘸汁豆腐不过6块钱,实在不是太值得去推荐,就要了 菜陆续上来,包括那盘蘸汁豆腐,尝了一口,味道的确不错,不似市场上卖的豆腐那样 水,颜色好看,味道也纯,像小时候吃过的农民挑去城里卖的那种豆腐;蘸的调味汁是韭花, 也像自己家里做的,味道正正的。女孩没有撒谎,这道蘸汁豆腐虽不是店中招牌菜,但的确 可口。 这时邻座来了其他顾客,女孩去招呼他们,又向他们推荐蘸汁豆腐
术。结合材料三，描述下图中变形的“旅”字所 展示的画面。（2 分 （3）2012 年暑假就要来临，你要“背起行囊 走四方”，打算到河南的哪些景点（或城市）旅游？（写出 3～5 个）请你使用词语“跨越”、 “肃然起敬”、“如诗如画”写一段话，（不少于 60 字）并向读者介绍一个河南的旅游景点或 名人故事。（3 分） 二．现代文阅读（共 27 分） （一）阅读下文，完成 8—12 题。（共 15 分） 有一种豆腐是用亲情做的 夏夏 公司对面新餐馆开张，热热闹闹地放鞭炮。在办公室里看过去，是一家规模中等的家常 菜馆。中午下班，几个同事约在一起，过去吃饭。 进门，一个女孩笑盈盈地迎上前来，领我们入座。女孩穿蓝色碎花上衣，蓝布裤，阔阔 的裤脚，黑布鞋，蓝头巾，是店里的特色店服，和她神情中那几分乡村女孩特有的羞涩很相 衬。十八九岁的样子，声音干净甜美，笑容真诚饱满。 把菜单递过来，我们凑在一起翻看，随意地。有同事问：“小妹，有啥好吃的，推荐一 下。 ” 女孩抿抿唇，报了三两样特色菜，然后说：“我们店的蘸汁豆腐不错的，豆腐嫩，味道 纯，又有营养，女孩子吃了可以美容，还不长胖……点一份吧。”不像介绍其他菜品，一份蘸 汁豆腐，她用了好多词来形容，口气，也有点迫不及待。 “是招牌菜吗？”我抬头问她。她的脸忽然有点红了，摇头，小声说：“不是的，不过……” 声音又急促起来，“不骗大家，真的很好吃，可以尝一尝啊。” 我们都笑起来，菜单上，一份蘸汁豆腐不过 6 块钱，实在不是太值得去推荐，就要了一 份。 菜陆续上来，包括那盘蘸汁豆腐，尝了一口，味道的确不错，不似市场上卖的豆腐那样 水，颜色好看，味道也纯，像小时候吃过的农民挑去城里卖的那种豆腐；蘸的调味汁是韭花， 也像自己家里做的，味道正正的。女孩没有撒谎，这道蘸汁豆腐虽不是店中招牌菜，但的确 可口。 这时邻座来了其他顾客，女孩去招呼他们，又向他们推荐蘸汁豆腐……
以后,几个同事常常来这家饭馆吃午餐,也常常会接受那个女孩的服务。她已认得我们, 不再刻意推荐了,但总要试探着问上一句,还要蘸汁豆腐吗?问完了,脸依然会微微泛红。 偶尔会拒绝,但大多时候,会要上一份。这样一道菜,花不了几个钱,又如她所说,女孩子 吃了可以美容,还不长胖。清爽的味道,每天吃,也不会厌烦 也常常听到她对新顾客介绍这道菜,用词越发丰富,说起来越发流畅,只是不知缘故。 那天有同事过生日,过去吃饭,要了个小单间,没想服务的还是她。她说有个负责包间 的女孩请假了,她来替。 因为有热闹事,我们破例要了些贵一些的菜。直到点完她也记完,忽然抬拾起头小声问 “今天不要蘸汁豆腐了吗? 我们先愣了一下,然后都笑起来,成心要逗逗她,我问:“为什么总介绍那道蘸汁豆腐 是不是卖多了,你会拿提成啊? 她的脸顿时红起来,不是以往那种羞涩的红,而是因为着急涨红了,急急摆手:“不, 不是的,不是那样的 那为什么呢?″同事说,“你要是不说原因,以后我们再也不吃蘸汁豆腐了。” 女孩的唇又抿起来,低着头,沉吟一小会儿,小声说:“我说了,你们不许说出去。” 得到我们的保证后,她才说:“这些豆腐是我爸做的,韭花是我妈做的。我来城里打工, 他们不放心,也来了,在城里租了个小房子做我们家乡的豆腐和韭花。我来了这个饭店,爸 就决定把做好的豆腐送到这里来,这样,每毎天他们都能来看看我。开始老板不想要,爸说了 很多好听的话,老板才答应卖一段时间看看。如果卖得好,就一直要,不好就算了…老板不 知道我是他的女儿 窄小的空间,所有的声音都静止下来,只有女孩细细的声音,在慢慢描述一个关于爱和 生存的温暖画面。一个沧桑的男人,在城市的某个角落,和自己的妻子·起毎天泡豆子、磨 豆腐、做韭花,然后大清早骑着三轮车赶到这家寳馆。而他们心爱的女儿不管睡得多晩,也 总会早早起来,装作无意碰到,帮他们把豆腐抬到后厨。没有人的时候,母亲会飞快取出一 些小点心,或者水果,或者换洗的衣服,塞到女孩手里。而隔段时间,女孩会塞给母亲一些 钱,是她打工赚来的钱。那些钱,他们要攒起来,在家乡盖一栋新房子,母亲还会留一些, 做女孩的嫁妆 女孩不再说话,怯怯地看着我们。好半天,竟然没有一个人说话,最后是过生日的小何 打破沉默,说:“今天我生日,请大家毎人吃一份蘸汁豆腐。” 女孩诧异地看着她,慌忙摆手:“别别….姐姐,豆腐吃多了会腻的。 小妹,我们爱吃。”小何说,“真的爱吃。 我们跟着附和,然后催她,快写上啊,一人一份 女孩站在那里,看着我们,拿起笔去写,眼泪却忽然就琸了下来。她边擦边不好意思地 笑,擦完眼泪,拿着单子跑了出去
以后，几个同事常常来这家饭馆吃午餐，也常常会接受那个女孩的服务。她已认得我们， 不再刻意推荐了，但总要试探着问上一句，还要蘸汁豆腐吗？问完了，脸依然会微微泛红。 偶尔会拒绝，但大多时候，会要上一份。这样一道菜，花不了几个钱，又如她所说，女孩子 吃了可以美容，还不长胖。清爽的味道，每天吃，也不会厌烦。 也常常听到她对新顾客介绍这道菜，用词越发丰富，说起来越发流畅，只是不知缘故。 那天有同事过生日，过去吃饭，要了个小单间，没想服务的还是她。她说有个负责包间 的女孩请假了，她来替。 因为有热闹事，我们破例要了些贵一些的菜。直到点完她也记完，忽然抬起头小声问： “今天不要蘸汁豆腐了吗？” 我们先愣了一下，然后都笑起来，成心要逗逗她，我问：“为什么总介绍那道蘸汁豆腐？ 是不是卖多了，你会拿提成啊？” 她的脸顿时红起来，不是以往那种羞涩的红，而是因为着急涨红了，急急摆手：“不， 不是的，不是那样的……” “那为什么呢？”同事说，“你要是不说原因，以后我们再也不吃蘸汁豆腐了。” 女孩的唇又抿起来，低着头，沉吟一小会儿，小声说：“我说了，你们不许说出去。” 得到我们的保证后，她才说：“这些豆腐是我爸做的，韭花是我妈做的。我来城里打工， 他们不放心，也来了，在城里租了个小房子做我们家乡的豆腐和韭花。我来了这个饭店，爸 就决定把做好的豆腐送到这里来，这样，每天他们都能来看看我。开始老板不想要，爸说了 很多好听的话，老板才答应卖一段时间看看。如果卖得好，就一直要，不好就算了……老板不 知道我是他的女儿……” 窄小的空间，所有的声音都静止下来，只有女孩细细的声音，在慢慢描述一个关于爱和 生存的温暖画面。一个沧桑的男人，在城市的某个角落，和自己的妻子一起每天泡豆子、磨 豆腐、做韭花，然后大清早骑着三轮车赶到这家餐馆。而他们心爱的女儿不管睡得多晚，也 总会早早起来，装作无意碰到，帮他们把豆腐抬到后厨。没有人的时候，母亲会飞快取出一 些小点心，或者水果，或者换洗的衣服，塞到女孩手里。而隔段时间，女孩会塞给母亲一些 钱，是她打工赚来的钱。那些钱，他们要攒起来，在家乡盖一栋新房子，母亲还会留一些， 做女孩的嫁妆…… 女孩不再说话，怯怯地看着我们。好半天，竟然没有一个人说话，最后是过生日的小何 打破沉默，说：“今天我生日，请大家每人吃一份蘸汁豆腐。” 女孩诧异地看着她，慌忙摆手：“别别……姐姐，豆腐吃多了会腻的。” “小妹，我们爱吃。”小何说，“真的爱吃。 ” 我们跟着附和，然后催她，快写上啊，一人一份。 女孩站在那里，看着我们，拿起笔去写，眼泪却忽然就掉了下来。她边擦边不好意思地 笑，擦完眼泪，拿着单子跑了出去
从那以后,每次去吃饭,不管见到见不到女孩,我们都会主动地首先点一份蘸汁豆腐, 并告诉所有相熟的人,如果去我们单位对面的家常菜馆吃饭,请一定要点一份蘸汁豆腐。因 为那盘豆腐里,装着一个动人的故事 《恋爱婚姻家庭·青春》2010年第4期 8.请用简洁的语言在横线上补出相关的故事情节。(每处四字)(2分 结识女孩———众人询问 亲情感人 9.第二自然段细致描写了女孩的外貌,有什么作用?(3分) 10.请结合选文内容,揣摩下面两句话分别表现了人物怎样的心情。(4分) (1)她的脸顿时红起来,不是以往那种羞涩的红,而是因为着急涨红了,急急摆手:“不, 不是的,不是那样的……” (2)女孩站在那里,看着我们,拿起笔去写,眼泪却忽然就掉了下来。她边擦边不好意 思地笑,擦完眼泪,拿着单子跑了出去 11.联系全文,谈谈你对本文标题的理解。(3分) 12.有同学把这篇文章转载到自己的博客上,立即引起了大家的共鸣,人们纷纷跟帖表达 读后感悟。请依照示例,以“我心飞扬”的名义拟写一个跟帖。(3分) 示例:把爱留在每一个角落,温暖着每一片天空,爱的世界里彼此拥有,拥抱着爱让世 界更美好 我心飞扬: (二)阅读下文,完成13—16题。(共12分) 食品添加剂 ①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色 馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗? ②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化 学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改 良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极 少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各
从那以后，每次去吃饭，不管见到见不到女孩，我们都会主动地首先点一份蘸汁豆腐， 并告诉所有相熟的人，如果去我们单位对面的家常菜馆吃饭，请一定要点一份蘸汁豆腐。因 为那盘豆腐里，装着一个动人的故事。 《恋爱婚姻家庭·青春》2010 年第 4 期 8.请用简洁的语言在横线上补出相关的故事情节。（每处四字）（2 分） 结识女孩—— ——众人询问—— ——亲情感人 9.第二自然段细致描写了女孩的外貌，有什么作用？（3 分） 10.请结合选文内容，揣摩下面两句话分别表现了人物怎样的心情。（4 分） （1）她的脸顿时红起来，不是以往那种羞涩的红，而是因为着急涨红了，急急摆手：“不， 不是的，不是那样的……” （2）女孩站在那里，看着我们，拿起笔去写，眼泪却忽然就掉了下来。她边擦边不好意 思地笑，擦完眼泪，拿着单子跑了出去。 11.联系全文，谈谈你对本文标题的理解。（3 分） 12.有同学把这篇文章转载到自己的博客上，立即引起了大家的共鸣，人们纷纷跟帖表达 读后感悟。请依照示例，以“我心飞扬”的名义拟写一个跟帖。（3 分） 示例：把爱留在每一个角落，温暖着每一片天空，爱的世界里彼此拥有，拥抱着爱让世 界更美好！ 我心飞扬： (二)阅读下文，完成 13——16 题。(共 12 分) 食品添加剂 ①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色 馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？ ②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化 学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改 良剂、增味剂、营养强化剂等 22 类 1500 多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极． 少数．．的天然野生食品外，几乎．．没有什么是不含添加成分的。目前，近 97%的食品中使用了各