第七章 维生素 vitamin
第七章 维生素
本章主要内容 维生素概述 水溶性维生素 脂溶性维生素
本章主要内容 维生素概述 水溶性维生素 脂溶性维生素
第一节 维生素概述 维生素概念和特点 •概念：维持机体正常生长和健康所必需的一类 低分子有机化合物 特点：1既不是构成组织的材料，也不是供能物质； 2需要量有限（长期大剂量使用维生素易引起中毒： 长期供给不足时，易导致维生素缺乏症)； 3大多数B族Vit.构成辅酶，参与物质代谢
第一节 维生素概述 •概念：维持机体正常生长和健康所必需的一类 低分子有机化合物 •特点：1 既不是构成组织的材料，也不是供能物质； 2 需要量有限 (长期大剂量使用维生素易引起中毒； 长期供给不足时，易导致维生素缺乏症); 3 大多数B族Vit.构成辅酶，参与物质代谢。 一、维生素概念和特点
第一节 维生素概述 二、维生素的分类与命名 脂溶性维生素：A、D、E、K 分类 水溶性维生素：B族+C B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12
第一节 维生素概述 脂溶性维生素： A、D、E、K 水溶性维生素：B族 + C 分类 B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12 二、维生素的分类与命名
第一节维生素概述 三、维生素缺乏症及原因 ·概念：维生素供应不足引起的疾病 原因：1摄取不足； 2吸收障碍； 3机体需要量增加； 4服用某些药物
第一节 维生素概述 •概念：维生素供应不足引起的疾病 •原因：1 摄取不足； 2 吸收障碍; 3 机体需要量增加； 4 服用某些药物。 三、维生素缺乏症及原因