食物中毒 Food poisoning 石河子大学医学院预防医学系 李述刚 石河子大学医学院颜防医学系 1
1 食物中毒 Food poisoning 石河子大学医学院预防医学系 李述刚
教学目标 掌握：食物中毒的概念、特征、分类、调查处 理方法 熟悉：常见媒介食品中毒的临床表现及预防措 施；河豚鱼中毒、毒蕈中毒、亚硝酸盐食物中 毒的临床表现及预防措施 了解：其他食物中毒的临床表现及预防措施 石河子大学医学汽顾防医学系 2
2 教学目标 掌握：食物中毒的概念、特征、分类、调查处 理方法 熟悉：常见媒介食品中毒的临床表现及预防措 施；河豚鱼中毒、毒蕈中毒、亚硝酸盐食物中 毒的临床表现及预防措施 了解：其他食物中毒的临床表现及预防措施
主要内容 一、食物中毒的定义、特征与分类 二、常见的食物中毒 三、食物中毒的调查处理 石河子大学医学院预防医学系
3 主要内容 一、食物中毒的定义、特征与分类 二、常见的食物中毒 三、食物中毒的调查处理
烧鸡引发的食物中毒 網易所闻中心 news元ctn社区 clubychinaren.com w▣D.chinaren.com 石河子大学医学院预防医学系
4 烧鸡引发的食物中毒
食物中毒的定义、特征与分类 (一)食物中毒的定义 (二)食物中毒的特征 (三)食物中毒的分类 石河子大学医学院预防医学系 5
5 一、食物中毒的定义、特征与分类 （一）食物中毒的定义 （二）食物中毒的特征 （三）食物中毒的分类