工业发酵的被动性和 人的主观能动作用 江南大学生物工程学院 新型发酵研究室张星元 E-mail:biozhang@163.com
工业发酵的被动性和 人的主观能动作用 江南大学 生物工程学院 新型发酵研究室 张星元 E-mail: biozhang@163.com
定位:人与微生物都是地球上的居民 人在发酵工业生产中处于被动的地 位。微生物的生存利益与人类的经济利 益,也就是微生物的生命活动规律和人 的主观意志,既是对立的,又是统一的 发酵工程领域的科学家和工程师的工作 就在于努力促使对立向统一的转化。为 解决这个难题,作者提出了“微生物生 物机器”的创新思路和发酵工程的生物 学理论的框架。 02-11-8 张星元:工业发酵与唯物辩证法
02-11-8 张星元：工业发酵与唯物辩证法 2 定位：人与微生物都是地球上的居民 人在发酵工业生产中处于被动的地 位。微生物的生存利益与人类的经济利 益，也就是微生物的生命活动规律和人 的主观意志，既是对立的，又是统一的； 发酵工程领域的科学家和工程师的工作 就在于努力促使对立向统一的转化。为 解决这个难题，作者提出了“微生物生 物机器”的创新思路和发酵工程的生物 学理论的框架
工业发酵领域的挑战性的问题 在发酵工业生产中,人的意愿要通 过微生物的生命活动来实现,在这个意 义上,人在发酵工业生产中处于被动的 地位。在发酵工业生产中如何发挥人的 主观能动作用,这对于工业微生物学家 和发酵工程师来说,始终是一个挑战性 的问题。 02-11-8 张星元:工业发酵与唯物辩证法
02-11-8 张星元：工业发酵与唯物辩证法 3 工业发酵领域的挑战性的问题 在发酵工业生产中，人的意愿要通 过微生物的生命活动来实现，在这个意 义上，人在发酵工业生产中处于被动的 地位。在发酵工业生产中如何发挥人的 主观能动作用，这对于工业微生物学家 和发酵工程师来说，始终是一个挑战性 的问题
历史地看待微生物的进化和发展 在微生物进化的历史长河中,运动 变化中的微生物经受了环境的种种考验, 经过生存斗争,适者生存下来,形成现 在的各种微生物物种。因此,它们是经 物竞天择而得到的阶段性进化成果。它 们的生命活动规律是在亿万年的物竞天 择的过程中建立和逐步完善的,是不以 人的主观意志为转移的客观存在。 02-11-8 张星元:工业发酵与唯物辩证法
02-11-8 张星元：工业发酵与唯物辩证法 4 历史地看待微生物的进化和发展 在微生物进化的历史长河中，运动 变化中的微生物经受了环境的种种考验， 经过生存斗争，适者生存下来，形成现 在的各种微生物物种。因此，它们是经 物竞天择而得到的阶段性进化成果。它 们的生命活动规律是在亿万年的物竞天 择的过程中建立和逐步完善的，是不以 人的主观意志为转移的客观存在
微生物的进化不可能刻意去照顾人类的利益 天然存在的各种微生物物种的生命活动过 程—不论是造福于人类或危害人类的—都 是它们按它们自己的生命活动规律进行生存竞 争的新陈代谢过程。微生物的天然进化不可能 刻意去照顾人类的利益。 为发酵工业服务的育种是另一种意义上的 进化。首先,它被期望按人选定的造福于人类 的方向进行的;其次,它的速度远远高于一般 意义上的进化 02-11-8 张星元:工业发酵与唯物辩证法
02-11-8 张星元：工业发酵与唯物辩证法 5 微生物的进化不可能刻意去照顾人类的利益 天然存在的各种微生物物种的生命活动过 程——不论是造福于人类或危害人类的——都 是它们按它们自己的生命活动规律进行生存竞 争的新陈代谢过程。微生物的天然进化不可能 刻意去照顾人类的利益。 为发酵工业服务的育种是另一种意义上的 进化。首先，它被期望按人选定的造福于人类 的方向进行的；其次，它的速度远远高于一般 意义上的进化