植物学教案 第一章植物细胞 1.本章重点：是真核细胞的一般结构及植物细胞的后含物。细胞壁和细胞后含物是植物细 胞独有的构造，对其结构和化学组成应重点掌握， 2本章难点：植物细胞分裂、分化及植物体生长、发育概念的把握，以及这四个概念之间 的关系；植物细胞有丝分裂各时期的特点和植物细胞所处分裂期的判断。 3.基本要求 1)掌握真核植物细胞的一般构造、细胞壁的基本构造及化学组成、细胞膜的结构及特 点、细胞质的结构及细胞器的种类及功能、细跑核的结构和功能。 2)正确辨别植物细胞分裂、分化的特点；植物细胞有丝分裂的过程及各时期的细胞形态 特征：搞清植物体生长、发育的内因。 3)了解细胞学说的基本内容；真核和原核细胞，动物和植物细胞之间的区别。 4.教学方法：多媒体教学课堂讨论 1、1关于植物细胞的认识 一、植物细胞是构成植物体的基本单位 二、细胞的研究史 1、细胞学的创立时期 1665年，英国人虎克发现细胞(Cel 德国植物学家施莱登(1838)和动物学家施旺(1839)共同提出了细胞学说，细胞学说 被称为十九世纪自然科学的三大发现之一。 2、细胞学的经典时期(1875一1898)
植物学教案 第一章 植物细胞 1.本章重点::是真核细胞的一般结构及植物细胞的后含物。细胞壁和细胞后含物是植物细 胞独有的构造，对其结构和化学组成应重点掌握。 2.本章难点:植物细胞分裂、分化及植物体生长、发育概念的把握，以及这四个概念之间 的关系；植物细胞有丝分裂各时期的特点和植物细胞所处分裂期的判断。 3．基本要求： 1）掌握真核植物细胞的一般构造、细胞壁的基本构造及化学组成、细胞膜的结构及特 点、细胞质的结构及细胞器的种类及功能、细胞核的结构和功能。 2）正确辨别植物细胞分裂、分化的特点；植物细胞有丝分裂的过程及各时期的细胞形态 特征；搞清植物体生长、发育的内因。 3）了解细胞学说的基本内容；真核和原核细胞，动物和植物细胞之间的区别。 4.教学方法：多媒体教学;课堂讨论 §1、1 关于植物细胞的认识 一、植物细胞是构成植物体的基本单位 二、细胞的研究史 1、细胞学的创立时期 1665 年，英国人虎克发现细胞（Cell) 德国植物学家施莱登（1838）和动物学家施旺（1839）共同提出了细胞学说，细胞学说 被称为十九世纪自然科学的三大发现之一。 ２、细胞学的经典时期（1875 —1898 ）
受精现象(1875)、动植物细胞有丝分裂(1880)、动植物减数分裂(1883、 1886)、植物受精现象(1888)、线粒体(1894)、高尔基体(1898)、被子植物双受 精现象相继发现】 3、实验细胞学时期(1898一1953) 1900年孟德尔遗传定律的（重新）发现(1865) 1924年孚尔根等首次介绍了DNA反应的方法 1934年本斯米等用超速离心机将细胞内线粒体分离出来. 1953年，DNA双螺旋结构的模型发现，奠定了分子生物学基础。 4、分子/现代细胞学时期(1953一现在)》 1961年，通过尼伦堡等人的研究，确立了每一种氨基酸的"密码”。 DNA双螺旋结构的闸明被认为是20世纪以来自然科学的重大突破之一，使细胞的研究 进入一个新的现代细胞学阶段，使细胞的研究从超微水平发展到分子水平阶段，并相应产生许 多新兴分枝学科如细胞分子生物学，细胞工程学以及带有综合特点的细胞生物学等。分子水平 的研究，目的是认识讨论生命活动的本质和规律，从单纯观察发展到用实验方法来研究细胞， 使人类进入有目的的改造细胞的阶段 三、细胞的多样性 1、形状多样（与其功能相适应） 游离的生长在疏松组织中的细胞-球形、椭圆形（皮层细胞、髓： 起保护作用的细胞一多面体，彼此嵌合紧密（表皮细胞）； 起支持和疏导作用的细胞-一圆柱形、纺锤形（韧皮部、木质部细胞）， 2、细胞大小差异很大： 高等植物细胞直径：数um-数十个μm,多数15一30μm. 最小细胞，如枝原体，直径0.1一0.15μm
受精现象（1875）、动植物细胞有丝分裂（1880）、动植物减数分裂（1883、 1886）、植物受精现象（1888）、线粒体（ 1894 ）、高尔基体（ 1898 ）、被子植物双受 精现象相继发现。 3、实验细胞学时期（1898—1953) 1900 年 孟德尔遗传定律的（重新）发现（1865） 1924 年 孚尔根等首次介绍了 DNA 反应的方法。 1934 年 本斯米等用超速离心机将细胞内线粒体分离出来。 1953 年，DNA 双螺旋结构的模型发现，奠定了分子生物学基础。 4、分子/现代细胞学时期（1953—现在） 1961 年，通过尼伦堡等人的研究，确立了每一种氨基酸的“密码”。 DNA 双螺旋结构的阐明被认为是 20 世纪以来自然科学的重大突破之一，使细胞的研究 进入一个新的现代细胞学阶段，使细胞的研究从超微水平发展到分子水平阶段，并相应产生许 多新兴分枝学科如细胞分子生物学，细胞工程学以及带有综合特点的细胞生物学等。分子水平 的研究，目的是认识讨论生命活动的本质和规律，从单纯观察发展到用实验方法来研究细胞， 使人类进入有目的的改造细胞的阶段 三、细胞的多样性 1、形状多样（与其功能相适应） 游离的生长在疏松组织中的细胞---球形、椭圆形 (皮层细胞、髓)； 起保护作用的细胞--- 多面体，彼此嵌合紧密(表皮细胞)； 起支持和疏导作用的细胞---圆柱形、纺锤形(韧皮部、木质部细胞)。 2、细胞大小差异很大： 高等植物细胞直径：数μm—数十个μm，多数 15—30 μm。 最小细胞，如枝原体，直径 0.1—0.15 μm
少数大细胞，如番茄果肉、西瓜瓤细胞直径可达1mm,肉眼可见，最长的棉花纤维细 胞长可达650mm. 四、原核细胞(procaryotic cell （1)无核膜，仅有些比较集中的核区 (2)核区内分布环状DNA丝； (3)细胞质内无内质网、线粒体、高尔基体等细胞器的分化。 (4)细胞质内有游离的质粒(plasmid),是裸露的核外DNA,可遗传。 枝原体、细菌、放线菌、蓝藻等低等植物由原核细胞构成。 五、非细胞结构的生命一病毒(virus) 病毒无细胞结构，有生命的特殊有机体 (1)大小：比细菌小，比Pr大，介于100-3000A之间. (2)组成：Pr外壳包，围着核酸芯子 (3)形状：在电镜下病毒的形状、大小差异很大 （4)生活方式：不能在非生命物质上生长而需在活的有机体上生存，能感染细菌、动物 和植物形成动植物病害。 因此，病毒是简单原始的生命形式，细胞是生物有机体发展到一定阶段的产物。 51、2植物细胞的构造与功能 一、原生质及其理化性质 (一)原生质protoplasm一泛指细胞内有生命的物质，是细胞结构和生命活动的物质 基础。（组成成分，名称） (二)原生质的化学组成
少数大细胞，如番茄果肉、西瓜瓤细胞直径可达 1mm，肉眼可见，最长的棉花纤维细 胞长可达 650mm。 四、原核细胞(procaryotic cell) （1）无核膜，仅有些比较集中的核区； （2）核区内分布环状 DNA 丝； （3）细胞质内无内质网、线粒体、高尔基体等细胞器的分化。 （4）细胞质内有游离的质粒（plasmid)，是裸露的核外 DNA，可遗传。 枝原体、细菌、放线菌、蓝藻等低等植物由原核细胞构成。 五、非细胞结构的生命—病毒(virus) 病毒:无细胞结构，有生命的特殊有机体 （1）大小：比细菌小，比 Pr 大，介于 100—3000Å 之间。 （2）组成：Pr 外壳包围着核酸芯子 （3）形状：在电镜下病毒的形状、大小差异很大。 （4）生活方式：不能在非生命物质上生长而需在活的有机体上生存，能感染细菌、动物 和植物形成动植物病害。 因此，病毒是简单原始的生命形式，细胞是生物有机体发展到一定阶段的产物。 §1、2 植物细胞的构造与功能 一、原生质及其理化性质 （一）原生质 protoplasm —泛指细胞内有生命的物质，是细胞结构和生命活动的物质 基础。（组成成分，名称） （二）原生质的化学组成
(1)、水和无机盐 A、水结合态（结构部分） 游离态（溶剂） 一般旺盛生长的幼苗及嫩叶中含水量较高，(60-90%)，衰老的叶子含水量低，休眠种 子含水量最低，只占鲜重的10-14%.。 B、无机盐-植物生命活动中不可缺少的物质 Fe、Mg一与叶绿素形成有关 S、N、P一与Pr的合成有关 (2)、蛋白质(Protein)(三级结构) 组成：P是以氨基酸为单位构成的长链纷子，分子量很大，可从五干到百万以上。 Pr占原生质干重60%. Pr按其功能分为三类： ①结合P:组成原生质的结构物质 ②酶Pr:催化作用（专化性、高效性、多样性：植物中有2000多种）】 ③贮藏Pr:贮藏的营养物质 (3)核酸(nucleic acid) 组成：由小分子的单位一核苷酸相连形成的长链分子 两种类型：脱氧核糖核酸(DNA):分布于细胞核中 核糖核酸(RNA):分布于细胞质中 功能作用：是遗传信息的携带者。 (4)脂类ipid):甘油+脂肪酸
（1）、水和无机盐 A、水 结合态（结构部分） 游离态（溶剂） 一般旺盛生长的幼苗及嫩叶中含水量较高，（60-90%），衰老的叶子含水量低，休眠种 子含水量最低，只占鲜重的 10—14 %。 B、无机盐---植物生命活动中不可缺少的物质 Fe、Mg—与叶绿素形成有关 S、N、P—与 Pr 的合成有关 （2）、蛋白质（Protein） （三级结构） 组成：Pr 是以氨基酸为单位构成的长链分子，分子量很大，可从五千到百万以上。 Pr 占原生质干重 60 % 。 Pr 按其功能分为三类 ： ①结合 Pr：组成原生质的结构物质 ②酶 Pr：催化作用（专化性 、高效性、多样性：植物中有 2000 多种） ③贮藏 Pr：贮藏的营养物质 （3）核酸（nucleic acid） 组成：由小分子的单位一核苷酸相连形成的长链分子， 两种类型：脱氧核糖核酸 (DNA)：分布于细胞核中 核糖核酸 (RNA)：分布于细胞质中 功能作用： 是遗传信息的携带者。 （4）脂类(lipid)：甘油+脂肪酸
包括一大类不溶于水而溶于有机溶剂的脂肪性物质，如油、脂肪、磷脂、蜡、角质、栓 质和固醇等，它们都是长链化合物，但分子链比核酸短的多。 功能作用： ①结构物质（如磷脂与Pr结合构成生物膜系统）。 ②形成角质、木栓质、蜡，参与细胞壁形成（脂类具疏水性，不透水）。 (5)糖类(saccharide) 组成：化学通式为(CHzO)n 功能作用： ①是光和作用的产物，是细胞进行代谢活动的能源 ②同时也是构成原生质、细胞壁的主要物质 ③合成其它有机物的原料 类型：单糖核糖（五碳糖）、脱氧核糖（五碳糖）、葡萄糖（六碳糖 双糖：蔗糖、麦芽糖 多糖：纤维素、淀粉、果胶物质 (6)其它生理活动物质：酶、维生素、激素、抗菌素 总之，组成原生质的化学元素】 大量元素：C、H、O.N占植物鲜重大，约99%以上，另外还有K、P、Ca、S.、Fe等 微量元素：B.Cu、Mn、Zn、Na、C等十几种 （三)原生质的物理性质： (1)无色半透明半流动状态的粘稠液体，比重比水大 (2)是一种亲水胶体
包括一大类不溶于水而溶于有机溶剂的脂肪性物质，如油、脂肪、磷脂、蜡、角质、栓 质和固醇等，它们都是长链化合物，但分子链比核酸短的多。 功能作用 ： ①结构物质（如磷脂与 Pr 结合构成生物膜系统）。 ②形成角质、木栓质、蜡，参与细胞壁形成（脂类具疏水性，不透水）。 （5）糖类(saccharide) 组成：化学通式为(CH2O)n . 功能作用: ①是光和作用的产物，是细胞进行代谢活动的能源。 ②同时也是构成原生质、细胞壁的主要物质 ③合成其它有机物的原料 类型：单糖:核糖(五碳糖)、脱氧核糖(五碳糖)、葡萄糖(六碳糖) 双糖： 蔗糖、麦芽糖 多糖 ：纤维素、 淀粉、果胶物质 （6）其它生理活动物质：酶 、维生素、 激素、抗菌素 总之，组成原生质的化学元素： 大量元素：C、H、O、N 占植物鲜重大，约 99%以上，另外还有 K、P、Ca、S、Fe 等 微量元素：B、Cu、Mn、Zn、Na、Cl 等十几种 （三）原生质的物理性质： （1）无色半透明半流动状态的粘稠液体,比重比水大。 （2）是一种亲水胶体