氨基酸的结构通式 H NH2-C--COOH 每个氨基酸至少有一个氨基(NH2和一个羧 (-COOH) >有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上; >R基不同,氨基酸不同 R基决定氨基酸的种类
➢ 每个氨基酸至少有一个氨基(—NH2 )和一个羧 基(—COOH)； ➢ 有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上； ➢ R基不同，氨基酸不同 R基决定氨基酸的种类。 NH2—C—COOH H R 氨基酸的结构通式
思考:如何判断某分子是不 是构成生物体蛋白质的氨基 酸? 1、看分子结构中是否含有至少一个氨 基和一个羧基 2、看这个氨基和羧基是否连在同一个 碳原子上
思考：如何判断某分子是不 是构成生物体蛋白质的氨基 酸？ 1、看分子结构中是否含有至少一个氨 基和一个羧基； 2、看这个氨基和羧基是否连在同一个 碳原子上
2、氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸大约有20种 分类依据:R基不同 必需氨基酸:人体细胞不能合成。 (8种)甲硫氮酸赖酸缬酸 种类 异亮氨酸苯丙氨酸亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 (甲来写一本亮色书)◎ 非必需氨基酸:人体细胞能合成。 (12种)
2、氨基酸的种类 • 组成蛋白质的氨基酸大约有20种 • 分类依据：R基不同 种类 必需氨基酸： 非必需氨基酸： 人体细胞不能合成。 （8种） 人体细胞能合成。 （12种） 甲硫氨酸 赖氨酸 缬氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 色氨酸 苏氨酸 (甲来写一本亮色书)
二、蛋白质的结构及其多样性 1、蛋白质的元素组成 C、H、O、N、大多数含S 2、蛋白质的形成
1、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的结构及其多样性 C、H、O、N 、大多数含S 2、蛋白质的形成