第2节命活动的主要景担者 蛋白质
第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质
思考: 1哪些食品中富含蛋白质 2(1)将几粒大米放入口腔咀嚼,人会感到甜味,分析 这种化学变化发生的主要原因。 (2)人体红细胞为什么能够承担运输氧气的功能? (3)某人患糖尿病,需注射胰岛素。你知道人体细 胞中胰岛素的化学本质是什么吗? (4)安徽阜阳“大头娃娃”产生的主要原因
思考: 1 哪些食品中富含蛋白质? 2 (1) 将几粒大米放入口腔咀嚼，人会感到甜味，分析 这种化学变化发生的 主要原因。 （2）人体红细胞为什么能够承担运输氧气的功能？ （3）某人患糖尿病，需注射胰岛素。你知道人体细 胞中胰岛素的化学本质是什么吗？ （4）安徽阜阳“大头娃娃”产生的主要原因
探究活动1: 计算下面几种物质的相对分子质量: H2O、H2SO4、CH4(甲烷)、 3032 H 4816 812 N 780 SFe 4 血红蛋白) 蛋白质的相对分子质量与其他化合物相比 有何特点? 结论:蛋白质是一种高分子有机化合物。 它的基本单位是氨基酸
探究活动1： 计算下面几种物质的相对分子质量： H2O、H2SO4、CH4 (甲烷）、 C3032H4816O812N780S8Fe4（血红蛋白） 蛋白质的相对分子质量与其他化合物相比 有何特点？ 结论：蛋白质是一种高分子有机化合物。 它的基本单位是氨基酸
探究活动2: 仔细观察教材中给出的4种氨基酸的结构式 并回答: 1这些氨基酸是哪些元素构成的? 2这些氨基酸的结构具有什么共同特点? 3某分子是不是构成蛋白质的氨基酸,判断 的依据是什么? 4不同氨基酸分子的区别在哪儿?
探究活动2： 仔细观察教材中给出的4种氨基酸的结构式 并回答： 1 这些氨基酸是哪些元素构成的？ 2 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 3 某分子是不是构成蛋白质的氨基酸，判断 的依据是什么？ 4 不同氨基酸分子的区别在哪儿？
H O H O NH2--C-C-OH NH2-C-C-OH 甘氨酸 缬氨酸 H CH H O CH3 CH3 NH2-C-C-OH H O cHz亮氨酸NH2-C-C-0H CH CH3氯 CH3CH3
C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2亮氨酸 丙氨酸