西北农林科技大学：《葡萄酒工程学》课程教学课件（PPT讲稿）第十六章 葡萄酒厂工艺设计

例题计算 (2)物料平衡图 葡萄1519吨 皮渣456吨 葡萄汁1063吨 沉淀53吨 葡萄原酒1010吨 过滤及灌装损耗10吨 成品葡萄酒1000吨

(2)物料平衡图 ❖ 例题计算

§6生产车间工艺设备的选择 ·对生产的顺利进行及设备的投资等都有着重 要的影响。工艺设备选择包括设备型号、生 产能力及台数的选择。 1.设备选择的主要依据 冬①产品的品种及其产量： 冬②生产工艺流程： ③设备的投资状况

§6生产车间工艺设备的选择 ❖ 对生产的顺利进行及设备的投资等都有着重 要的影响。工艺设备选择包括设备型号、生 产能力及台数的选择。 1.设备选择的主要依据 ❖ ①产品的品种及其产量； ❖ ②生产工艺流程； ❖ ③设备的投资状况