实验四茄子嫁接育苗技术嫁接是把要繁殖的植物的枝和芽接到另一种植物体上，使它们结合在一起进行生长的一种生长或繁殖的方法。加子不宜重在，通过嫁接换根，砧木对黄萎、枯萎、青枯、根线虫等主传病害高抗或免疫。嫁接后茄子吸收水肥能力增强，生长迅速，提高了植株的抗逆性，产量明显增加。茄子嫁接后外观颜色变深，着色均匀，单果重增加，明显改善商品性。一、实验目的1：掌握茄子嫁接的主要方法。2.了解嫁接育苗的生产意义。二、材料与用具1.托鲁巴姆和茄砧新一号嫁接砧木幼苗（营养钵、6~8片叶）。2.天津快圆、黑贝一号茄子幼苗（6~8片叶）。3：日光温室、电热温床、干湿温度计、地温表、刀片、嫁接夹、竹竿、塑料膜、遮阳网、喷壶、万霉灵、塑料盆。三、实验内容与方法1.按照附录中的嫁接方法进行嫁接，要求每人不少于10株。2．嫁接后每天进行温度、水分、光照、防病管理。3.观察记载：嫁接15天后统计成活率。四、作业1.根据嫁接实际情况分析成活率不高的主要原因。2．简述茄子嫁接的关键技术。五、思考题1.嫁接育苗的生产意义。2．如何提高嫁接成活率。六、参考文献1.山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论（3）.北京：中国农业出版社，200010
10 实验四 茄子嫁接育苗技术 嫁接是把要繁殖的植物的枝和芽接到另一种植物体上，使它们结合在一起进行生长的一种 生长或繁殖的方法。 茄子不宜重茬，通过嫁接换根，砧木对黄萎、枯萎、青枯、根线虫等土传病害高抗或免疫。 嫁接后茄子吸收水肥能力增强，生长迅速，提高了植株的抗逆性，产量明显增加。茄子嫁接后 外观颜色变深，着色均匀，单果重增加，明显改善商品性。 一、实验目的 1．掌握茄子嫁接的主要方法。 2．了解嫁接育苗的生产意义。 二、材料与用具 1．托鲁巴姆和茄砧新一号嫁接砧木幼苗（营养钵、6~8 片叶）。 2．天津快圆、黑贝一号茄子幼苗（6~8 片叶）。 3．日光温室、电热温床、干湿温度计、地温表、刀片、嫁接夹、竹竿、塑料膜、遮阳网、 喷壶、万霉灵、塑料盆。 三、实验内容与方法 1．按照附录中的嫁接方法进行嫁接，要求每人不少于 10 株。 2．嫁接后每天进行温度、水分、光照、防病管理。 3．观察记载：嫁接 15 天后统计成活率。 四、作业 1．根据嫁接实际情况分析成活率不高的主要原因。 2．简述茄子嫁接的关键技术。 五、思考题 1．嫁接育苗的生产意义。 2．如何提高嫁接成活率。 六、参考文献 1．山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论（3）.北京：中国农业出版社，2000
2.河北农业大学园艺学院蔬菜系主编.蔬菜栽培学实验指导，河北农业大学教材科，1993七、附茄子嫁接栽培技术1.品种选择砖木与接穗在嫁接亲合力上品种间表现差异不大。目前推出的砧木优良品种有茄砧新一号和托鲁巴姆。接穗可选用当地主栽、市场欢迎的优良茄子品种。2.播种茄砧新一号要提前5～10天，托鲁巴姆宜提前15～20天播种。采用常规育苗方法播种，然后分苗到营养钵内。苗床土宜采用无土基质或提前进行严格消毒，严防苗期感染土传病害。3.嫁接前管理接穗及砧木在出齐苗前均采用高温催苗措施，白天保持28～30℃，夜间18~23℃。出齐苗后应适当降温3～5℃。当幼苗长出2～3片真叶时及时分苗。砧木要分到10～12厘米直径的营养钵中，接穗分到营养钵或消毒的苗床内，株行距8~10厘米，分苗后尽快促进缓苗生长，并防止病虫害发生。4.嫁接方法茄子嫁接应在18～25℃，湿度较高且光照较弱的温室内进行，宜采用劈接法嫁接。当砧木与接穗长至6～8片真叶，茎半木质化，茎粗5毫米左右时嫁接。先在高3.3～6.7厘米处用刀片平切砧木上半部，保留3片左右真叶，然后在茎中间垂直向下切入1厘米深。接穗在其半木质化处切去下端，保留2～3片真叶，削成双斜面楔形，楔形长短为1厘米，将削好的接穗插入砧木切口中，对齐后用圆口嫁接固定，如果当时接穗偏细，应使接穗与砧木的茎一侧对齐，这样有利于成活。5.嫁接后管理嫁接后放人小拱棚内，及时进行叶面喷雾保温。嫁接后3天内温度白天应保持25～28℃，夜间18～22℃。嫁接苗经过7～10天的愈合期后，接穗开始生长，此时砧木的侧芽生长也很迅速，要及时除净砧木萌芽。一般茄子嫁接成活后即可与普通茄子苗相同管理，在嫁接成活率后10~15天即可定植，定植前5～7天要适当进行炼苗，以利定植后迅速缓苗生长。r正面接穗一M面截断1侧面接穗砖木砖木图1茄子劈接法嫁接示意图11
11 2．河北农业大学园艺学院蔬菜系主编.蔬菜栽培学实验指导，河北农业大学教材科，1993 七、附茄子嫁接栽培技术 1．品种选择 砧木与接穗在嫁接亲合力上品种间表现差异不大。目前推出的砧木优良品种 有茄砧新一号和托鲁巴姆。接穗可选用当地主栽、市场欢迎的优良茄子品种。 2．播种 茄砧新一号要提前 5～10 天，托鲁巴姆宜提前 15～20 天播种。采用常规育苗方法 播种，然后分苗到营养钵内。苗床土宜采用无土基质或提前进行严格消毒，严防苗期感染土传 病害。 3．嫁接前管理 接穗及砧木在出齐苗前均采用高温催苗措施，白天保持 28～30℃，夜间 18～ 23℃。出齐苗后应适当降温 3～5℃。当幼苗长出 2～3 片真叶时及时分苗。砧木要分到 10～12 厘米直径的营养钵中，接穗分到营养钵或消毒的苗床内，株行距 8~10 厘米，分苗后尽快促进缓 苗生长，并防止病虫害发生。 4．嫁接方法 茄子嫁接应在 18～25℃，湿度较高且光照较弱的温室内进行，宜采用劈接法 嫁接。当砧木与接穗长至 6～8 片真叶，茎半木质化，茎粗 5 毫米左右时嫁接。先在高 3.3～6.7 厘米处用刀片平切砧木上半部，保留 3 片左右真叶，然后在茎中间垂直向下切入 1 厘米深。接 穗在其半木质化处切去下端，保留 2～3 片真叶，削成双斜面楔形，楔形长短为 1 厘米，将削好 的接穗插入砧木切口中，对齐后用圆口嫁接夹固定，如果当时接穗偏细，应使接穗与砧木的茎 一侧对齐，这样有利于成活。 5．嫁接后管理 嫁接后放人小拱棚内，及时进行叶面喷雾保温。嫁接后 3 天内温度白天应 保持 25～28℃，夜间 18～22℃。嫁接苗经过 7～10 天的愈合期后，接穗开始生长，此时砧木的 侧芽生长也很迅速，要及时除净砧木萌芽。一般茄子嫁接成活后即可与普通茄子苗相同管理， 在嫁接成活率后 10~15 天即可定植，定植前 5～7 天要适当进行炼苗，以利定植后迅速缓苗生长。 图 1 茄子劈接法嫁接示意图
6.定植及定植后管理因茄子嫁接后生长较强，产量提高，要增施肥料，每1/15公顷施优质有机肥5000千克以上，磷酸二铵和硫酸钾各30千克。定植密度应较自根苗减少10%，采用大小行定植。定植时不要埋住嫁接口，使嫁接刀口距地面2厘米以上，以免接穗感染土传病害。定植后及时去除砧木的萌芽，在茄子开花坐果前后摘掉嫁接夹子。保护地栽培应在开花时及时蘸花或喷花，其他栽培管理与普通茄子栽培相同。12
12 6．定植及定植后管理 因茄子嫁接后生长较强，产量提高，要增施肥料，每 1/15 公顷施优 质有机肥 5000 千克以上，磷酸二铵和硫酸钾各 30 千克。定植密度应较自根苗减少 10％，采用 大小行定植。定植时不要埋住嫁接口，使嫁接刀口距地面 2 厘米以上，以免接穗感染土传病害。 定植后及时去除砧木的萌芽，在茄子开花坐果前后摘掉嫁接夹子。保护地栽培应在开花时及时 蘸花或喷花，其他栽培管理与普通茄子栽培相同
实验五温室果菜的植株调整一、实验目的果菜的植株调整是一项细致的管理工作，进行植株调整的优点可概括为：①平衡营养器官和果实的生长。②增加单果重量并提高品质。③使通风透光良好，提高光能的利用率。④减少病虫害发生和果实机械损伤。③增加单位面积的株数，提高单位面积的产量。温室果菜的植株调整包括搭架、整枝、打权、吊蔓、摘叶、疏花、疏果等。每一植株都是一个整体，植株上任何一个器官的消长，都会影响到其他器官的消长。通过本实验使学生掌握温室内果菜作物植株调整的方法，了解其对植株生长发育和产品器官产量、品质的影响。二、材料与用具1.园艺植物可在下列蔬菜植物中选择一种进行操作：①不同生长类型的番茄植株。②不同品种的茄子1辣椒植株。甜、黄瓜植株。④葡萄。2.用具竹竿、剪刀、绳子、记号笔、标签牌等。三、实验内容与方法（以蔬菜为例说明）1.选择蔬菜品种并了解生长结果习性①番茄按照花序着生的位置及主轴生长的特性，可分为有限生长类型与无限生长类型，不同生长类型植株调整方法不同，一般有单干、双干和改良单干整枝。②茄子根据开花结果习性不同，一般采用双干或三干整枝。③辣椒按开花结果习性可分花单生和花丛生两类，一般采取单干或双干整枝。④瓜类按结果习性大致可分为主蔓结果(黄瓜)、侧蔓结果(甜瓜)和主侧蔓(西瓜)均可结果三种类型。2.搭架、吊蔓、缚蔓(1)番茄苗高30cm左右时进行搭架，植株每生长3～4片叶缚蔓一次。(2)黄瓜、甜瓜于5片真叶后茎蔓开始伸长，需支架或吊蔓。蔓长30cm以后缚或绕一次，以后每隔34节一次。当黄瓜蔓长至3m以上时应将吊绳不断下移落蔓，使下部空蔓盘起来，保证结瓜部位始终在中部。甜瓜则在第25～28叶打顶。3.定干(蔓)（1)茄果类番茄采用单干整枝，只留主干，去除所有侧枝。甜椒采用单干或双干整枝，辣椒采用双干或三干整枝，茄子采用双干或三干整枝。(2)瓜类温室黄瓜1甜瓜一般采用塑料绳吊蔓、单蔓整枝法。甜瓜去除第12节前的侧蔓，在第12～14节侧蔓上留果后，仅留1~2片叶片摘心，第14节以后侧蔓也要去除。13
13 实验五 温室果菜的植株调整 一、实验目的 果菜的植株调整是一项细致的管理工作，进行植株调整的优点可概括为：①平衡营养器官 和果实的生长。②增加单果重量并提高品质。③使通风透光良好，提高光能的利用率。④减少 病虫害发生和果实机械损伤。⑤增加单位面积的株数，提高单位面积的产量。 温室果菜的植株调整包括搭架、整枝、打权、吊蔓、摘叶、疏花、疏果等。每一植株都是 一个整体，植株上任何一个器官的消长，都会影响到其他器官的消长。通过本实验使学生掌握 温室内果菜作物植株调整的方法，了解其对植株生长发育和产品器官产量、品质的影响。 二、材料与用具 1．园艺植物 可在下列蔬菜植物中选择一种进行操作：①不同生长类型的番茄植株。② 不同品种的茄子 1 辣椒植株。③甜、黄瓜植株。④葡萄。 2．用具 竹竿、剪刀、绳子、记号笔、标签牌等。 三、实验内容与方法(以蔬菜为例说明) 1．选择蔬菜品种并了解生长结果习性 ①番茄按照花序着生的位置及主轴生长的特 性，可分为有限生长类型与无限生长类型，不同生长类型植株调整方法不同，一般有单干、双 干和改良单干整枝。②茄子根据开花结果习性不同，一般采用双干或三干整枝。③辣椒按开花 结果习性可分花单生和花丛生两类，一般采取单干或双干整枝。④瓜类按结果习性大致可分为 主蔓结果(黄瓜)、侧蔓结果(甜瓜)和主侧蔓(西瓜)均可结果三种类型。 2．搭架、吊蔓、缚蔓 (1)番茄 苗高 30cm 左右时进行搭架，植株每生长 3～4 片叶缚蔓一次。 (2)黄瓜、甜瓜 于 5 片真叶后茎蔓开始伸长，需支架或吊蔓。蔓长 30cm 以后缚或绕一次， 以后每隔 3～4 节一次。当黄瓜蔓长至 3m 以上时应将吊绳不断下移落蔓，使下部空蔓盘起来， 保证结瓜部位始终在中部。甜瓜则在第 25～28 叶打顶。 3．定干(蔓) (1)茄果类 番茄采用单干整枝，只留主干，去除所有侧枝。甜椒采用单干或双干整枝，辣 椒采用双干或三干整枝，茄子采用双干或三干整枝。 (2)瓜类 温室黄瓜 1 甜瓜一般采用塑料绳吊蔓、单蔓整枝法。甜瓜去除第 12 节前的侧蔓， 在第 12～14 节侧蔓上留果后，仅留 l～2 片叶片摘心，第 14 节以后侧蔓也要去除
4．去侧枝、摘心、去老叶在果菜生长过程中，应及时去除多余侧枝、卷须和老叶，此项工作应在中午进行，有利于伤口愈合。当植株长至一定高度时，根据定干要求进行摘心，促使养分集中输送到果实中去，有利于果实发育和提早成熟。5.疏花蔬果（1)番茄大果型番茄每穗留2~3个果，中果型每穗留4~6个果，其余花果全部疏去。(2)黄瓜及时摘去根瓜及畸形花果。(3)甜瓜一般只保留1～2个果，开花后要进行人工授粉，待幼果长至鸡蛋大小时，选留其中生长良好的一个果。四、作业写出实验报告，记录整枝的操作步骤。五、思考题举例说明为什么蔬菜作物植株调整必须以生长结果习性为基础。六、参考文献1.李式军主编.设施园艺学（面向21世纪课程教材）中国农业出版社20022.范双喜，张玉星主编，园艺植物栽培学实验指导（面向21世纪课程教材），中国农业大学出版社，200214
14 4．去侧枝、摘心、去老叶 在果菜生长过程中，应及时去除多余侧枝、卷须和老叶， 此项工作应在中午进行，有利于伤口愈合。当植株长至一定高度时，根据定干要求进行摘心， 促使养分集中输送到果实中去，有利于果实发育和提早成熟。 5．疏花疏果 (1)番茄 大果型番茄每穗留 2～3 个果，中果型每穗留 4～6 个果，其余花果全部疏去。 (2)黄瓜 及时摘去根瓜及畸形花果。 (3)甜瓜 一般只保留 1～2 个果，开花后要进行人工授粉，待幼果长至鸡蛋大小时，选留 其中生长良好的一个果。 四、作业 写出实验报告，记录整枝的操作步骤。 五、思考题 举例说明为什么蔬菜作物植株调整必须以生长结果习性为基础。 六、参考文献 1.李式军主编. 设施园艺学（面向 21 世纪课程教材）.中国农业出版社 2002 2.范双喜，张玉星主编. 园艺植物栽培学实验指导（面向 21 世纪课程教材）.中国农业大学出版 社，2002