实验二园艺植物育苗营养土配制及床土消毒园艺植物育苗期间，幼苗密度大，吸收养分多，加上幼苗根系细弱，吸收能力不强，若土壤中营养不足，将严重影响苗的生长发育。为此，常常对育苗用土进行人工配制。园艺植物对育苗营养土的要求是：营养成分完全，具有氮、磷、钾、钙等主要元素及必要的微量元素：理化性质良好，兼具蓄肥、保水、透气三种性能，微酸性或中性，pH值以6.5～7为宜：无病菌虫卵，以防病虫危害。这样可以保证营养土质疏松，营养充足，幼苗根系发育良好；苗齐苗壮，移植时伤根少，定植后缓苗快。为了减少苗期病害，杀灭病原菌，常常要对育苗床土进行消毒。一、实验目的了解园艺植物育苗营养土的组成成分、配制及床土消毒方法。二、材料与用具园土、腐熟有机肥、无机肥、药剂、铁锹、四齿等。三、实验内容与方法1.营养土配制园艺植物营养土的配制是将园土、腐熟有机肥及无机肥等按一定比例混匀制成适宜园艺植物幼苗生长发育的培养土。营养土配制原则上应因地制宜，就地取材。园艺植物营养土的成分包括肥沃的园土、腐叶土、充分腐熟的粪及其他农家肥、有机质堆肥、河泥、塘泥、炭化稻泥；草炭、稻壳等有机物：并加入适量化肥、农药等园土要选用肥沃、无病菌虫卵，最好是无种植过与所育秧苗同科植物的并充分熟化的菜园土，过筛备用。不可用生土，因其理化性质较差，且微生物群落不好。有机肥可选用充分腐熟的马粪、鸡粪、猪圈粪、秸秆肥等优质肥料，并打碎过筛。切总用生粪、块粪，以免发生烧根。有机肥和园土按4：6或3：7的体积混匀，最好加施些过磷酸钙、硫酸钾、草木灰、磷酸氢二铵等无机肥，以保证营养土营养充足。营养土还分为播种用营养土和分苗用营养土两类。播种用营养土应配制得疏松轻软一些，以利于幼苗发根及拔苗抖土。园土五六份、有机肥四五份，若土质较黏可掺人适量锯末、稻壳、炉灰渣或多掺些腐熟的马粪等。分苗用营养土其土质应有一定黏度，以防止囤苗、起苗时散坨。园土六七份、有机肥三四份，若土壤沙性大可掺入一些牛粪或黏土。亦可将营养土做成土方或装入育苗盘、营养钵中使用。5
5 实验二 园艺植物育苗营养土配制及床土消毒 园艺植物育苗期间，幼苗密度大，吸收养分多，加上幼苗根系细弱，吸收能力不强，若土 壤中营养不足，将严重影响秧苗的生长发育。为此，常常对育苗用土进行人工配制。园艺植物 对育苗营养土的要求是：营养成分完全，具有氮、磷、钾、钙等主要元素及必要的微量元素； 理化性质良好，兼具蓄肥、保水、透气三种性能，微酸性或中性，pH 值以 6.5～7 为宜；无病 菌虫卵，以防病虫危害。这样可以保证营养土质疏松，营养充足，幼苗根系发育良好；苗齐苗 壮，移植时伤根少，定植后缓苗快。为了减少苗期病害，杀灭病原菌，常常要对育苗床土进行 消毒。 一、实验目的 了解园艺植物育苗营养土的组成成分、配制及床土消毒方法。 二、材料与用具 园土、腐熟有机肥、无机肥、药剂、铁锹、四齿等。 三、实验内容与方法 1．营养土配制 园艺植物营养土的配制是将园土、腐熟有机肥及无机肥等按一定比例混匀制成适宜园艺植 物幼苗生长发育的培养土。营养土配制原则上应因地制宜，就地取材。园艺植物营养土的成分 包括肥沃的园土、腐叶土、充分腐熟的粪及其他农家肥、有机质堆肥、河泥、塘泥、炭化稻泥； 草炭、稻壳等有机物，并加入适量化肥、农药等。 园土要选用肥沃、无病菌虫卵，最好是无种植过与所育秧苗同科植物的并充分熟化的菜园 土，过筛备用。不可用生土，因其理化性质较差，且微生物群落不好。有机肥可选用充分腐熟 的马粪、鸡粪、猪圈粪、秸秆肥等优质肥料，并打碎过筛。切忌用生粪、块粪，以免发生烧根。 有机肥和园土按 4︰6 或 3︰7 的体积混匀，最好加施些过磷酸钙、硫酸钾、草木灰、磷酸氢二 铵等无机肥，以保证营养土营养充足。 营养土还分为播种用营养土和分苗用营养土两类。播种用营养土应配制得疏 松轻软一些，以利于幼苗发根及拔苗抖土。园土五六份、有机肥四五份，若土质较黏可掺人适 量锯末、稻壳、炉灰渣或多掺些腐熟的马粪等。分苗用营养土其土质应有一定黏度，以防止囤 苗、起苗时散坨。园土六七份、有机肥三四份，若土壤沙性大可掺入一些牛粪或黏土。 亦可将营养土做成土方或装入育苗盘、营养钵中使用
各地可根据当地情况以及园艺植物种类，适当调整营养土组成成分、配比，以保证育苗营养土质量。2.床土消毒床土需用药剂、蒸汽和微波等方法进行消毒，以药剂消毒最常用；常用的药剂有福尔马林：多菌灵、五氯硝基苯、福美双、甲霜灵、代森锰锌等。用0.5%福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封5×7d，揭去薄膜待药味挥发后即可使用：50%多菌灵粉剂每m3床土用50g，或70%代森锰锌粉剂40g，拌匀后用薄膜覆盖2～3d，揭去薄膜待药味挥发后即可使用：也可用70%五氯硝基苯粉剂和70%代森锰锌等量混合，每m3床土用药60～80g混匀消毒；也可用五氯硝基苯与代森锌合剂或氯化苦及甲醛等药剂进行床土消毒。四、作业1．按照操作程序，学会营养土的配制方法及床土消毒方法。2.试比较育苗营养土和常规田园土，消毒前后营养，土幼苗生长的差异及原因。3.五、思考题1.为什么要进行园艺植物育苗营养土的配制？2.播种用营养土和分苗用营养土有何区别？六、参考文献1、范双喜，张玉星主编园艺植物栽培学实验指导（面向21世纪课程教材）.中国农业大学出版社，20026
6 各地可根据当地情况以及园艺植物种类，适当调整营养土组成成分、配比，以保证育苗营 养土质量。 2．床土消毒 床土需用药剂、蒸汽和微波等方法进行消毒，以药剂消毒最常用；常用的药剂有福尔马林； 多菌灵、五氯硝基苯、福美双、甲霜灵、代森锰锌等。用 0.5％福尔马林 喷洒床土，拌匀后堆 置，用薄膜密封 5×7d，揭去薄膜待药味挥发后即可使用；50％多菌灵粉剂每 m3 床土用 50 g， 或 70％代森锰锌粉剂 40g，拌匀后用薄膜覆盖 2～3d，揭去薄膜待药味挥发后即可使用；也可 用 70％五氯硝基苯粉剂和 70％代森锰锌等量混合，每 m3 床土用药 60～80 g 混匀消毒；也可用 五氯硝基苯与代森锌合剂或氯化苦及甲醛等药剂进行床土消毒。 四、作业 1. 按照操作程序，学会营养土的配制方法及床土消毒方法。 2. 试比较育苗营养土和常规田园土，消毒前后营养，土幼苗生长的差异及原因。 3. 五、思考题 1.为什么要进行园艺植物育苗营养土的配制? 2.播种用营养土和分苗用营养土有何区别? 六、参考文献 1. 范双喜，张玉星主编. 园艺植物栽培学实验指导（面向 21 世纪课程教材）.中国农业大学出 版社，2002
实验三瓜类嫁接育苗技术嫁接是把要紧殖的植物的枝或芽接到另一种植物体上，便它们结合在一起进行生长或紧殖的方法。利用嫁接技术培育蔬菜幼苗叫嫁接育苗，目前嫁接育苗技术主要用于瓜类蔬菜的生产，尤以黄瓜，西瓜为主，以预防枯萎病的发生。枯萎病是一种土传病害，是瓜类栽培的一大危害，一般药剂难以防治，该病害在南瓜上基本不发生，所以用南瓜为做砧未，黄瓜做接穗进行苗期嫁接培育黄瓜嫁接苗，这样不仅可以控制枯萎病的发生，还能增强根的吸收能力，提高黄瓜的耐寒性，提早定植，提高产量和产值。一、实验目的通过本次实验，学习掌握瓜类蔬菜嫁接育苗技术，以便更好的应用于生产。二、实验材料与用具1.黄瓜苗：（1）第一片真叶展开的苗（2）子叶由黄变绿的苗（3）子叶平展的苗2.南瓜苗（黑籽南瓜、中国南瓜）：需第一片真叶展开的苗。3.用具：刀片、竹签、二重皿、嫁接夹三、实验方法：1.靠接法又称“舌接”“舌靠接”、“靠插接”。靠接法嫁接的嫁接苗后期去夹断根工作繁锁，接口处愈合不牢固，但靠接苗对外界不良环境的抵抗力较强。因此，仍是目前被采用的主要嫁接方法之一。(1)砧木的准备：靠接法砧木应比接穗晚插3～5天，即砧未比接穗晚浸种催芽1～2天。第一片真叶半展开，下胚轴长度在6～7厘米之间为嫁接适期。嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的生长点，在子叶下方1厘米处呈30°～45°角向下斜切一刀，切口长度0.5厘米左右，深度要达到下胚轴粗的1/2左右，切面平滑。(2)接穗的准备：接穗应比砧木早播35天，印接穗比砧木早浸种催芽12天。当子叶充分展开、真叶显露时为嫁接适期。接穗的削法与砧木相反，在距生长点11.5厘米处向上斜切，深度为下胚轴粗度的3／5～2/3，切口平滑，切口长度0.5～0.6厘米，切口不可过长。过长容易在断根后产生不定根，愈合较缓慢，且嫁接后期易折断。（3)嫁接：将接穗切口插入砧木下胚轴的切口，使二者紧密结合，从接穗的一方用嫁接夹固定，使嫁接夹夹板平面与切口平面垂直。7
7 实验三 瓜类嫁接育苗技术 嫁接是把要繁殖的植物的枝或芽接到另一种植物体上，使它们结合在一起进行生长或繁殖 的方法。 利用嫁接技术培育蔬菜幼苗叫嫁接育苗，目前嫁接育苗技术主要用于瓜类蔬菜的生产，尤 以黄瓜，西瓜为主，以预防枯萎病的发生。 枯萎病是一种土传病害，是瓜类栽培的一大危害，一般药剂难以防治，该病害在南瓜上基 本不发生，所以用南瓜为做砧木，黄瓜做接穗进行苗期嫁接培育黄瓜嫁接苗，这样不仅可以控 制枯萎病的发生，还能增强根的吸收能力，提高黄瓜的耐寒性，提早定植，提高产量和产值。 一、实验目的 通过本次实验，学习掌握瓜类蔬菜嫁接育苗技术，以便更好的应用于生产。 二、实验材料与用具 1.黄瓜苗： （1） 第一片真叶展开的苗 （2） 子叶由黄变绿的苗 （3） 子叶平展的苗 2.南瓜苗（黑籽南瓜、中国南瓜）：需第一片真叶展开的苗。 3.用具：刀片、竹签、二重皿、嫁接夹 三、实验方法： 1．靠接法 又称“舌接”、“舌靠接”、“靠插接”。靠接法嫁接的嫁接苗后期去夹断根工 作繁锁，接口处愈合不牢固，但靠接苗对外界不良环境的抵抗力较强。因此，仍是目前被采用 的主要嫁接方法之一。 (1)砧木的准备：靠接法砧木应比接穗晚插 3～5 天，即砧木比接穗晚浸种催芽 l～2 天。第 一片真叶半展开，下胚轴长度在 6～7 厘米之间为嫁接适期。嫁接时先用刀片或竹签剔掉砧木的 生长点，在子叶下方 l 厘米处呈 30°～45°角向下斜切一刀，切口长度 0.5 厘米左右，深度要 达到下胚轴粗的 l／2 左右，切面平滑。 (2)接穗的准备：接穗应比砧木早播 35 天，印接穗比砧木早浸种催芽 l2 天。当子叶充分展 开、真叶显露时为嫁接适期。接穗的削法与砧木相反，在距生长点 l1．5 厘米处向上斜切，深 度为下胚轴粗度的 3／5～2／3，切口平滑，切口长度 0.5～0.6 厘米，切口不可过长。过长容易 在断根后产生不定根，愈合较缓慢，且嫁接后期易折断。 (3)嫁接：将接穗切口插入砧木下胚轴的切口，使二者紧密结合，从接穗的一方用嫁接夹固 定，使嫁接夹夹板平面与切口平面垂直
（4)断根：靠接后10～15天伤口基本可以愈合好，从接穗外部表现来看，其第一片真叶已展开，需进行断根。在断根前1天捏扁接穗的胚轴，破坏其维管束，第二天在接口以下1厘米处下刀断根。断根以后，视接口愈合程度酌情去掉嫁接夹。2.顶插接法又称“斜插接法”、“插接法”。顶插接要求嫁接后管理条件严格，但后期伤口愈合牢固，不易折断，现被广泛采用。(1)竹签的制备：选竹织针或竹片削成单面半圆锥形竹签或双面楔形竹签。楔形面要求平滑，长度0.5～0.6厘米。竹签直径视接穗粗度以及木粗度而定，一般直径为0.1～0.2厘米。(2)砧木以及接穗的准备：这种方法要求木比接穗早播种35天，即砧木比接穗早浸种催芽6～7天。当砧木苗高6～7厘米第一片真叶半展开、宽度不超过1厘米时为嫁接适期。此时黄瓜心叶刚刚显露，子叶展平。嫁接时用竹签剔去砧生长点，然后用竹签从一侧子叶基部中脉处向另一侧子叶下方胚轴内穿刺：到竹签从胚轴另一侧隐约可见时为正。扎孔深0.4～0.5厘米，暂时不要拔下竹签，接穗的削袄通常视竹釜的情况而定。如果是单平面竹签，接穗就应削成单平面，如果是楔形竹签，接穗就削成楔形，在距子叶0.5～1厘米处以30°角斜切，切口长度为0.4~0.5厘米。（3)相互嫁接：拨出竹签，立即将接穗插入孔中，使接穗平面与竹签平面吻合。接穗子叶方向与砧木子叶方向呈交义状。3.接后管理：凡是顶插接、劈接等接后接穗无根的嫁接成活率，除与嫁接者技术熟练程度有关外，最主要因素就是接后的管理水平。（1）所需设施为给嫁接苗创造良好的环境条件，冬春季苗床应设置在日光温室、塑料薄膜拱棚等保护设施内，苗床上还应架设塑料小拱棚，并备有苇席、草帘、遮阳网等覆盖遮光物；若地温低，苗床还应辅设地热线以提高地温。秋延后栽培的蔬菜，苗期多处于炎热的夏季，幼苗嫁接后，应立即移入具有遮阴、防雨、降温设施的苗床内，精心管理。（2）温度嫁接后适宜的温度有利于愈伤组织的形成和接口快速愈合。多数试验认为，嫁接苗愈合的适宜温度，瓜类蔬菜为白天2528℃，夜间18～22℃；温度过高过低，均不利于接口愈合，并影响成活率。早春低温期嫁接，应采取增温保10天，幼苗成活后，恢复常规育苗温度管理。若采用靠接法，幼苗成活后，需对接穗断根，断根后，温度适当提高，促进伤口愈合，2~3天后恢复常规管理。（3）湿度：砧木、接穗维管束连通前，接穗水分来源被切断，仅靠与砧木切面间水分渗透，水分来源极少。若环境中空气湿度低，接穗因蒸腾强烈，容易发生萎為，严重影响嫁接成活率。因此，嫁接成活之前，保持较高的空气湿度，防止接穗菱為，是关系到嫁接成败的关键。一般嫁接后1周内，空气相对湿度应保持在95%以上。采取的措施是嫁接后立即向苗钵内浇水，并移入充分浇水的小拱棚内，注意冬天浇温水、夏天浇凉水，若湿度不够，还可向棚内喷雾，然后盖严棚膜密闭，使棚内空气湿度接近饱和状态。密闭时间一般瓜类蔬菜3～4天，密闭时间还与嫁接方法有关，接穗带根的靠接法密闭时间可短些，而插接、劈接等接穗断根的密闭时间可80
8 (4)断根：靠接后 l0～15 天伤口基本可以愈合好，从接穗外部表现来看，其第一片真叶已展 开，需进行断根。在断根前 l 天捏扁接穗的胚轴，破坏其维管束，第二天在接口以下 l 厘米处下 刀断根。断根以后，视接口愈合程度酌情去掉嫁接夹。 2．顶插接法 又称“斜插接法”、“插接法”。顶插接要求嫁接后管理条件严格，但后期 伤口愈合牢固，不易折断，现被广泛采用。 (1)竹签的制备：选竹织针或竹片削成单面半圆锥形竹签或双面楔形竹签。楔形面要求平滑， 长度 0.5 ～ 0.6 厘米。竹签直径视接穗粗度以及砧木粗度而定，一般直径为 0.1～0.2 厘米。 (2)砧木以及接穗的准备：这种方法要求砧木比接穗早播种 35 天，即砧木比接穗早浸种催 芽 6～7 天。当砧木苗高 6～7 厘米第一片真叶半展开、宽度不超过 l 厘米时为嫁接适期。此时 黄瓜心叶刚刚显露，子叶展平。嫁接时用竹签剔去砧木生长点，然后用竹签从一侧子叶基部中 脉处向另一侧子叶下方胚轴内穿刺．到竹签从胚轴另一侧隐约可见时为止。扎孔深 0.4 ～0.5 厘 米，暂时不要拔下竹签，接穗的削袄通常视竹釜的情况而定。如果是单平面竹签，接穗就应削 成单平面，如果是楔形竹签， 接穗就削成楔形，在距子叶 0.5～ l 厘米处以 30°角斜切，切口 长度为 0.4 ～0.5 厘米。 (3)相互嫁接：拔出竹签，立即将接穗插入孔中，使接穗平面与竹签平面吻合。接穗子叶方 向与砧木子叶方向呈交叉状。 3.接后管理：凡是顶插接、劈接等接后接穗无根的嫁接成活率，除与嫁接者技术熟练程 度有关外，最主要因素就是接后的管理水平。 （1）所需设施 为给嫁接苗创造良好的环境条件，冬春季苗床应设置在日光温室、塑料薄 膜拱棚等保护设施内，苗床上还应架设塑料小拱棚，并备有苇席、草帘、遮阳网等覆盖遮光物； 若地温低，苗床还应辅设地热线以提高地温。秋延后栽培的蔬菜，苗期多处于炎热的夏季，幼 苗嫁接后，应立即移入具有遮阴、防雨、降温设施的苗床内，精心管理。 （2）温度 嫁接后适宜的温度有利于愈伤组织的形成和接口快速愈合。多数试验认为，嫁 接苗愈合的适宜温度，瓜类蔬菜为白天 25～28℃，夜间 18～22℃；温度过高过低，均不利于接 口愈合，并影响成活率。早春低温期嫁接，应采取增温保 l0 天，幼苗成活后，恢复常规育苗温 度管理。若采用靠接法，幼苗成活后，需对接穗断根，断根后，温度适当提高，促进伤口愈合， 2～3 天后恢复常规管理。 （3）湿度：砧木、接穗维管束连通前，接穗水分来源被切断，仅靠与砧木切面间水分渗透，水 分来源极少。若环境中空气湿度低，接穗因蒸腾强烈，容易发生萎蔫，严重影响嫁接成活率。 因此，嫁接成活之前，保持较高的空气湿度，防止接穗萎蔫，是关系到嫁接成败的关键。一般 嫁接后 l 周内，空气相对湿度应保持在 95％以上。采取的措施是嫁接后立即向苗钵内浇水，并 移入充分浇水的小拱棚内，注意冬天浇温水、夏天浇凉水，若湿度不够，还可向棚内喷雾，然 后盖严棚膜密闭，使棚内空气湿度接近饱和状态。密闭时间一般瓜类蔬菜 3～4 天，密闭时间还 与嫁接方法有关，接穗带根的靠接法密闭时间可短些，而插接、劈接等接穗断根的密闭时间可
长些。以后逐日增加通风量和通风时间，但仍应保持较高的空气湿度，每日中午喷雾12次直至完全成活，恢复常规育苗湿度管理。（4）光照嫁接后为避免阳光直晒种苗，引起接穗菱燕，嫁接后应适当遮光。遮光的方法是在塑料小拱棚的外面覆盖草帘、纸被、报纸、遮阳网等覆盖物。一般嫁接后3～4天内全天遮光，以后早晚在小棚两侧透散射弱光，并逐渐增加透光时间，8～10天成活后，恢复正常光照管理。若采用靠接法，成活后对接穗断根，断根后应适当遮光2～3天。以后应逐渐增加透光量和透光时间，嫁接苗成活后及时给予正常的光照条件。嫁接后若遇阴雨天气，也可不遮光。（5）注意防病嫁接后嫁接苗处于高温、高湿、弱光环境中，加上嫁接切口的存在，为病原微生物的侵染提供了有利条件。因此，应加强嫁接苗的防病管理。在嫁接前12天对接穗、砧木喷药，嫁接过程中对用具、手指消毒的基础上，嫁接后愈合期内也应喷药1～2次，一般结合喷雾进行，可用800～1000倍的百菌清或1000～1500倍的甲基托布津等。嫁接苗成活后，还应根据砧木抗病种类和具体情况，按常规方法防治苗期病虫害。四、作业：1.每人用两种嫁接方法各接5株，分组进行管理。2．根据个人嫁接操作体会以及嫁接成活情况，总结这三种嫁接方法的优缺点，有何见解？
9 长些。以后逐日增加通风量和通风时间，但仍应保持较高的空气湿度，每日中午喷雾 l～2 次， 直至完全成活，恢复常规育苗湿度管理。 （4）光照 嫁接后为避免阳光直晒秧苗，引起接穗萎蔫，嫁接后应适当遮光。遮光的方法 是在塑料小拱棚的外面覆盖草帘、纸被、报纸、遮阳网等覆盖物。一般嫁接后 3～4 天内全天遮 光，以后早晚在小棚两侧透散射弱光，并逐渐增加透光时间，8～l0 天成活后，恢复正常光照管 理。若采用靠接法，成活后对接穗断根，断根后应适当遮光 2～3 天。以后应逐渐增加透光量和 透光时间，嫁接苗成活后及时给予正常的光照条件。嫁接后若遇阴雨天气，也可不遮光。 （5）注意防病 嫁接后嫁接苗处于高温、高湿、弱光环境中，加上嫁接切口的存在，为病 原微生物的侵染提供了有利条件。因此，应加强嫁接苗的防病管理。在嫁接前 l2 天对接穗、砧 木喷药，嫁接过程中对用具、手指消毒的基础上，嫁接后愈合期内也应喷药 l～2 次，一般结合 喷雾进行，可用 800～l 000 倍的百菌清或 l000～1500 倍的甲基托布津等。嫁接苗成活后，还应 根据砧木抗病种类和具体情况，按常规方法防治苗期病虫害。 四、作业： 1. 每人用两种嫁接方法各接 5 株，分组进行管理。 2. 根据个人嫁接操作体会以及嫁接成活情况，总结这三种嫁接方法的优缺点，有何见解？