1.中国水产品加工业发展的现状 4中国水产品的进出口贸易情况 中国水产品的进出口贸易情况见表4。 表4中国水产品的进出口贸易情况 Tab. 4 Trade of imports and exports of aquatic products in china 年份 出口量(万吨)出口值(亿美元)进口量(万吨)进口值(亿美元) 1997 92.2 31.4 151.3 12.2 1998 100.3 28.4 114.1 10.2 1999 134.8 31.4 130.5 12.9 从整个进出口贸易的情况来看,这几年一直表现在出口量小于进口量, 但出口的产值却大于进口产值,这又反映出进口产品中有很大一部分是来 料加工
1. 中国水产品加工业发展的现状 1.4 中国水产品的进出口贸易情况 中国水产品的进出口贸易情况见表4。 表4 中国水产品的进出口贸易情况 Tab.4 Trade of imports and exports of aquatic products in China 从整个进出口贸易的情况来看，这几年一直表现在出口量小于进口量， 但出口的产值却大于进口产值，这又反映出进口产品中有很大一部分是来 料加工. 年份 出口量（万吨） 出口值（亿美元） 进口量（万吨） 进口值（亿美元） 1997 92.2 31.4 151.3 12.2 1998 100.3 28.4 114.1 10.2 1999 134.8 31.4 130.5 12.9
1.中国水产品加工业发展的现状 1.5中国水产品加工产业主要分布情况。 中国沿海水产品加工产业较发达的一些省份分布情况如表5。 表5中国沿海省份水产品加工状况 Tab. 5 Status of aquatic products process industry of provinces along border 项目全国山东潇江福建广东辽宁江苏广西合 水产品总产量412.4695.0442.7502.3575.933.8296.8230.9307.474.7 (万吨) 工品产量(万624.224.791.391.857.269.621.6 593.695.1 吨) 工品折合成原1229479.8179.0191.8112.213 1164.195.1 (万吨) Ⅱ工原料占总产29.769 40.4 8.219.540.9 量比例(%) 1工产值(亿元)464.6138.377.995.855.041.733.0 3.6 445.395.8 加工全业(个)64416151580816837428471 52 5799 90.0
1. 中国水产品加工业发展的现状 1.5 中国水产品加工产业主要分布情况。 中国沿海水产品加工产业较发达的一些省份分布情况如表5。 表5 中国沿海省份水产品加工状况 Tab.5 Status of aquatic products process industry of provinces along border 项 目 全 国 山 东 浙 江 福 建 广 东 辽 宁 江 苏 广 西 合 计 比 例 （ % ） 水产品总产量 （万吨） 4 1 2 2 . 4 6 9 5 . 0 4 4 2 . 7 5 0 2 . 3 5 7 5 . 9 3 3 3 . 8 2 9 6 . 8 2 3 0 . 9 3 0 7 7 . 4 7 4 . 7 加工品产量 （ 万 吨 ） 6 2 4 . 2 2 4 4 . 7 9 1 . 3 9 7 . 8 5 7 . 2 6 9 . 6 2 1 . 6 1 1 . 4 5 9 3 . 6 9 5 . 1 加工品折合成原 料 ( 万吨） 1 2 2 3 . 9 4 7 9 . 8 1 7 9 . 0 1 9 1 . 8 1 1 2 . 2 1 3 6 . 5 4 2 . 4 2 2 . 4 1 1 6 4 . 1 9 5 . 1 加工原料占总产 量比例 （ % ） 2 9 . 7 6 9 . 0 4 0 . 4 3 8 . 2 1 9 . 5 4 0 . 9 1 4 . 3 9 . 7 - - - - 加工产值 （亿元） 4 6 4 . 6 1 3 8 . 3 7 7 . 9 9 5 . 8 5 5 . 0 4 1 . 7 3 3 . 0 3 . 6 4 4 5 . 3 9 5 . 8 加工企业 ( 个 ) 6 4 4 3 1 6 1 5 1 5 8 0 816 837 428 471 5 2 5 7 9 9 9 0 . 0
表6中国沿海省份水产加工品种类和产量(万吨) 总量水产品/干制品腌制品罐制品鱼/动物 加工冷冻 及制品蛋某它/水产医 饲料 药品 全国|624 325.864.323.52.10 9.3170.7117.63.5701 23.55.2 22 0.19 0.996.630.70.004 苏21.616.20.8 0.01 0.080.61.90.001 浙江91.370.83.60.50.200.9012.10.92.0329 福建97.84.127.72.00.14 1.324.214.10.0660 山东_2.7109.016.38.40.163.23|4.659.00.8546 东57.2 34.1 6.24.50.90 2.112.45.90.1869 广西147:20.20.70.40010.62.010.106
表6 中国沿海省份水产加工品种类和产量（万吨） 加工 总量 冷冻 水产品 干制品 腌制品 罐制品 鱼糜 及制品 动物 蛋白 饲料 其它 水产医 药品 全国 总计 624.2 325.8 64.3 23.5 2.10 9.31 70.7 117.6 3.5701 辽宁 69.6 23.5 5.2 2.4 0.19 0.99 6.6 30.7 0.0004 江苏 21.6 16.2 0.8 2.0 0.01 0.08 0.6 1.9 0.0091 浙江 91.3 70.8 3.6 0.5 0.20 0.90 12.1 0.9 2.0329 福建 97.8 47.1 27.7 2.0 0.14 1.32 4.2 14.1 0.0660 山东 244.7 109.0 16.3 8.4 0.16 3.23 43.6 59.0 0.8546 广东 57.2 34.1 6.2 4.5 0.90 2.11 2.4 5.9 0.1869 广西 11.4 7.2 0.2 0.7 0.14 0.01 0.6 2.0 0.1066
1.中国水产品加工业发展的现状 7国营企业的生产经营状况 国营企业和其它所有制企业的加工情况见表6。 表7国营企业加工状况 捕捞量(万吨)「企业数量(个)「加工能力(万吨加工产量(万吨)「加工产值亿元 国营企业 90.9 408.6 88.3 44.2 群众集体|1969 5982 718.5 535.9 420.4
1. 中国水产品加工业发展的现状 1.7 国营企业的生产经营状况 国营企业和其它所有制企业的加工情况见表6。 表7 国营企业加工状况 捕捞量(万吨) 企业数量（个） 加工能力(万吨) 加工产量(万吨) 加工产值(亿元) 国营企业 90.9 461 408.6 88.3 44.2 群众集体 1497.69 5982 718.5 535.9 420.4
表8我国1998年内陆水产品分布和产值 全国湖北广东江苏安徽江西湖南合计所占 比例 产量 (万吨电)160520.0720620613.912124.51060764.0 产值12546127.8182.6219.3137.56969.480.4640% (万元) 加工量 (万吨)/624.2 3.157.2 1.5 4.4 2.4 2.9 包括海水和淡水产品
表8 我国1998年内陆水产品分布和产值 全国 湖北 广东 江苏 安徽 江西 湖南 合计 所占 比例 产量 （万吨） 1650.5 229.0 220.6 206.6 153.9 122.1 124.5 1056.7 64.0% 产值 （万元） 1254.6 127.8 182.6 219.3 137.5 66.9 69.4 803.4 64.0% 加工量 （万吨） 624.2 3.1 57.2* 21.6* 1.5 4.4 2.4 2.9 *包括海水和淡水产品