第一章养牛业在畜牧业经济中的地位 知识要点 养牛业对我国国民经济发展的重要意义 国内、外养牛业的现状与发展趋势 我国养牛业目前存在的主要问题与解决途径 牛博】在线 www. CCdO. com.cn
第一章养牛业在畜牧业经济中的地位 第一节养牛业在国民经济中的重要意义 牛是一种多用途的家畜，既能产奶、产肉，又可给农业 生产提供动力和优质粪肥。牛皮及其副产品是轻工业和出口 贸易的重要物质。世界上畜牧业发达的国家，都十分重视养 牛业的发展。 牛能充分利用各种青粗饲料和农副产品，发展养牛业， 利用作物秸秆，过腹还田，不但具有十分显著的经济效益 而且还具有良好的社会效益和生态效益。 大力发展养牛业，可以迅速提高我国畜牧业产值占农业 产值的比例。目前，我国畜牧业占农业总产值的比例为32% 左右，养牛业占畜牧业产值的比例为5%~8%；发达国家畜 牧业一般占农业总产值的50%以上，养牛业占畜牧业的60%。 牛线
1、提供肉、奶 一头中等产奶量的奶牛平均年单产4000~6000kg,最 高个体产量可达25.3T。一头奶牛年产奶4545kg,所提供 的蛋白质相当于一头568kg的肉牛或5头90kg的猪所能提 供的蛋白质。 在良好的饲养条件下，肉牛育肥到一岁半，体重就可 达到500kg左右，且肉质鲜美，营养丰富，含CP20%, CF9%,瘦肉多、脂肪少，粗蛋白中含有人体营养所必 牛线
2、节约粮食 牛对粗纤维的消化率为50~90%，猪、马只可有效利 用农作物秸秆的3~25%。我国每年产粮4亿吨，产农作 物秸秆5.7亿吨左右，若利用20%作饲料进行青贮或氨 化喂牛，可节约饲料粮4000万吨，也就解决了1.2亿人 年的口粮，其经济、社会效益巨大。 牛线
3、提供役用动力 牛耐粗耐劳，在许多山区甚 至平原农业生产中发挥着重要 的作用。 4、提供有机粪肥 一头牛一年所产粪中N、P、K 总量为97.63kg,居各种畜禽之 首。 5、提供皮、毛等副产品 皮：600元左右/张； 血、骨、内脏：国内外需求量 很大，其加工后价值约占牛肉价 牛盐在线 值的1/3