第十四章 块根、块茎及瓜类饲料作物及其保藏 ·第一节甜菜 ·植物学特征 ● 藜科甜菜属二年生植物。分类：糖用、叶用（厚皮菜)、饲 用、观赏。 根：直根系入土达2m,分块根（根头、根颈、根体、根尾）和 须根两部分。两侧有根沟，一般：糖用的块根小（维管束环有 大量的贮糖薄壁细胞，而环间结构较小)，黄白色；饲用的块 根大（含糖量低)，有粉红、绿色、橙黄色等。 叶：大而多，第一年营养生长期每株可长50~70片真叶，光合 强，故高产。单叶丛生，第一年由根头长出，第二年由茎长 出，互生、叶多。 花：叶腋抽出，复总状花序（薹子)，高1左右，有分枝，两 性，异花授粉 合 种子：聚花果，由1~5个果实组成，萼片紧包果实，称为种 问草生产学 球，千粒重：20~25g,肾形，种皮红褐色 College of animal science,Northwest Agriculture&Forestry University t 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系
__________________________________________________________________ College of animal science, Northwest Agriculture & Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系 第十四章 块根、块茎及瓜类饲料作物及其保藏 • 第一节 甜 菜 • 植物学特征 • 藜科甜菜属二年生植物。分类：糖用、叶用（厚皮菜）、饲 用、观赏。 • 根：直根系入土达2m，分块根（根头、根颈、根体、根尾）和 须根两部分。两侧有根沟，一般：糖用的块根小（维管束环有 大量的贮糖薄壁细胞，而环间结构较小），黄白色；饲用的块 根大（含糖量低），有粉红、绿色、橙黄色等。 • 叶：大而多，第一年营养生长期每株可长50~70片真叶，光合 强，故高产。单叶丛生，第一年由根头长出，第二年由茎长 出，互生、叶多。 • 花：叶腋抽出，复总状花序（薹子），高1m左右，有分枝，两 性，异花授粉 • 种子：聚花果，由1~5个果实组成，萼片紧包果实，称为种 球，千粒重：20~25g，肾形，种皮红褐色
位固作加 甜菜根 金 草生产学 College of animal science,Northwest Agriculture Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系
__________________________________________________________________ College of animal science, Northwest Agriculture & Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系 甜菜根
叶用甜菜
__________________________________________________________________ College of animal science, Northwest Agriculture & Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系 叶用甜菜
生物学特性 温度：喜昼夜温差大的冷凉气候，耐寒不耐热，生 长适宜温度为15℃~25℃，种子发芽温度8℃~10℃， 幼苗耐-2℃~3℃低温，饲用甜菜2℃~5℃发芽。 水分：饲用比糖用需水多，不耐涝 光照：长日照作物 肥料：①需肥量大 ②吸肥力强 根系庞大，耗地 ③吸肥期长苗期少，繁茂期多（氮 70~90%、磷50~66%、钾53~72%)，成熟期不缺 氮肥 ● 土壤：不严，以地势平坦，土层深厚，富含有机质、 金 排水良好的砂壤土最好 饲草生产学 College of animal science,Northwest Agriculture Forestry University 中getp。t 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系
__________________________________________________________________ College of animal science, Northwest Agriculture & Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系 生物学特性 • 温度：喜昼夜温差大的冷凉气候，耐寒不耐热，生 长适宜温度为15℃~25℃,种子发芽温度8℃~10℃， 幼苗耐2℃~3℃低温，饲用甜菜2℃~5℃发芽。 • 水分：饲用比糖用需水多，不耐涝 • 光照：长日照作物 • 肥料：①需肥量大 ②吸肥力强 根系庞大，耗地 ③吸肥期长 苗期少，繁茂期多（氮 70~90%、磷50~66%、钾53~72%），成熟期不缺 氮肥 • 土壤：不严，以地势平坦，土层深厚，富含有机质、 排水良好的砂壤土最好
栽培技术 忌连作一深耕一播种 选粒大饱满，整齐一致，发芽率高的 种子于5cm地温稳定在5℃~6℃时播 种，东北4月上中旬，夏播不迟于7月初。 条播：50~60cm,深3~4cm,播种量 20~30kg/ha 田间管理一收获、采种 会 饲草生产学 College of animal science,Northwest Agriculture Forestry University HW6 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系
__________________________________________________________________ College of animal science, Northwest Agriculture & Forestry University 西北农林科技大学动物科技学院草业科学系 栽培技术 • 忌连作 —深耕 —播种 • 选粒大饱满，整齐一致，发芽率高的 种子于5cm地温稳定在5℃~6℃时播 种，东北4月上中旬，夏播不迟于7月初。 条播：50~60cm，深3~4cm，播种量 20~30kg/ha • 田间管理 —收获、采种