香料 (2)灵猫香 灵猫香是从雌雄大灵猫和小灵猫囊状分泌腺中取出的粘稠 状物质。灵猫香具有腥臭的动物香，稀释后具有幽雅的香 气，常作为高级香水香精的定香剂。灵猫香的主要成分为 约占3%的灵猫酮，分子式为C17H30O。 灵猫香气比麝香更为优雅 (CH2), CH (CH) 9环十七烯酮 26
香料 26 (2)灵猫香 • 灵猫香是从雌雄大灵猫和小灵猫囊状分泌腺中取出的粘稠 状物质。灵猫香具有腥臭的动物香，稀释后具有幽雅的香 气，常作为高级香水香精的定香剂。灵猫香的主要成分为 约占3％的灵猫酮，分子式为C17H30O。 • 灵猫香气比麝香更为优雅. 9-环十七烯酮
香料 (3)海狸香 海狸香是从雌雄海狸生殖腺附近的香囊中取出的分泌物。 新鲜的海狸香为乳白色黏稠物，干燥后呈褐色树脂状。 经稀释后则有温和的动物性香韵，主要用于东方型香精 的定香剂 其主要芳香成分为海狸香素， 含量为4%~5%。 海狸香是四种动物性香料中 最为廉价的一种，主要用作 高档化妆品香精的定香剂。 27
香料 27 (3)海狸香 • 海狸香是从雌雄海狸生殖腺附近的香囊中取出的分泌物。 新鲜的海狸香为乳白色黏稠物，干燥后呈褐色树脂状。 经稀释后则有温和的动物性香韵，主要用于东方型香精 的定香剂. • 其主要芳香成分为海狸香素， 含量为4％～5％。 • 海狸香是四种动物性香料中 最为廉价的一种，主要用作 高档化妆品香精的定香剂
香料 (4)龙涎香 龙涎香是抹香鲸肠内结石的干燥物。龙涎香为灰色或褐色 的蜡样块状物质。龙涎香具有微弱温和的动物香，是所有 香料中留香最久的，为麝香的20~30倍，是高挡名牌香水 香精优良的定香剂。 龙涎香的主要香成分为龙涎香醇和甾醇，龙涎醇分子式为 C30H520 28
香料 28 (4)龙涎香 • 龙涎香是抹香鲸肠内结石的干燥物。龙涎香为灰色或褐色 的蜡样块状物质。龙涎香具有微弱温和的动物香，是所有 香料中留香最久的，为麝香的20~30倍，是高挡名牌香水 香精优良的定香剂。 • 龙涎香的主要香成分为龙涎香醇和甾醇，龙涎醇分子式为 C30H52O OH
香料 8.2.2植物性天然香料 植物性天然香料是从芳香植物的花、草、叶、茎、果、根、 皮等组织中提取出来的有机混合物。 大多数呈油状或膏状，少数呈树脂状或半固态。根据产品 的形态和制法，通常称为精油、浸膏、净油、酊剂、香树 脂和香脂。 29
香料 29 8.2.2 植物性天然香料 • 植物性天然香料是从芳香植物的花、草、叶、茎、果、根、 皮等组织中提取出来的有机混合物。 • 大多数呈油状或膏状，少数呈树脂状或半固态。根据产品 的形态和制法，通常称为精油、浸膏、净油、酊剂、香树 脂和香脂
香料 8.2.2植物性天然香料 ·含精油的植物分布在许多科属，主要有唇形科、桃金娘科、 菊科、芸香科、松科、伞形科等，产区遍布世界各地 例如，中国的薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香 茅、桂花和小花茉莉等；印度的檀香和柠檬草；坦桑尼亚 的丁香；斯里兰卡的肉桂；马达加斯加的香荚兰；巴拉圭 的苦橙汁；法国的熏衣草；保加利亚的玫瑰等，这些香料 在国际上都久负盛名。 ·国际上常用的天然香料 约300余种，我国生产 约135种以上，其中小花茉莉、 白兰、树兰等是中国的独特产品。 30
香料 30 8.2.2 植物性天然香料 • 含精油的植物分布在许多科属，主要有唇形科、桃金娘科、 菊科、芸香科、松科、伞形科等，产区遍布世界各地 • 例如，中国的薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香 茅、桂花和小花茉莉等；印度的檀香和柠檬草；坦桑尼亚 的丁香；斯里兰卡的肉桂；马达加斯加的香荚兰；巴拉圭 的苦橙汁；法国的熏衣草；保加利亚的玫瑰等，这些香料 在国际上都久负盛名。 •国际上常用的天然香料 约300余种，我国生产 约135种以上，其中小花茉莉、 白兰、树兰等是中国的独特产品