发酵罐的放大原则(三) (四)恒定剪切力恒定叶端速度放大 剪切力与搅拌桨叶端速度成正比,在 恒定体积功率放大时一般维持n3d不变 (n为搅拌桨转速、d为搅拌桨直径) (五)恒定的混合时间t放大 另外,还有人主张考虑NRe及动量因 子来放大等,这里就不一一介绍了
发酵罐的放大原则（三） （四）恒定剪切力恒定叶端速度放大 剪切力与搅拌桨叶端速度成正比，在 恒定体积功率放大时一般维持n 3d 2不变 （n为搅拌桨转速、d为搅拌桨直径） （五）恒定的混合时间tM放大 另外，还有人主张考虑NRe及动量因 子来放大等，这里就不一一介绍了
发酵罐的放大方法 发酵罐的比拟放大,要对具体情况做 具体分析。根据不同的需要来确定放大 准则,再选取合适的方法。具体的放大 方法主要有以下几种 (一)以ka为基准的比拟放大法 二)以PV相等为准则的比拟放大 (三)其他的比拟放大方法
发酵罐的放大方法 • 发酵罐的比拟放大，要对具体情况做 具体分析。根据不同的需要来确定放大 准则，再选取合适的方法。具体的放大 方法主要有以下几种： • （一）以kL a为基准的比拟放大法 • （二）以Po /V相等为准则的比拟放大 • （三）其他的比拟放大方法
三 比拟放大和它的基本方法 • 首先必须找出表征着此系统的各种参数， 将它们组成几个具有一定物理含义的无 因次数，并建立它们间的函数式，然后 用实验的方法在试验设备中求得此函数 式中所包含的常数和指数，则此关系式 在一定条件下便可用作为比似放大的依 据。比拟放大是化工过程研究和生产中 常用的基本方法之一
在发酵工程中是否适用和发酵 工程中所用的比拟放大方法 发酵过程是一个复杂的生物化学过程,影响这 个过程的参数有物理的、化学的、生物的,有 些虽然已经被认识了,但目前还不能准确快速 地测量,有些则尚未被认识。 现在只研究了少数参数对此过程的关系,而假 定其它参数是不变的,实际上不可能都是不变 的。因此发酵生产过程设备比似放大理论与技 术的完善,有赖于对发酵过程的本质的深入了 解 发酵工程中所用的比拟放大方法有:等Ka 等DN,等Pg/V,等Re或动量因子相似的混合 时间等
在发酵工程中是否适用和发酵 工程中所用的比拟放大方法 • 发酵过程是一个复杂的生物化学过程，影响这 个过程的参数有物理的、化学的、生物的，有 些虽然已经被认识了，但目前还不能准确快速 地测量，有些则尚未被认识。 • 现在只研究了少数参数对此过程的关系，而假 定其它参数是不变的，实际上不可能都是不变 的。因此发酵生产过程设备比似放大理论与技 术的完善，有赖于对发酵过程的本质的深入了 解。 • 发酵工程中所用的比拟放大方法有：等 KL a, 等πDN, 等Pg/V, 等Re或动量因子,相似的混合 时间等