水势单位 帕(Pa)、巴(bar)、大气压(atm)。 兆帕(MPa) 1Mpa=106 Pa 1bar(巴)=0.1MPa=0.987atm(大气压) 1标准atm=1.013×105Pa=1.013bar
兆帕（MPa) 1Mpa=106 Pa 1bar (巴)=0.1 MPa =0.987 atm (大气压) 1标准atm=1.013×105 Pa =1.013 bar 水势单位 帕（Pa）、巴(bar)、大气压(atm)
(二)渗透现象 实验结束 实验开始时 由于渗透作用纯水通过 选择透性膜向糖溶 液移动，使糖溶液 液面上升 蔗糖溶液 水 2
实验开始时 （二）渗透现象 由于渗透作用纯水通过 选择透性膜向糖溶 液移动，使糖溶液 液面上升 实验结束
Why? 蔗糖分子 半透膜 水分子 渗透作用(osmosis):水分从水势高的系统通过半透膜向 水势低的系统移动的现象。水势差
蔗糖分子 半透膜 水分子 Why? 渗透作用(osmosis): 水分从水势高的系统通过半透膜向 水势低的系统移动的现象。水势差
(三)植物细胞可以构成一个渗透系统 细胞壁（全透性） 原生质层具 细胞膜 有选择透 过性，近 液泡膜 生 似于半透 质层 膜 细胞质 细胞液（含多种物质，具一定水势） 细胞核 细胞液与环境中的溶液之间，会发生渗透作用 一个具有液泡的植物细胞，与周围溶液一起，构成一个渗透系统
细胞壁 原 生 质 层 （全透性） 细胞膜 液泡膜 细胞质 细胞液（含多种物质，具一定水势） 细胞核 （三）植物细胞可以构成一个渗透系统 原生质层具 有选择透 过性，近 似于半透 膜 一个具有液泡的植物细胞，与周围溶液一起，构成一个渗透系统 细胞液与环境中的溶液之间，会发生渗透作用
质壁分离 Turgid cell Vp=0.488 MPa ",=-0.732MPa 平w=-0.244MPa 0.3 M Sucrose Cell after equilibrium solution 平w=0.732MPa Yp=0 MPa 平g=0.732MPa Ψ，=0.732MPa Yp=平w-4,=0MPa 平w=0.732MPa
质壁分离