UNBALANCE OF PROTEIN PRODUCED More protein is retained BALANCE by the body than is lost Protein intake equals protein losses Protein losses NEGATIVE exceed protein BALANCE intake
UNBALANCE OF PROTEIN PRODUCED
微量元素 某些元素体内含量少，需通过食物摄入， 有一定生理功能的为微量元素。 8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁、 5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、 ● 8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有 人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、 砷、铝、锂、锡
微量元素 某些元素体内含量少，需通过食物摄入， 有一定生理功能的为微量元素。 8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁、 5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、 8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有 人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、 砷、铝、锂、锡
微量营养素 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素
矿物质（常量元素与微量元素） 维生素 微量营养素
维生素VITAMINS
维生素VITAMINS
常见动物源性维生素A 品名 视黄醇(ug/100g) 羊、牛肝 15000 鸡肝 10414 猪肝 4972 蛋黄 438 蛋类 140 配方奶 60 母乳 57 鳝鱼 50 鲜牛乳 40
常见动物源性维生素A 品名 视黄醇（ug /100 g） 羊、牛肝 15000 鸡肝 10414 猪肝 4972 蛋黄 438 蛋类 140 配方奶 60 母乳 57 鳝鱼 50 鲜牛乳 40