1.史前期特点 漫长 个体未见(特指细菌细胞) 应用凭经验,即通过不断的实践。 应用方面 食品加工:丰富多彩的酒文化 防治疾病:鼻苗种痘 农业生产:熟粪肥田、瓜豆轮作
1 . 史前期特点 • 漫长 -- 个体未见（特指细菌细胞） -- 应用凭经验，即通过不断的实践。 -- 应用方面： 16 食品加工：丰富多彩的酒文化 防治疾病：鼻苗种痘 农业生产：熟粪肥田、瓜豆轮作
食品加工:丰富多彩的酒文化 远古人粪发现,吨剩的米粥教目后变戚了瞎香可口的怏蚪。 人类最早发明的酒 有8000多年的历史,使用酵母菌(酒药) 这是人类最古老的家养微生物之一。 17
17 食品加工：丰富多彩的酒文化 远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料。 ——人类最早发明的酒 有8000多年的历史，使用酵母菌（酒药）。 这是人类最古老的家养微生物之一
唐代张健 痘神 防治疾病:鼻苗种痘 接种疫苗 天花病人 天花病毒
18 防治疾病：鼻苗种痘 唐代张健 接种疫苗 天花病毒 天 花 病 人
长期难以认识微生物的原因 ·个体微小,视而不见 外貌不显,作用轻视→长期处于“盲期” 杂居混生,功过难断 因果难联,常受蒙骗
长期难以认识微生物的原因 • 个体微小，视而不见。 • 外貌不显，作用轻视。 • 杂居混生，功过难断。 • 因果难联，常受蒙骗。 19 长期处于“微盲期
2.初创期(形态学时期1676-1861 ①观察微生物个体 ②形态描述。 1664年 英国人 Robert hooke(罗伯特胡克)用显微镜 观察植物细胞(壁),1665年观察到霉菌 (子实体)。 第一个描述微生物的人。 Robert hooke所看到的蓝霉显微图片
1664年 英国人Robert Hooke（罗伯特胡克）用显微镜 观察植物细胞（壁）, 1665年观察到霉菌 (子实体)。 第一个描述微生物的人。 ①观察微生物个体 ②形态描述。 20 2. 初创期（形态学时期1676-1861） Robert Hooke所看到的蓝霉显微图片