第五节果实 被子植物特有 受精后，胚珠发育成种子，子 房发育成果实（裸子植物仅有种子而无果实，其 它植物既无种子也无果实)。由子房发育的果实 称为真果。有些植物，花的其它部位如花被、花 柱、花序轴等也参与果实形成，称为假果（梨、 山楂、无花果、凤梨等) ◆中药的应用一一枸杞、金樱子、山楂、木瓜、栀 子、覆盆子、女贞子、山茱萸、枳壳、枳实、牛 蒡子、栝楼等。 1
第五节 果实 ◆被子植物特有——受精后，胚珠发育成种子，子 房发育成果实（裸子植物仅有种子而无果实，其 它植物既无种子也无果实）。由子房发育的果实 称为真果。有些植物，花的其它部位如花被、花 柱、花序轴等也参与果实形成，称为假果（梨、 山楂、无花果、凤梨等）。 ◆中药的应用——枸杞、金樱子、山楂、木瓜、栀 子、覆盆子、女贞子、山茱萸、枳壳、枳实、牛 蒡子、栝楼等。 1
一、果实发育特征 花柄—果柄 花托一果柄顶部或假果外围部分 花萼一 脱落或宿存 花冠一 枯萎脱落 雄蕊一 传粉后枯萎脱落 雌蕊—柱头与花柱—枯萎脱落或残留（如Clematis) 子房—壁(3层)—3层果皮 胚珠—种子 2
一、果实发育特征 花柄——果柄 花托——果柄顶部或假果外围部分 花萼——脱落或宿存 花冠——枯萎脱落 雄蕊——传粉后枯萎脱落 雌蕊——柱头与花柱——枯萎脱落或残留（如Clematis） 子房——壁（3层）——3层果皮 胚珠——种子 2
二、果实的类型 真果 根据果实形成的部分 假果 单果 根据果实的来源、结构和果皮性质聚合果 肉果 聚花果 根据果皮质地 干果
二、果实的类型 根据果实形成的部分 根据果实的来源、结构和果皮性质 根据果皮质地 真果 假果 单果 聚合果 肉果 聚花果 干果
）单果 心皮或合生心皮雌蕊形成的果实一1朵花只结1个果实。 依果皮质地分为 干果 浆果 柑果 肉质果 核果 梨果 瓠果
（一）单果 单心皮或合生心皮雌蕊形成的果实——1朵花只结1个果实。 依果皮质地分为 干果 肉质果 浆果 柑果 核果 梨果 瓠果
1、肉质果果实肉质多浆，成熟时不开裂。 ①浆果 单心皮或合生心皮雌蕊、上位或下位子房发 育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆， 内有1至多枚种子，如葡萄、枸杞、番茄、忍冬等。 ② 柑果 合生心皮雌蕊，形成，外果皮较厚，革质 内含有具挥发油的油室，中果皮与外果皮结合，界限 不明显，中果皮疏松，白色海绵状，内有多分枝的维 管束；内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉 质多汁的囊状毛，即是可食部分。柑果是芸香科柑桔 属所特有的。 ③核果— 典型者由单心皮雌蕊，形成，内果皮坚硬、 木质，形成坚硬的果核，每核内含1粒种子。外果皮薄， 中果皮肉质（桃、李、梅、杏）
1、肉质果果实肉质多浆，成熟时不开裂。 ①浆果——单心皮或合生心皮雌蕊、上位或下位子房发 育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多浆， 内有1至多枚种子，如葡萄、枸杞、番茄、忍冬等。 ②柑果——合生心皮雌蕊，形成，外果皮较厚，革质， 内含有具挥发油的油室，中果皮与外果皮结合，界限 不明显，中果皮疏松，白色海绵状，内有多分枝的维 管束；内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉 质多汁的囊状毛，即是可食部分。柑果是芸香科柑桔 属所特有的。 ③核果——典型者由单心皮雌蕊，形成，内果皮坚硬、 木质，形成坚硬的果核，每核内含1粒种子。外果皮薄， 中果皮肉质（桃、李、梅、杏）