通 空气分布器 风 发 空气分布器的作用:吹入无菌空气,并使空气均匀 机分布。分布装置的形式有单管及环形管等,常用的分 酵械布装置有单管式 设 搅 拌 空气由分布管喷出上升时,被搅拌器打碎成小气 备 发泡,并与发酵液充分混合,增加了气液传质效果。 酵 罐 环形管的分布装置的空气分散效果不及单管式分 布装置。同时由于喷孔容易被堵塞,已很少采用。 通常通风管的空气流速取20m/s 为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底,加速罐 底腐蚀,在空气分布器下部罐底上加焊一块不锈钢补 强。可延长罐底寿命
之 机 械 搅 拌 发 酵 罐 • 空气分布器的作用：吹入无菌空气，并使空气均匀 分布。分布装置的形式有单管及环形管等，常用的分 布装置有单管式。 • 空气由分布管喷出上升时，被搅拌器打碎成小气 泡，并与发酵液充分混合，增加了气液传质效果。 • 环形管的分布装置的空气分散效果不及单管式分 布装置。同时由于喷孔容易被堵塞，已很少采用。 • 通常通风管的空气流速取20m/s。 • 为了防止吹管吹入的空气直接喷击罐底，加速罐 底腐蚀，在空气分布器下部罐底上加焊一块不锈钢补 强。可延长罐底寿命 • 空气分布器
消池装置 通风发酵设备 消泡装置就是安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐 排气系统上的,可将泡沫打破或将泡沫破碲分离成液态和气态两 之机械搅拌发 相的装置,从而达到消泡的目的 两种消泡方法:(1)加入化学消泡剂;(2)使用机械消泡装置 化学消泡剂:植物油脂,如玉米油、豆油等;动物油脂,如 猪油等;高分孑化合物。 机械消泡装置:最简单实用为耙式消泡器,此外还有涡轮消 酵泡器、旋风离心式和叶轮式离心消泡器、碟片式褙消泡器和刮板式 罐消泡器等。 A-A 耙式消泡器 旋风离心式 叶轮离心式
之 机 械 搅 拌 发 酵 罐 • 消泡装置 • 消泡装置就是安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐 排气系统上的，可将泡沫打破或将泡沫破碎分离成液态和气态两 相的装置，从而达到消泡的目的。 • 两种消泡方法: (1) 加入化学消泡剂；(2)使用机械消泡装置 • 化学消泡剂：植物油脂，如玉米油、豆油等；动物油脂，如 猪油等；高分子化合物。 • 机械消泡装置：最简单实用为耙式消泡器，此外还有涡轮消 泡器、旋风离心式和叶轮式离心消泡器、碟片式消泡器和刮板式 消泡器等。 旋风离心式 叶轮离心式 耙式消泡器
通风发酵设备 之机械搅拌发酵罐 碟片式消泡器 4气体出口 回流口4气体进口 刮板式消泡器
碟片式消泡器 刮板式消泡器 之 机 械 搅 拌 发 酵 罐
通 联轴器及轴承 风 发之大型发酵罐城拌轴较长,常分为二至三段,用 机联轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性联接。 酵械 设 搅 拌 发 常用的联轴器有鼓形及夹壳形两种 备 酵 罐 联轴器 小型的发酵罐可采用法兰将搅拌轴连接。 法兰
• 大型发酵罐搅拌轴较长，常分为二至三段，用 联轴器使上下搅拌轴成牢固的刚性联接。 之 机 械 搅 拌 发 酵 罐 • 联轴器及轴承 • 小型的发酵罐可采用法兰将搅拌轴连接。 • 常用的联轴器有鼓形及夹壳形两种。 联轴器 法兰
通 轴承 风 发 ·中型发酵罐一般在罐内装有底轴承; 机 酵械·大型发酵耀装有中间轴承。 设 搅 摔°罐内轴承不能加润滑油,应采用液体 备涠滑的塑料轴瓦(如石棉酚醛塑料,聚 罐四氟乙烯等) 中间轴承 护 底轴承
• 中型发酵罐一般在罐内装有底轴承； • 大型发酵罐装有中间轴承。 • 罐内轴承不能加润滑油，应采用液体 润滑的塑料轴瓦（如石棉酚醛塑料，聚 四氟乙烯等）。 之 机 械 搅 拌 发 酵 罐 • 轴 承 底轴承 中间轴承