N 细胞质基质的涵义 界定方法：用差速离心分离细胞匀浆物组分，先后除去细 胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或 细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞质基质成分。 主要包括中间代谢相关的酶类、细胞骨架结构等。 格 分子组成：①水和无机离子等小分子类。②脂类、糖类、 氨基酸、核苷酸及其衍生物等中等分子类。③蛋白质、脂 蛋白、RNA、多糖等大分子类。 特点：细胞质基质是一个高度有序又不断变化的结构体 系；细胞骨架纤维贯穿其中。蛋白质与蛋白质之间，蛋白 质与其它大分子之间通过弱键而相互作用，处于动态平衡 状态。 主讲汤华
主讲：汤 华 界定方法：用差速离心分离细胞匀浆物组分，先后除去细 胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或 细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞质基质成分。 主要包括中间代谢相关的酶类、细胞骨架结构等。 分子组成：①水和无机离子等小分子类。②脂类、糖类、 氨基酸、核苷酸及其衍生物等中等分子类。③蛋白质、脂 蛋白、RNA、多糖等大分子类。 特点：细胞质基质是一个高度有序又不断变化的结构体 系；细胞骨架纤维贯穿其中。蛋白质与蛋白质之间，蛋白 质与其它大分子之间通过弱键而相互作用，处于动态平衡 状态。 一、细胞质基质的涵义
二、细胞质基质的功能蕌 进行各种中间代谢的场所。很多代谢反应如 糖酵解、戊糖磷酸途径、脂肪酸合成、蔗糖 的合成等都在细胞质基质中进行。 。维持细胞的形态与运动。 胞内物质运输及各种大分子的定位。 维持细胞内环境的稳定性。离子环境、渗透 环境，pH值。 。进行蛋白质的修饰与选择性降解。 主讲：汤华
主讲：汤 华 进行各种中间代谢的场所。很多代谢反应如 糖酵解、戊糖磷酸途径、脂肪酸合成、蔗糖 的合成等都在细胞质基质中进行。 维持细胞的形态与运动。 胞内物质运输及各种大分子的定位。 维持细胞内环境的稳定性。离子环境、渗透 环境，pH值。 进行蛋白质的修饰与选择性降解。 二、细胞质基质的功能
蛋白质的修饰与选择性降解 蛋白质的修饰。辅酶或辅基、磷酸化与去磷酸 化、糖基化、甲基化、酰基化 ◆控制蛋白质的寿命。蛋白质处于不断的降解与 更新的动态过程中，由其端的第一个氨基酸作为 决定蛋白质寿命的信号。依赖于泛素的降解途径 (ubiquitin-dependent pathway). ◆降解变性和错误折叠的蛋白质。 ◆帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠。热击 蛋白(heat shock protein,Hsp). 主讲汤华
主讲：汤 华 ¡ 蛋白质的修饰。辅酶或辅基、磷酸化与去磷酸 化、糖基化、甲基化、酰基化 ¡ 控制蛋白质的寿命。蛋白质处于不断的降解与 更新的动态过程中，由其N端的第一个氨基酸作为 决定蛋白质寿命的信号。依赖于泛素的降解途径 （ubiquitin-dependent pathway）。 ¡ 降解变性和错误折叠的蛋白质。 ¡帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠。热击 蛋白(heat shock protein, Hsp)。 蛋白质的修饰与选择性降解
第二节内质网 内质网的发现：1945年由Porte等人观察培养的小鼠成纤 维细胞时，发现细胞质的内质部具有网状结构，称为内质网 (endoplasmic reticulum,ER). 。内质网通常还与质膜和核膜相连，并与高尔基体关系密 切，且常伴有许多线粒体。 内质网(endoplasmic reticulum,.ER):是由封闭的膜系 统及其围成的腔构成相互沟通的网状结构。 内质网约占细胞总膜面积的一半，占细胞总体积的10%以 上。内质网大大增加了细胞内膜的表面积，为多种酶提供了 大面积的结合位点。 内质网具有高度的多型性。在细胞的不同发育阶段和不同 生理状态下，发生十分复杂的结构和功能变化。细胞分裂 时，内质网要经历解体与重建的过程。 主讲：汤华
主讲：汤 华 第二节 内质网 内质网的发现：1945年由Porter等人观察培养的小鼠成纤 维细胞时，发现细胞质的内质部具有网状结构，称为内质网 (endoplasmic reticulum，ER)。 内质网通常还与质膜和核膜相连，并与高尔基体关系密 切，且常伴有许多线粒体。 内质网(endoplasmic reticulum, ER)：是由封闭的膜系 统及其围成的腔构成相互沟通的网状结构。 内质网约占细胞总膜面积的一半，占细胞总体积的10%以 上。内质网大大增加了细胞内膜的表面积，为多种酶提供了 大面积的结合位点。 内质网具有高度的多型性。在细胞的不同发育阶段和不同 生理状态下，发生十分复杂的结构和功能变化。细胞分裂 时，内质网要经历解体与重建的过程
、内质网的两种基本类型 根据结构和功能，可分为粗面型内质网(rough endoplasmic reticulum,rER)和光面型内质网(smooth endoplasmic reticulum,sER)两类。 Rough Endoplasmic Reticulum %粗面内质网：多呈扁囊 Membrane 状，排列较为整齐，其表面 分布着大量的核糖体。是内 质网和核糖体共同形成的复 合结构。 主要参与分泌性蛋白和多 种膜蛋白的合成。在分泌细 胞中非常发达。 Figure 1 Ribosomes 主讲：汤华
主讲：汤 华 粗面内质网：多呈扁囊 状，排列较为整齐，其表面 分布着大量的核糖体。是内 质网和核糖体共同形成的复 合结构。 主要参与分泌性蛋白和多 种膜蛋白的合成。在分泌细 胞中非常发达。 一、内质网的两种基本类型 根据结构和功能，可分为粗面型内质网(rough endoplasmic reticulum，rER)和光面型内质网(smooth endoplasmic reticulum，sER)两类