双缩脲法 测定血清蛋白质含量 生物化学与分子生物学教研室
双缩脲法 测定血清蛋白质含量 生物化学与分子生物学教研室
引言蛋白质的定量分析 1)某类或某种蛋白质的含量 2)样品总蛋白含量 ①重复的肽链结构；如双缩脲法、BCA法； ②芳香族氨基酸的特殊性质；如酚试剂法和紫 外分光光度法； ③与色素的结合能力；如考马斯亮蓝法； ④沉淀后借浊度或光折射测定，如比浊法、折 光测定法等
引言 蛋白质的定量分析 ① 重复的肽链结构；如双缩脲法、BCA法； ② 芳香族氨基酸的特殊性质；如酚试剂法和紫 外分光光度法； ③与色素的结合能力；如考马斯亮蓝法； ④ 沉淀后借浊度或光折射测定，如比浊法、折 光测定法等。 1) 某类或某种蛋白质的含量 2）样品总蛋白含量
实验目的 二 实验原理 三 实验材料与仪器（详见教材） 四 实验步骤 五注意事项 六思考题
一 实验目的 二 实验原理 三 实验材料与仪器（详见教材） 四 实验步骤 五 注意事项 六 思考题
实验目的 ☑了解蛋白质含量测定的方法。 ☑掌握双缩脲法测定蛋白质的原理和方法 ☑掌握分光光度计的使用
Ø 了解蛋白质含量测定的方法。 Ø 掌握双缩脲法测定蛋白质的原理和方法 Ø 掌握分光光度计的使用 一 实验目的
二、 实验原理 l.双缩脲及双缩脲反应（Biuret reaction) 两分子脲（尿素）加热脱氨缩合成双缩脲，因分子内含 有两个邻接的酰胺键，在碱性溶液中可与Cu2+发生双缩脲 反应，生成紫红色络合物。 NH2 O-G NH2 NH2 NH2 NH135190℃0=C Cu2+ NH NH NH2 △ OH O=0 -Cu24 O=G NH2 NHs t NH2 NH2 H2N 尿素 双缩脲 紫红色络合物 [A]
1.双缩脲及双缩脲反应（Biuret reaction） 两分子脲（尿素）加热脱氨缩合成双缩脲，因分子内含 有两个邻接的酰胺键，在碱性溶液中可与Cu2+发生双缩脲 反应，生成紫红色络合物。 二、实验原理