(二)果酒酒精度的测定 (酒精计法) 1、原理 用酒精比重计直接读取温度和酒 精计的示值，然后，查GB10345.1 中的附录B"酒精计、温度、酒精 度 (乙醇含量)换算表"，换算为 20℃时的酒精度
(二)果酒酒精度的测定 (酒精计法) 1、原理 用酒精比重计直接读取温度和酒 精计的示值，然后，查GB10345.1 中的附录B"酒精计、温度、酒精 度 (乙醇含量)换算表"，换算为 20℃时的酒精度
2、试验方法 (1)仪器。酒精比重计 (精度为0.1度)。 (2)试验程序。将按本节一、(一)2.(2)中 方法制得的酒样倒入洁净、干燥的量筒 中，静置数分钟，待酒中气泡消失后， 放入洗净、擦干的酒精计中，再轻轻按 一下，静止后，水平观测与弯月面相切 处的刻度示值，同时插入温度计记录温 度，根据测得的温度和酒精计示值，查 GB10345.1的附录B，换算成20℃时的酒 精度 [% (V/V)]
2、试验方法 (1)仪器。酒精比重计 (精度为0.1度)。 (2)试验程序。将按本节一、(一)2.(2)中 方法制得的酒样倒入洁净、干燥的量筒 中，静置数分钟，待酒中气泡消失后， 放入洗净、擦干的酒精计中，再轻轻按 一下，静止后，水平观测与弯月面相切 处的刻度示值，同时插入温度计记录温 度，根据测得的温度和酒精计示值，查 GB10345.1的附录B，换算成20℃时的酒 精度 [% (V/V)]