学分：2.5学分 学时：本课程总学时数为35学时，全部为课堂讲授。 前期课程：中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、中药化学。 授课对象：中药专业、中医学专业（医药结合方向七年制） 考核方式：考试、考查。其中期末考试占70%，平时成绩占30%。平时成绩主要通过出勤 率、课堂表现、作业等进行评定。 课程基本要求（或课程简介）： 中药炮制学是中药学各科中最能体现中医药传统特色的学科。原药材必须经过炮制才 能应用于中医临床。本课程介绍中药炮制的基本理论和方法以及炮制对药性和方剂的影响， 结合常用药物，分类阐述中药炮制的具体工艺、炮制目的，并结合现代研究成果说明代表 性药物的炮制原理。 Science of processing Chinese medicinal herbs is the subject with eminent features of traditional Chinese medicine.The crude herbs must be processed before used in Chinese medicinal clinics.This course introduces the basic theories and methods of processing Chinese medicinal herbs,analyzing their effects on the nature of herbs and prescriptions,discussing about the techniques and purposes of processing Chinese medicinal herbs and explaining the processing principle of representative herbs according to modern researches. 大纲内容： 一、前言 【课程目的】 中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质， 所采取的一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、质量标准、历史沿革及 其发展方向的学科。 中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、 药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学。通过本课程的 教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现 状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征：了解中药炮制机械的性能、工作原理及历 代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等：具有从事中药炮制教学、科研及开发 应用的能力。 【教学要求】 教学过程主要为课堂讲授。本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际， 贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲 ·31·
·31· 学分：2.5 学分 学时：本课程总学时数为 35 学时，全部为课堂讲授。 前期课程：中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、中药化学。 授课对象：中药专业、中医学专业（医药结合方向七年制） 考核方式：考试 、考查。其中期末考试占 70%，平时成绩占 30%。平时成绩主要通过出勤 率、课堂表现、作业等进行评定。 课程基本要求（或课程简介）： 中药炮制学是中药学各科中最能体现中医药传统特色的学科。原药材必须经过炮制才 能应用于中医临床。本课程介绍中药炮制的基本理论和方法以及炮制对药性和方剂的影响， 结合常用药物，分类阐述中药炮制的具体工艺、炮制目的，并结合现代研究成果说明代表 性药物的炮制原理。 Science of processing Chinese medicinal herbs is the subject with eminent features of traditional Chinese medicine. The crude herbs must be processed before used in Chinese medicinal clinics. This course introduces the basic theories and methods of processing Chinese medicinal herbs, analyzing their effects on the nature of herbs and prescriptions, discussing about the techniques and purposes of processing Chinese medicinal herbs and explaining the processing principle of representative herbs according to modern researches. 大纲内容： 一、前言 【课程目的】 中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质， 所采取的一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、质量标准、历史沿革及 其发展方向的学科。 中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、 药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学。通过本课程的 教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现 状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历 代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等；具有从事中药炮制教学、科研及开发 应用的能力。 【教学要求】 教学过程主要为课堂讲授。本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际， 贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲
清难点，交待疑点。通过CAI辅助教学、电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学 效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。 二、教学要求和内容、方法 总论 第一章绪论 【目的要求】 1.掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。 2.熟悉中药炮制学的起源、发展概况。 3.了解中药炮制学的有关法规。 【教学内容】 社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望， 以及有关的法规。 【教学方式】 课堂讲授 第二章中药炮制与临床疗效 【目的要求】 1.掌握中药炮制对药性的影响。 2.熟悉炮制如何影响临床疗效。 3.了解传统制药的原则。 【教学内容】 1.从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等方面影响讲明中医临床用药法则。 2.通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通 过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求。 3.讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。 【教学方式】 课堂讲授 第三章中药炮制的目的及对药物的影响 【目的要求】 1.掌握炮制目的。 2.熟悉炮制对药物化学性质的影响。 【教学内容】 ·32·
·32· 清难点，交待疑点。通过 CAI 辅助教学、电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学 效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。 二、教学要求和内容、方法 总论 第一章 绪论 【目的要求】 1．掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。 2．熟悉中药炮制学的起源、发展概况。 3．了解中药炮制学的有关法规。 【教学内容】 社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望， 以及有关的法规。 【教学方式】 课堂讲授 第二章 中药炮制与临床疗效 【目的要求】 1．掌握中药炮制对药性的影响。 2．熟悉炮制如何影响临床疗效。 3．了解传统制药的原则。 【教学内容】 1．从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等方面影响讲明中医临床用药法则。 2．通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通 过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求。 3．讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。 【教学方式】 课堂讲授 第三章 中药炮制的目的及对药物的影响 【目的要求】 1．掌握炮制目的。 2．熟悉炮制对药物化学性质的影响。 【教学内容】
1.从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物的作用部位 和趋向，便于调剂、制剂等方面说明炮制目的。 2.从中药主要成分如生物碱、苷类及无机成分等方面说明炮制对其影响，指出一般性 的规律。 【教学方式】 课堂讲授 第四章中药炮制的分类及辅料 【目的要求】 1.掌握中药炮制常用辅料的作用。 2.熟悉中药炮制的各种分类方法。 3.了解炮制常用辅料的一般用量。 【教学内容】 1.介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用。 2.分类的历史沿革。一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类 法、药用部位分类法等方法及其实际应用，比较其优缺点。着重介绍本教材采用工艺和辅 科相结合分类方法的原由。 【教学方式】 课堂讲授 第五章炮制品的质量要求及贮藏保管 【目的要求】 1.掌握炮制品的质量要求。 2.熟悉影响炮制品质量的因素、炮制品的贮藏保管方法。 【教学内容】 1,讲授炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法。 2.介绍影响质量的因素及其传统和现代的贮藏保管方法。 【教学方式】 课堂讲授 第六章中药饮片工业的管理及饮片厂的设计 【目的要求】 1.熟悉饮片厂设计的基本知识。 2.了解饮片工业各项管理。 【教学内容】 ·33·
·33· 1．从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物的作用部位 和趋向，便于调剂、制剂等方面说明炮制目的。 2．从中药主要成分如生物碱、苷类及无机成分等方面说明炮制对其影响，指出一般性 的规律。 【教学方式】 课堂讲授 第四章 中药炮制的分类及辅料 【目的要求】 1．掌握中药炮制常用辅料的作用。 2．熟悉中药炮制的各种分类方法。 3．了解炮制常用辅料的一般用量。 【教学内容】 1．介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用。 2．分类的历史沿革。一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类 法、药用部位分类法等方法及其实际应用，比较其优缺点。着重介绍本教材采用工艺和辅 科相结合分类方法的原由。 【教学方式】 课堂讲授 第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管 【目的要求】 1．掌握炮制品的质量要求。 2．熟悉影响炮制品质量的因素、炮制品的贮藏保管方法。 【教学内容】 1．讲授炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法。 2．介绍影响质量的因素及其传统和现代的贮藏保管方法。 【教学方式】 课堂讲授 第六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计 【目的要求】 1．熟悉饮片厂设计的基本知识。 2．了解饮片工业各项管理。 【教学内容】
1.介绍饮片厂目标管理、人才管理、工艺管理、质量管理、设备管理等基本知识及中 药饮片现代化研究。 2.概述饮片厂建设的基本要求，厂房、车间、环保等设计的基本知识。 【教学方式】 以自学为主 各论 第七章净选加工 【目的要求】 1.掌握各种净选加工的操作方法。 2.熟悉净选的目的与意义。 【教学内容】 讲授净选加工的目的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。 【教学方式】 课堂讲授 第八章饮片切制 【目的要求】 1.掌握饮片切制目的。 2.熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。 3.了解切制有关机械工作原理，操作方法。 【教学内容】 1.讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包 装及干燥方法。 2.简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。介绍研究概况。 【教学方式】 课堂讲授 第九章炒法 【目的要求】 1.掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。 2.熟悉现代研究概况。 3.了解清炒及各种辅料炒的含义。 【教学内容】 1.讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法 的含义、目的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用。 ·34·
·34· 1．介绍饮片厂目标管理、人才管理、工艺管理、质量管理、设备管理等基本知识及中 药饮片现代化研究。 2．概述饮片厂建设的基本要求，厂房、车间、环保等设计的基本知识。 【教学方式】 以自学为主 各论 第七章 净选加工 【目的要求】 1．掌握各种净选加工的操作方法。 2．熟悉净选的目的与意义。 【教学内容】 讲授净选加工的目的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。 【教学方式】 课堂讲授 第八章 饮片切制 【目的要求】 1．掌握饮片切制目的。 2．熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。 3．了解切制有关机械工作原理，操作方法。 【教学内容】 1．讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包 装及干燥方法。 2．简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。介绍研究概况。 【教学方式】 课堂讲授 第九章 炒法 【目的要求】 1．掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。 2．熟悉现代研究概况。 3．了解清炒及各种辅料炒的含义。 【教学内容】 1．讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法 的含义、目的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用
2.介绍研究概况。重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十章炙法 【目的要求】 1.掌握操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。 2.熟悉炙法的炮制目的及现代研究概况。 3.了解炙法的含义。 【教学内容】 1.讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义、目的要求、操作方法、注意事 项及辅料选择和一般用量，成品质量和炮制作用。 2.介绍研究概况，重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十一章煅法 【目的要求】 1,掌握各种锻法的操作要点、成品质量及注意事项。 2.熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况。 3.了解各种煅法的含义、特点。 【教学内容】 1.讲授明煅、煅淬、扣锅椴等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、 明煅和暗煅的区别、煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。 2.介绍研究概况。重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十二章蒸煮燀法 【目的要求】 1.掌握蒸煮燀法炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项。 2.熟悉现代研究概况。 3.了解蒸、煮、嬋法的含义及目的。 【教学内容】 1.讲授蒸、煮、嬋法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量， 成品质量和炮制作用。 ·35·
·35· 2．介绍研究概况。重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十章 炙法 【目的要求】 1．掌握操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。 2．熟悉炙法的炮制目的及现代研究概况。 3．了解炙法的含义。 【教学内容】 1．讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义、目的要求、操作方法、注意事 项及辅料选择和一般用量，成品质量和炮制作用。 2．介绍研究概况，重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十一章 煅法 【目的要求】 1．掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。 2．熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况。 3．了解各种煅法的含义、特点。 【教学内容】 1．讲授明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、 明煅和暗煅的区别、煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。 2．介绍研究概况。重点讲授药物见后附。 【教学方式】 课堂讲授 第十二章 蒸煮燀法 【目的要求】 1．掌握蒸煮燀法炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项。 2．熟悉现代研究概况。 3．了解蒸、煮、燀法的含义及目的。 【教学内容】 1．讲授蒸、煮、燀法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量， 成品质量和炮制作用