2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 7 一、小麦的生产特点 及在粮食生产中的意义 • （六）小麦营养价值高，是细粮作物。 – 小麦全粉一般含碳水化合物60%~80%； – 含蛋白质8%~15%，一般为12%； – 含脂肪1.5%~2%。 – 面筋是小麦独有的，因此可加工多种食品。 • （七）小麦的综合利用效率高。 – 面粉可用于食品和酿造业； – 麦麸为精饲料； – 麦秸（和麦糠）可用作饲料、建筑、编织、造纸等
2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 7 一、小麦的生产特点 及在粮食生产中的意义 • （六）小麦营养价值高，是细粮作物。 – 小麦全粉一般含碳水化合物60%~80%； – 含蛋白质8%~15%，一般为12%； – 含脂肪1.5%~2%。 – 面筋是小麦独有的，因此可加工多种食品。 • （七）小麦的综合利用效率高。 – 面粉可用于食品和酿造业； – 麦麸为精饲料； – 麦秸（和麦糠）可用作饲料、建筑、编织、造纸等
2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 8 二、我国小麦生产概况 • （一）我国的小麦栽培区划 • （二）我国小麦种植与发展概况 • （三）我国小麦高产发展概况 • （四）我国小麦生产存在的问题
2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 8 二、我国小麦生产概况 • （一）我国的小麦栽培区划 • （二）我国小麦种植与发展概况 • （三）我国小麦高产发展概况 • （四）我国小麦生产存在的问题
2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 9 （一）我国的小麦栽培区划 • 1949年以后我国曾有几次小麦区划。 • 李希达（1989）确认的1983年的区划研究，把我国小麦 分为3主区10亚区27副区。 • 但是，苗果园（1995）认为：上述区划存在命名上的播 性与种性（品种感温特性）相混淆的问题（如把华南秋 冬播春性麦区称为华南冬麦区），因此建议在原命名基 础上，增加一个播性层次，形成三级命名，以示与种性 的区别。同时将三主区的命名明确为按播性命名，十亚 区按“地域—播性—冬春性三级命名。 • 这样，三主区十亚区及原来所分副区名称如下：
2024年11月1日 农学院作物栽培与耕作系 9 （一）我国的小麦栽培区划 • 1949年以后我国曾有几次小麦区划。 • 李希达（1989）确认的1983年的区划研究，把我国小麦 分为3主区10亚区27副区。 • 但是，苗果园（1995）认为：上述区划存在命名上的播 性与种性（品种感温特性）相混淆的问题（如把华南秋 冬播春性麦区称为华南冬麦区），因此建议在原命名基 础上，增加一个播性层次，形成三级命名，以示与种性 的区别。同时将三主区的命名明确为按播性命名，十亚 区按“地域—播性—冬春性三级命名。 • 这样，三主区十亚区及原来所分副区名称如下：
2024年11月1日 我国的小麦区划中的亚区 农学院作物栽培与耕作系 10 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ Ⅹ 1 春播区2 秋冬播区3 秋春兼播区
2024年11月1日 我国的小麦区划中的亚区 农学院作物栽培与耕作系 10 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ Ⅹ 1 春播区2 秋冬播区3 秋春兼播区