精细化工中的生物技术生物有机酸的应用采用发酵法生产的有机酸已在食品、医药、塑料、香料等行业得到应用。柠檬酸用途很广，其中用于食品和饮料行业的为50%，医药行业为20%，化学工业为20%化妆品为2%，其他8%。柠檬酸是我国最大的出口发酵产品。L-苹果酸主要用于食品业保健品、化妆品及饮料的酸味剂和防腐剂
精细化工中的生物技术 生物有机酸的应用 采用发酵法生产的有机酸已在食品、医 药、塑料、香料等行业得到应用。柠檬酸 用途很广，其中用于食品和饮料行业的为 50%，医药行业为20%，化学工业为20%， 化妆品为2%，其他8%。柠檬酸是我国最大 的出口发酵产品。L-苹果酸主要用于食品业、 保健品、化妆品及饮料的酸味剂和防腐剂
精细化工中的生物技术酶制剂的应用酶是细胞原生质合成的一种高活性的生物催化剂，由许多氨基酸组成，其催化性能具有高效和专一性。酶普遍存在于动物、植物、微生物中，通过采取适当的理化方法，将酶从生物组织或细胞以及发酵液中提取出来，加工成具有一定纯度标准的生化制品，成为酶制剂。酶制剂主要有α-（β-）淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、纤维素酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶等
精细化工中的生物技术 酶制剂的应用 酶是细胞原生质合成的一种高活性的生物催化 剂，由许多氨基酸组成，其催化性能具有高效和 专一性。酶普遍存在于动物、植物、微生物中， 通过采取适当的理化方法，将酶从生物组织或细 胞以及发酵液中提取出来，加工成具有一定纯度 标准的生化制品，成为酶制剂。酶制剂主要有α- （β-）淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、纤维素酶、碱性 蛋白酶和中性蛋白酶等