细菌的营养物质 水:营养物质必须先溶于水,营养的吸收与 代谢均需有水才能进行 氮源:来源于氨基酸、蛋白质等,合成菌体 成分 碳源:来源于糖类,提供能量; 无机盐:钾、钠、钙、镁、磷、硫、铁等 生长因子:生长必需但自身不能合成的物质, 如维生素、氨基酸等;
细菌的营养物质 水： 营养物质必须先溶于水，营养的吸收与 代谢均需有水才能进行; 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体 成分; 碳源： 来源于糖类，提供能量; 无机盐： 钾、钠、钙、镁、磷、硫、铁等; 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质， 如维生素、氨基酸等;
细菌的营养类型 利用氮源和碳源的不同,将细菌营养类型分为: 自养菌 autotroph利用无机碳源、氮源 化能自养菌 光能自养菌 异养菌 heterotroph利用有机碳源、氮源 腐生菌 saprophyte 寄生菌 parasite-大多数病原菌
细菌的营养类型 利用氮源和碳源的不同，将细菌营养类型分为： 自养菌autotroph 利用无机碳源、氮源 -化能自养菌 -光能自养菌 异养菌heterotroph 利用有机碳源、氮源 -腐生菌saprophyte -寄生菌parasite -大多数病原菌
二、细菌的生长繁殖 细菌生长和繁殖的条件 水和营养:碳源、氮源 pH:多数病原菌最适pH为7.2~7.6(嗜中性 数菌嗜酸性或嗜碱性幽门螺杆菌霍乱弧菌 感染部位或来源,可用于鉴别菌种 温度:多数病原菌为嗜温菌,最适37C 嗜冷菌冷藏食物的污染食物中毒蜡样芽胞杆菌 渗透压等渗(生理盐水、PBS) 高渗防腐(果酱、咸肉…)海产品食物中毒 气体环境:氧气、二氧化碳 嗜盐-副溶血性弧菌
二、细菌的生长繁殖 水和营养: 碳源、氮源 pH： 多数病原菌最适pH为7.2~7.6 (嗜中性) 少数菌嗜酸性或嗜碱性 感染部位或来源，可用于鉴别菌种 温度： 多数病原菌为嗜温菌，最适37℃ 嗜冷菌-冷藏食物的污染 渗透压 等渗（生理盐水、PBS） -高渗防腐(果酱、咸肉…) 气体环境: 氧气、二氧化碳 细菌生长和繁殖的条件 幽门螺杆菌 霍乱弧菌 食物中毒-蜡样芽胞杆菌 海产品食物中毒 嗜盐-副溶血性弧菌
O2与感染部位、致病机制、治疗和细菌培养有关 专性需氧菌( obligate aerobe) 结核分枝杆菌、铜绿假单胞菌 微需氧菌( microarc- HHe aaA; 低氧浓度56%生长好,1病原菌的培养条件? 兼性厌氧菌( (faculta2.如何控制温度和气体 有氧生长更好,厌氧刃 培养箱 专性厌氧菌(ob|gate3.如何保证所需营养条件 破伤风梭菌、内毒梭培养基 与细菌是否含有相关的呼吸酶或分解有毒氧基团酶有关 co2某些细菌-脑膜炎奈瑟菌,布鲁氏菌
O2 与感染部位、致病机制、治疗和细菌培养有关 • 专性需氧菌（obligate aerobe） 结核分枝杆菌、铜绿假单胞菌 • 微需氧菌（microaerophilic bacterium） 低氧浓度5~6%生长好，空肠弯曲菌、幽门螺杆菌 • 兼性厌氧菌（facultative anaerobe） 有氧生长更好，厌氧亦生长；大多数病原菌 • 专性厌氧菌（obligate anaerobe） 破伤风梭菌、肉毒梭菌 与细菌是否含有相关的呼吸酶或分解有毒氧基团酶有关 CO2 某些细菌-脑膜炎奈瑟菌，布鲁氏菌 1. 病原菌的培养条件？ 2. 如何控制温度和气体 -培养箱 3. 如何保证所需营养条件 -培养基
超氧化物 歧化酶 2O2+2H—H2O2+O2 2H2O2触酶2H2O+O2 H2O2+AH2过氧化物2H2O+A 厌氧菌: 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶:细胞色素、细胞 色素氧化酶 缺乏分解有毒氧基团的酶:超氧化物歧化酶、触 酶、过氧化物酶
2O2 - + 2H+ H2O2+O2 2H2O2 触酶 2H2O +O2 H2O2+AH2 过氧化物酶 2H2O+A 厌氧菌: 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细胞 色素氧化酶 缺乏分解有毒氧基团的酶：超氧化物歧化酶、触 酶、过氧化物酶 超氧化物 歧化酶