(三)零售业 零售业:指以向最终消费者(包括个人和社会集团)提供所 需商品及其附带服务为主的行业 §零售业是一个国家最古老的行业之 §零售业是一个国家最重要的行业之 §零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 §零售业是一个国家和地区的主要就业渠道 §现代零售业是高投资与高科技相结合的产业
（三）零售业 零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所 需商品及其附带服务为主的行业。 § 零售业是一个国家最古老的行业之一 § 零售业是一个国家最重要的行业之一 § 零售业是反映一个国家和地区经济运行状况的晴雨表 § 零售业是一个国家和地区的主要就业渠道 § 现代零售业是高投资与高科技相结合的产业
零售业种与零售业态 (一)零售业态 >业态一词来源于日本,大约出现在20世纪60 年代。20世纪80年代为介绍日本商业开始引 入中国,20世纪90年代中期,“零售业态” 一词被人们接受并得到了广泛使用。 >国家标准化管理委员会2004年颁布的《零售 业态分类》新标准认为:零售业态是“为满足 不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的 不同经营形态
二、零售业种与零售业态 （一）零售业态 ➢ 业态一词来源于日本，大约出现在20世纪60 年代。20世纪80年代为介绍日本商业开始引 入中国，20世纪90年代中期，“零售业态” 一词被人们接受并得到了广泛使用。 ➢ 国家标准化管理委员会2004年颁布的《零售 业态分类》新标准认为：零售业态是“为满足 不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的 不同经营形态”
国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态 分类》2006年10月1日实施:规定中国零售 业态按零售店的结构特点分类,根据其经营方 式、商品结构、服务功能,以及选址、商圈 规模、店堂设施和目标顾客等结构特点,分为 17种零售业态(原规定是9种) ■九种:便利店、百货店、大型综合商场、超级 市场、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、 仓储商店等九种零售业态 ■17种:食杂店、便利店、折扣店、超市、大型 超市、仓储式会员店、百货店、专业店、家居 建材超市、社区购物中心、市级购物中心、城 郊购物中心、工厂直销中心
➢ 国家标准化管理委员会颁布的新的《零售业态 分类》 2006年10月1日实施：规定中国零售 业态按零售店的结构特点分类，根据其经营方 式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、 规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为 17种零售业态（原规定是9种）。 九种：便利店、百货店、大型综合商场、超级 市场、专业店、专卖店、购物中心、家居中心、 仓储商店等九种零售业态； 17种：食杂店、便利店、折扣店、超市、大型 超市、仓储式会员店、百货店、专业店、家居 建材超市、社区购物中心、市级购物中心、城 郊购物中心、工厂直销中心
(二)零售业种 店铺类型是零售业态的外在表现形式,并不意 味着所有零售店铺都是业态店。最原始的店铺形 态是业种店,发展之后才形成业态店,换句话来 说,业态店是由业种店演化而来的。 所谓业种店,是指按照所经营的商品类型划分或 组建的零售店铺。这种商店自古有之,诸如古代 就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。 所谓业态店,是指按照服务需求的满足类型来划 分或组建的零售店铺。如现代的超级市场、仓储 商店、便利商店、百货店等
（二）零售业种 店铺类型是零售业态的外在表现形式，并不意 味着所有零售店铺都是业态店。最原始的店铺形 态是业种店，发展之后才形成业态店，换句话来 说，业态店是由业种店演化而来的。 ➢ 所谓业种店，是指按照所经营的商品类型划分或 组建的零售店铺。这种商店自古有之，诸如古代 就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。 ➢ 所谓业态店，是指按照服务需求的满足类型来划 分或组建的零售店铺。如现代的超级市场、仓储 商店、便利商店、百货店等
三、零售组织发展理论 1.零售轮转理论(美国哈佛商学院专家M麦克尔) 随时间发展补 充更多服务 2发展一段时间 3.继续发展: 高价格、高毛利、高成本 高价格、高毛利、高成本 市场 随时间 机 推移补 来临 充服务 1新型组织发展: 4新型组织萌生 低价格、低毛利、低成本 低价格、低毛利、低成本 条件成熟
三、零售组织发展理论 1. 零售轮转理论（美国哈佛商学院专家M.麦克尔) 1.新型组织发展： 低价格、低毛利、低成本 2.发展一段时间： 高价格、高毛利、高成本 3.继续发展： 高价格、高毛利、高成本 4.新型组织萌生： 低价格、低毛利、低成本 随时间 推移补 充服务 随时间发展补 充更多服务 条件成熟 市场 机会 来临