(七)较强 社会的发展,人们的生活离不开衣食住行,而这 些都与作物生产有关。农业是国民经济的基础, 粮食是人们赖以生存的依据。而农业的发展,粮 食产量的提高都离不开作物生产。人均粮食的多 少与人们生活水平直接相关:中国人均375kg 突破400kg,美国1559kg,澳大利亚1873kg,加 拿大2400kg(7-8kg→1kg肉,12-13kg→1kg瘦 肉)
（七）较强的社会性 社会的发展，人们的生活离不开衣食住行，而这 些都与作物生产有关。农业是国民经济的基础， 粮食是人们赖以生存的依据。而农业的发展，粮 食产量的提高都离不开作物生产。人均粮食的多 少与人们生活水平直接相关：中国人均375kg→ 突破400kg，美国1559kg，澳大利亚1873kg，加 拿大2400kg（7-8kg→1kg肉，12-13kg→1kg瘦 肉）
三、作物生产概况 (一)世界作物生产概况 近年来,世界人回的迅猛增长对农业生产带来巨 大的压方和动力。据统计,1975年世界人口为 40亿,耕地面积为15.07亿hm2,到1999年仅24 年时间,人口已增加到了60亿,耕地面积却减少 到了13.13亿hm2。各国都十分重视依靠科技进 步提高复种指数和作物单产来保持农产品总量的 增加,以应付人口压力的严重挑战。在农产品的 生产中,粮食生产被列为首要任务。1999年粮食 作物中收获面积最大的依次为小麦、稻谷与玉米 依次为玉米、稻谷与小麦;油料作物中 种植面积较大的有大豆、油菜、花生、向日葵; 糖料作物中,仍以甘蔗和甜菜种植面积最大;纤 维类作物主要是棉花、红麻、黄麻等
三、作物生产概况 （一）世界作物生产概况 近年来，世界人口的迅猛增长对农业生产带来巨 大的压力和动力。据统计，1975年世界人口为 40亿，耕地面积为15.07亿hm2，到1999年仅24 年时间，人口已增加到了60亿，耕地面积却减少 到了13.13亿hm2。各国都十分重视依靠科技进 步提高复种指数和作物单产来保持农产品总量的 增加，以应付人口压力的严重挑战。在农产品的 生产中，粮食生产被列为首要任务。1999年粮食 作物中收获面积最大的依次为小麦、稻谷与玉米， 但总产则依次为玉米、稻谷与小麦；油料作物中， 种植面积较大的有大豆、油菜、花生、向日葵； 糖料作物中，仍以甘蔗和甜菜种植面积最大；纤 维类作物主要是棉花、红麻、黄麻等
谷物生产变化情况 年份980=19901995199619971998199 总产(亿t)15619.518.920.520.920.5204 面积(亿 7.257.046957.107.06695668 hm2) 单 2158277227292885297129593058 kg/hm2)
表1-1 世界谷物生产变化情况 年份 1980 1990 1995 1996 1997 1998 1999 总产（亿t） 15.6 19.5 18.9 20.5 20.9 20.5 20.4 面 积 （ 亿 hm2） 7.25 7.04 6.95 7.10 7.06 6.95 6.68 单 产 （ kg/hm2 ） 2158 2772 2729 2885 2971 2959 3058
作物总产的增加主要得益于单产的提高,而单产的提高主 要有赖于现代农业科学技术的进步和农业生产条件的改 善,特别是下列6个方面的因素起了决定性的作用 晶神近30年来世界主要作物新品种的培育着重 于高产,优质和高抗特别是在矮秆、抗性和品质方面 取得了显著进步。许多国家因删种改良在这一期间的累 计增产效益在30%以上。目前,世界大多数国家种植的 小麦、水稻晶种,株高已普遍由以前的110-140cm降 为70-110cm,基本解决了过去不耐肥水易倒伏的高 障碍,单产有了显著的提高。此外,杂种优势已在多种 作物上得到应用,如玉米、高粱杂交种目前已普及80% 以上。在品质改良方面,提高小麦、玉米的蛋白质含量 与增加必需氨基酸比例,降低油菜芥酸、硫代葡萄糖苷 亚麻酸含量和提高亚油酸含量等方面均已有较大进展
作物总产的增加主要得益于单产的提高，而单产的提高主 要有赖于现代农业科学技术的进步和农业生产条件的改 善，特别是下列6个方面的因素起了决定性的作用。 1．品种改良 近30年来世界主要作物新品种的培育着重 于高产、优质和高抗，特别是在矮秆、抗性和品质方面 取得了显著进步。许多国家因品种改良在这一期间的累 计增产效益在30%以上。目前，世界大多数国家种植的 小麦、水稻品种，株高已普遍由以前的110－140cm降 为70－110cm，基本解决了过去不耐肥水易倒伏的高产 障碍，单产有了显著的提高。此外，杂种优势已在多种 作物上得到应用，如玉米、高粱杂交种目前已普及80% 以上。在品质改良方面，提高小麦、玉米的蛋白质含量 与增加必需氨基酸比例，降低油菜芥酸、硫代葡萄糖苷、 亚麻酸含量和提高亚油酸含量等方面均已有较大进展
2.增施把料与施肥术据联合国粮农组织估计 30多年来在提高作物产量的诸多因素中,肥料的 贡献率要占到3%~60%。目前,大多数国家农 田施肥均以化肥为主,这期间世界化肥生产量与 作物产量基本呈现同步增长趋势 施入农田的化肥因施用技术不同及多种原因,利 用率存在很大差异,发达国家一般在50%~60% 之间,发展中国家在30%左右。因此,提高化肥 利用率是许多国家多年来的研究重点。例如氮肥 深施可有效地抑制氮肥的硝化和反硝化过程,提 高肥效20%以上;复合肥和专用肥、科学配方施 肥、增施僯钾、控释肥、缓释肥等合理施肥技术 的运用也表现了良好的效果
2．增施肥料与施肥技术 据联合国粮农组织估计， 30多年来在提高作物产量的诸多因素中，肥料的 贡献率要占到30%～60%。目前，大多数国家农 田施肥均以化肥为主，这期间世界化肥生产量与 作物产量基本呈现同步增长趋势。 施入农田的化肥因施用技术不同及多种原因，利 用率存在很大差异，发达国家一般在50%～60% 之间，发展中国家在30%左右。因此，提高化肥 利用率是许多国家多年来的研究重点。例如氮肥 深施可有效地抑制氮肥的硝化和反硝化过程，提 高肥效20%以上；复合肥和专用肥、科学配方施 肥、增施磷钾、控释肥、缓释肥等合理施肥技术 的运用也表现了良好的效果