作物哉培学 主讲人:李向东教授
主讲人：李向东 教授 作物栽培学
章概论 绪 作物生产在国民经济中的地位 业是国民经济的基础,这是由于农产品具 有特的使用价值,是人类生存最基本、最必须 的生活资料。作物生产又是农业生产的基础,这 是由于作物生产不但直接供给人类所需的生活资 料,而且还要供给农业中的畜牧业、渔业等所需 的饲料。可见,作物生产的发展对整个国民经济 的发展和社会的稳定均起着十分重要的作用,作 物生产的产品数量和质量关系到我国十几亿人吃 饭穿衣的大事,与人们物质生活水平的提高息息 相关。作物生产的地位和作用主要表现在以下几 个方面
第一章 概论 第一节 绪言 一、作物生产在国民经济中的地位 农业是国民经济的基础，这是由于农产品具 有特殊的使用价值，是人类生存最基本、最必须 的生活资料。作物生产又是农业生产的基础，这 是由于作物生产不但直接供给人类所需的生活资 料，而且还要供给农业中的畜牧业、渔业等所需 的饲料。可见，作物生产的发展对整个国民经济 的发展和社会的稳定均起着十分重要的作用，作 物生产的产品数量和质量关系到我国十几亿人吃 饭穿衣的大事，与人们物质生活水平的提高息息 相关。作物生产的地位和作用主要表现在以下几 个方面
(一)人民生活资料的重要来源 古人曰:“人之情不能无衣食,衣食之道 必始于耕织”,可见农业生产是人类生存之本, 衣食之源。我国是世界第一人大国,解决吃饭 订题是头等大事,人民生活中所消费的粮食、水 蔬菜几乎全部由作物生产提供。穿衣在人民 基本消费方面也占有重要的地位。目前,我国服 装原料的80%来自作物生产,合成纤维仅占20% 左右。随着人类生活水平的提高,资源可持续利 用和环保安全意识的加强,人们将会越来越喜欢 可以再生的、经济的植物纤维。由此可见,作物 生产具有举足轻重的地位和作用
（一）人民生活资料的重要来源 古人曰：“人之情不能无衣食，衣食之道 必始于耕织”，可见农业生产是人类生存之本， 衣食之源。我国是世界第一人口大国，解决吃饭 问题是头等大事，人民生活中所消费的粮食、水 果、蔬菜几乎全部由作物生产提供。穿衣在人民 基本消费方面也占有重要的地位。目前，我国服 装原料的80%来自作物生产，合成纤维仅占20% 左右。随着人类生活水平的提高，资源可持续利 用和环保安全意识的加强，人们将会越来越喜欢 可以再生的、经济的植物纤维。由此可见，作物 生产具有举足轻重的地位和作用
(二)工业原料的重要来源 农产晶为工业生产提供了重要的原材料。目前, 我国约4%工业原料,0%的轻工业原料来源于农业生 产。随着我国工业的发展和人民消费结构的变化,以农 温为原料的工业产值在工业产值中的比重会有所下降, 但有些轻工业,如制糖,卷州。造纸、食品等的原料 能来源于农业,且主要来自作物生产业,所以农产品在 我国工业原料中占有较大比例的局面短期内不会改变 随着人民生活水平的提高,对未加工的农产品的需求将 不断下降,对农产品加工品的需求会不断增加,也就是 说,目前人们直接消费的某些农产品今后需要加工后才 能进入消费。可以预计,在今后一个相当长的时期内, 我国轻工业的发展仍然受制于农业生产,特别是经济作 物的生产状况。因此,发展作物生产业,必将推动我国 工业和轻工业的发展,后者的发展反过来必将促进作物 生产业进步
（二）工业原料的重要来源 农产品为工业生产提供了重要的原材料。目前， 我国约40%工业原料、70%的轻工业原料来源于农业生 产。随着我国工业的发展和人民消费结构的变化，以农 产品为原料的工业产值在工业产值中的比重会有所下降， 但有些轻工业，如制糖、卷烟、造纸、食品等的原料只 能来源于农业，且主要来自作物生产业，所以农产品在 我国工业原料中占有较大比例的局面短期内不会改变。 随着人民生活水平的提高，对未加工的农产品的需求将 不断下降，对农产品加工品的需求会不断增加，也就是 说，目前人们直接消费的某些农产品今后需要加工后才 能进入消费。可以预计，在今后一个相当长的时期内， 我国轻工业的发展仍然受制于农业生产，特别是经济作 物的生产状况。因此，发展作物生产业，必将推动我国 工业和轻工业的发展，后者的发展反过来必将促进作物 生产业进步
(三)出口创汇的重要物资 目前,我国工业与世界先进水平还有相当大的差距 在世界市场上的竟争力还较弱,而农副产品及其加工产 国家总出国额中占有较大的比重。从未来的发展趋 势看,农副产晶及其加工产品的出口比重会有所下降, 但仍将是出口物资的重要来源之一。可见,作物生产在 农业增效和农民增收方面起到主要作用。 四)农业的基础产业 农业是由种植业、高牧业、林业和渔业组成。畜牧 业和渔业的发展大程度上依赖于种植业即作物生产的 发展。在我国,种植业占的比重最大,是农业的基础, 具有举足轻重的地位和作用。虽然,近年来由于养殖业 (畜牧业和渔业)的发展,种植业在农业中的比重有所 下降。但是,由于我国人口压力大、口粮任务重,加上 养殖业的发展在很大程度上依赖于作物生产业提供饲料 因此我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动 摇的
（三）出口创汇的重要物资 目前，我国工业与世界先进水平还有相当大的差距， 在世界市场上的竞争力还较弱，而农副产品及其加工产 品在国家总出口额中占有较大的比重。从未来的发展趋 势看，农副产品及其加工产品的出口比重会有所下降， 但仍将是出口物资的重要来源之一。可见，作物生产在 农业增效和农民增收方面起到主要作用。 （四）农业的基础产业 农业是由种植业、畜牧业、林业和渔业组成。畜牧 业和渔业的发展极大程度上依赖于种植业即作物生产的 发展。在我国，种植业占的比重最大，是农业的基础， 具有举足轻重的地位和作用。虽然，近年来由于养殖业 （畜牧业和渔业）的发展，种植业在农业中的比重有所 下降。但是，由于我国人口压力大、口粮任务重，加上 养殖业的发展在很大程度上依赖于作物生产业提供饲料， 因此我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动 摇的