二、氨基的反应 1.与HNO2反应 R--CH--COOH HNO, RCH--COOH H20+ NH OH
二、氨基的反应 1. 与HNO 2反应 R COOH CH NH 2 HNO 2 R COOH CH OH ＋ H 2O ＋ N 2
2.与茚三酮反应 0 0 OH R一CH-CoOH R OH NH2 -2H,O CHCOOH 0 0 H CO H20 N一CH2R >N=CHR 0 0 OH 0 OH OH 紫色,鉴定氨基酸
2. 与茚三酮反应 R COOH CH NH2 －2H2O OH OH O O ＋ O O N CHCOOH R －CO2 O O N CH2R O O N CHR H NH2 O O OH OH O O H N O O O O O O O OH N H2O 紫色，鉴定氨基酸
3.与24-二硝基氟苯反应 Sanger's试剂 NO, R—CH-CoOH 02N- + NH, NO R ON nhchcooh HF
3. 与2,4-二硝基氟苯反应— Sanger’s试剂 R COOH CH NH2 NO2 O2N F ＋ NO2 O2N NHCHCOOH ＋ HF R