食品和饲料添加剂 三、食品和饲料添加剂的发展概况 食品添加剂的发展概况 未来食品添加剂行业将向以下几个方面发展 ①积极倡导和开发天然、营养、多功能食品添加剂 ②致力开发各种各样用途的食品添加剂。 ③加强食品添加剂的标准化工作,限制一些不良品种的 生产与使用。 2.饲料添加剂的发展概况 饲料添加剂的发展将呈以下态势。 ①标准化工作将得到加强,一些添加剂的使用将会被严 格控制
食品和饲料添加剂 三、食品和饲料添加剂的发展概况 1．食品添加剂的发展概况 未来食品添加剂行业将向以下几个方面发展。 ①积极倡导和开发天然、营养、多功能食品添加剂。 ②致力开发各种各样用途的食品添加剂。 ③加强食品添加剂的标准化工作，限制一些不良品种的 生产与使用。 2．饲料添加剂的发展概况 饲料添加剂的发展将呈以下态势。 ①标准化工作将得到加强，一些添加剂的使用将会被严 格控制
食品和饲料添加剂 ②氨基酸、维生素生产的垄断化还将继续,目前,蛋氨 酸的生产主要集中在法国、德国和美国的公司,约占世界产 量的90%。 ③有机化微量矿物元素将得到较大发展,但前提是进 步降低其价格。 ④酶制剂及生态制剂将继续发展,但酶制剂剂的使用温 度应该得到提高。 ⑤生物工程产品将因为价格的不断降低而得到更加广泛 的应用。 ⑥磷酸钙产品结构将有所调整,磷酸三钙的产量将大大 增加,而磷酸氢钙的产量将有所萎缩。 ⑦饲料保存剂的复配化将得到进一步发展。 ⑧世界范围内预混料生产的竞争将更加激烈
食品和饲料添加剂 ②氨基酸、维生素生产的垄断化还将继续，目前，蛋氨 酸的生产主要集中在法国、德国和美国的公司，约占世界产 量的90%。 ③有机化微量矿物元素将得到较大发展，但前提是进一 步降低其价格。 ④酶制剂及生态制剂将继续发展，但酶制剂剂的使用温 度应该得到提高。 ⑤生物工程产品将因为价格的不断降低而得到更加广泛 的应用。 ⑥磷酸钙产品结构将有所调整，磷酸三钙的产量将大大 增加，而磷酸氢钙的产量将有所萎缩。 ⑦饲料保存剂的复配化将得到进一步发展。 ⑧世界范围内预混料生产的竞争将更加激烈
食品和饲料添加剂 实验十七苯甲酸钠的制备 实验目标 1.了解食品防腐剂的一般知识。 2.熟悉苯甲酸钠的性质和用途 3.掌握苯甲酸钠的制备方法 、产品特性与用途 苯甲酸钠是白色结晶性粉末,带有甜涩味,可溶于水和 乙醇。主要用于酱油、醋、果汁、果酱、葡萄酒、琼脂软糖、 汽水等的防腐。使用过程中,苯甲酸钠转化为其有效形式苯 甲酸,其杀菌、抑菌能力随介质酸度提高而增强,在碱性介 质中失去杀菌、抑菌作用,一般用量小于1g/kgo
食品和饲料添加剂 实验十七 苯甲酸钠的制备 一、实验目标 1.了解食品防腐剂的一般知识。 2.熟悉苯甲酸钠的性质和用途。 3.掌握苯甲酸钠的制备方法。 二、产品特性与用途 苯甲酸钠是白色结晶性粉末，带有甜涩味，可溶于水和 乙醇。主要用于酱油、醋、果汁、果酱、葡萄酒、琼脂软糖、 汽水等的防腐。使用过程中，苯甲酸钠转化为其有效形式苯 甲酸，其杀菌、抑菌能力随介质酸度提高而增强，在碱性介 质中失去杀菌、抑菌作用，一般用量小于1g/kg
食品和饲料添加剂 三、实验原理 COOK 2KMnO +KOH+2Mn0,+ H2O cooK Cooh Hcl KCl COOH c oona Naco +h,o+ co
食品和饲料添加剂 三、实验原理 CH3 + COOK 2KMnO4 + KOH + 2MnO2 + H2 O COOK + HCl COOH + KCl COOH + Na2 CO3 COONa 2 2 + H2 O + CO2