§124物理性质 状态:十个碳原子以下的饱和一元羧酸为液体,有酸 味;高级脂肪酸为蜡状固体;脂肪二元羧酸和芳香 酸为结晶形固体。 溶解性:低级脂肪酸易溶于水,随着碳原子数增加 水溶性逐渐降低。 沸点:羧酸熔沸点比分子量相近的其他化合物高许多, 因为:分子间可以形成两个氢键。 O ■■■■■■ H-○ R—C C—R O一H ■■■■■■■
§12.4 物理性质 状态: 十个碳原子以下的饱和一元羧酸为液体，有酸 味；高级脂肪酸为蜡状固体；脂肪二元羧酸和芳香 酸为结晶形固体。 溶解性: 低级脂肪酸易溶于水，随着碳原子数增加 水溶性逐渐降低。 沸点: 羧酸熔沸点比分子量相近的其他化合物高许多， 因为：分子间可以形成两个氢键。 R O O H R O H O C C ……… ………
§125羧酸的波谱性质 §125.1.红外: O-H伸缩振动:3560-3500(单体)3000-2500(二聚体) C=0伸缩振动:1720 C-O伸缩振动:1250coOH A/um 6 8 40 20 3 0 40003600280020001800160014001200 000 800700 a/cm 图12-2正癸酸的红外光谱 1.羧酸二聚体的O-H伸缩振动2.C-O伸缩振动 3.C-O伸缩振动4.O-H面外弯曲振
§12.5 羧酸的波谱性质 §12.5 .1．红外： O-H伸缩振动：3560-3500（单体）3000-2500（二聚体） C=O伸缩振动：1720 C-O伸缩振动：1250 -COOH