polar molecules dx H (a) (b) 2004 Thorreor/Brooks Cole
polar molecules
hydrogen bonding 醇分子之间能生成氢键：沸点 Hydrogen bonding 2004 Thomson/Brooks Cole
hydrogen bonding 醇分子之间能生成氢键:沸点
醇分子和水分子之间也能生成氢键：
醇分子和水分子之间也能生成氢键: H O H H O R H O H H O R H O H
Industrial source cracking hydration Petroleum RCHCH3 RCH=CH2 OH cracking CH2=CH2 CH(CH2CH2)nCH,OH· Fats Ziegler-Natta Polymerization,air hydration CH:CH2OH Molasses Sugar Yeast cane fermentation Sugars Fusel oil Starch Grains
Petroleum cracking RCH=CH2 hydration RCHCH3 OH cracking CH2=CH2 Ziegler-Natta Polymerization,air CH3(CH2CH2)nCH2OH Fats hydration CH3CH2OH Fusel oil Yeast fermentation Sugars Molasses Starch Grains Sugar cane Industrial source
三，化学性质 氧化反应 H 酸性（被金属取代） R 广 H H 脱水反应 取代反应
三. 化学性质 C C O H H H 氧化反应 取 代 反 应 脱 水 反 应 酸性（被金属取代） R