4.文中揭示的可能的记忆存储手段是什么?请简要回答。 二、阅读下面的文字,完成5-8题。 技术跨越发展是指后进国家吸收世界先进技术,开展自主创新,跨越技术发 展的某些阶段,直接应用、开发新技术和新产品,形成优势产业,在技术和经济 方面实现迅速追赶。 历史已经证明,技术跨越是后进国家追赶先进国家的必由之路。第一次 产业革命以来,世界技术和经济中心从英国转移到德国,再转移到北美,无不是 依靠技术创新实现技术跨越的结果。二次世界大战之后,日本大量吸收西方先进 技术,并实施反向工程,向国际市场推出有竞争力的产品,从而实现了针对欧美 的技术和经济赶超。到了20世纪80年代后期,日本在不少技术领域赶上或超 过了美国,并成为世界第二经济大国。东亚的一些国家和地区仿效日本技术创新 模式,也迅速发展成为新兴工业化经济体。斯堪的纳维亚诸国是技术相对落后的 发达国家,但是,他们采用了跨越策略,现在一举成为电信产业先进国,出现了 爱立信、诺基亚等世界知名公司,这些国家的社会信息化水平也名列前茅 近年来,技术跨越策略也受到一些国际机构的重视。世界银行在其 1998—1999年发展报告《知识与发展》中说,在知识成为战略性资产之日,正 是由于存在着巨大的技术差距,发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机 遇。在电信领域,吉布提、马尔代夫、毛里求欺和卡塔尔等发展中国家直接采用 新技术,它们跨越了金属导线和信号模拟阶段,实现了电信网络数字化。而先进 工业化国家仍有半数电话网络使用高成本的落后技术。 我们对绿色革命记忆犹新。绿色革命首先发生在南亚,是发展中国家利 用世界知识宝库实现农业技术跨越的一个范例。绿色革命发祥地印度很快成为粮 食、棉花和其他经济作物的出口国。由于推广绿色革命,亚洲和南美的粮食产量 从20世纪60年代以来增加了一倍以上 事实上,目前很多发展中国家都全面或者局部地运用了技术跨越策略 世界贸易组织前总干事鲁杰罗指出,因为发展中国家普遍运用跨越策略,世界经 济力量正在从北向南和从西向东转移。英国和美国实现工业化所花的时间分别为 150年和100年,而亚洲仅用了不到一代(三十年)的时间。约占世界人口30% 的10个发展中国家,在从1980年到1995年的15年内实现了人均收入倍增 世界银行预测,从现在到2020年,发展中国家的经济增长率可达5-6%,这意 味着,它们占世界国内生产总值的份额,将从1992年的16%提高到那时的30% 这些数字说明发展中国家将通过技术跨越达到经济增长的高速度。 5.下列对技术跨越发展”有关内容的理解,不准确的一项是( A.后进国家采用技术跨越发展策略,是追赶先进国家的必由之路 B.后进国家吸收世界先进技术是实现技术跨越发展的前提之 C.后进国家直接应用、开发新技术和新产品,是技术跨越发展的目的
4.文中揭示的可能的记忆存储手段是什么?请简要回答。 二、阅读下面的文字，完成 5—8 题。 技术跨越发展是指后进国家吸收世界先进技术，开展自主创新，跨越技术发 展的某些阶段，直接应用、开发新技术和新产品，形成优势产业，在技术和经济 方面实现迅速追赶。 历史已经证明，技术跨越是后进国家追赶先进国家的必由之路。第一次 产业革命以来，世界技术和经济中心从英国转移到德国，再转移到北美，无不是 依靠技术创新实现技术跨越的结果。二次世界大战之后，日本大量吸收西方先进 技术，并实施反向工程，向国际市场推出有竞争力的产品，从而实现了针对欧美 的技术和经济赶超。到了 20 世纪 80 年代后期，日本在不少技术领域赶上或超 过了美国，并成为世界第二经济大国。东亚的一些国家和地区仿效日本技术创新 模式，也迅速发展成为新兴工业化经济体。斯堪的纳维亚诸国是技术相对落后的 发达国家，但是，他们采用了跨越策略，现在一举成为电信产业先进国，出现了 爱立信、诺基亚等世界知名公司，这些国家的社会信息化水平也名列前茅。 近年来，技术跨越策略也受到一些国际机构的重视。世界银行在其 1998—1999 年发展报告《知识与发展》中说，在知识成为战略性资产之日，正 是由于存在着巨大的技术差距，发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机 遇。在电信领域，吉布提、马尔代夫、毛里求欺和卡塔尔等发展中国家直接采用 新技术，它们跨越了金属导线和信号模拟阶段，实现了电信网络数字化。而先进 工业化国家仍有半数电话网络使用高成本的落后技术。 我们对绿色革命记忆犹新。绿色革命首先发生在南亚，是发展中国家利 用世界知识宝库实现农业技术跨越的一个范例。绿色革命发祥地印度很快成为粮 食、棉花和其他经济作物的出口国。由于推广绿色革命，亚洲和南美的粮食产量 从 20 世纪 60 年代以来增加了一倍以上。 事实上，目前很多发展中国家都全面或者局部地运用了技术跨越策略。 世界贸易组织前总干事鲁杰罗指出，因为发展中国家普遍运用跨越策略，世界经 济力量正在从北向南和从西向东转移。英国和美国实现工业化所花的时间分别为 150 年和 100 年，而亚洲仅用了不到一代（三十年）的时间。约占世界人口 30％ 的 10 个发展中国家，在从 1980 年到 1995 年的 15 年内实现了人均收入倍增。 世界银行预测，从现在到 2020 年，发展中国家的经济增长率可达 5—6％，这意 味着，它们占世界国内生产总值的份额，将从 1992 年的 16％提高到那时的 30％。 这些数字说明发展中国家将通过技术跨越达到经济增长的高速度。 5. 下列对“技术跨越发展”有关内容的理解，不准确的一项是 ( ) A. 后进国家采用技术跨越发展策略，是追赶先进国家的必由之路。 B. 后进国家吸收世界先进技术是实现技术跨越发展的前提之一。 C. 后进国家直接应用、开发新技术和新产品，是技术跨越发展的目的
D.后进国家实现技术跨越发展,可以跨越技术发展的某些阶段,形成优势 产业。 6.文中作为发展中国家占世界国内生产总值的份额,将从1992年的16% 提高到30%的依据,正确的一项() 亚洲和南美的粮食产量从20世纪60年代以来增加了一倍以上 B.亚洲实现工业化仅用了不到美国所花时间的三分之 C.约占世界人口30%的10个发展中国家,在从1980年到1995年的15 年内,实现了人均收入倍增 D.世界银行预测,从现在到2020年,发展中国家的经济增长率可达5-6% 7.下列对“发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机遇”这句话的理解 不准确的一项是() A.由于存在着巨大的技术差距,发展中国家有着技术跨越发展的巨大空间 B.发展中国家大量吸收西方先进技术,可以向国际市场推出有竞争力的产 C.由于存在着巨大的技术差距,发展中国家可以直接采用新技术,实现技 术跨越发展。 D.在知识成为战略性资产之日,发展中国家可以利用世界知识宝库,实现 技术跨越发展。 8根据原文所提供的信息,以下推断不正确的一项是( A.发展中国家实现技术跨越的结果,将造成先进工业化国家使用高成本的 落后技术 B.后进国家与发达国家之间存在的巨大技术差距,是可以通过技术跨越发 展来缩小或消灭的 后进国家可以通过技术跨越发展反超先进工业化国家 D.技术跨越发展策略的实施,将会使世界技术和经济中心再次发生转移 、阅读下面的文字,完成9-13题。 人类对技术的乐观或悲观倾向由来已久,但普林斯顿大学历史学家爱德 华?泰讷的说法可能会使你大吃一惊:技术不仅没有给人类缔造福祉,反而极大 地报复了人类 泰讷写道:就在我们欢庆又把自然世界的混乱削减了几分之时,我们制造的 新机器开始 脱离我们的控制,获得自身生命,通过“报复效应”让我们尝到屈辱的教训。 报复效应与副作用不同:副作用是坏的影响,例如,服用抗抑郁药会导致腹泻 而报复效应的影响也很坏,但坏得让人啼笑皆非:抗抑郁药让人变得更加抑郁 核能发电是一种有效的能源,但它会产生污染,这是一种副作用:然而切尔诺贝
D. 后进国家实现技术跨越发展，可以跨越技术发展的某些阶段，形成优势 产业。 6. 文中作为发展中国家占世界国内生产总值的份额，将从 1992 年的 16% 提高到 30%的依据，正确的一项 （ ） A. 亚洲和南美的粮食产量从 20 世纪 60 年代以来增加了一倍以上。 B. 亚洲实现工业化仅用了不到美国所花时间的三分之一。 C. 约占世界人口 30%的 10 个发展中国家，在从 1980 年到 1995 年的 15 年内，实现了人均收入倍增。 D. 世界银行预测，从现在到2020年，发展中国家的经济增长率可达5—6%。 7.下列对“发展中国家遇到了迅速赶上发达国家的大好机遇”这句话的理解， 不准确的一项是( ) A. 由于存在着巨大的技术差距，发展中国家有着技术跨越发展的巨大空间。 B. 发展中国家大量吸收西方先进技术，可以向国际市场推出有竞争力的产 品。 C. 由于存在着巨大的技术差距，发展中国家可以直接采用新技术，实现技 术跨越发展。 D. 在知识成为战略性资产之日，发展中国家可以利用世界知识宝库，实现 技术跨越发展。 8.根据原文所提供的信息，以下推断不正确的一项是 ( ) A. 发展中国家实现技术跨越的结果，将造成先进工业化国家使用高成本的 落后技术 B. 后进国家与发达国家之间存在的巨大技术差距，是可以通过技术跨越发 展来缩小或消灭的。 C. 后进国家可以通过技术跨越发展反超先进工业化国家。 D. 技术跨越发展策略的实施，将会使世界技术和经济中心再次发生转移 三、阅读下面的文字，完成 9—13 题。 人类对技术的乐观或悲观倾向由来已久，但普林斯顿大学历史学家爱德 华?泰讷的说法可能会使你大吃一惊：技术不仅没有给人类缔造福祉，反而极大 地报复了人类。 泰讷写道：就在我们欢庆又把自然世界的混乱削减了几分之时，我们制造的 新机器开始 脱离我们的控制，获得自身生命，通过“报复效应”让我们尝到屈辱的教训。 报复效应与副作用不同：副作用是坏的影响，例如，服用抗抑郁药会导致腹泻。 而报复效应的影响也很坏，但坏得让人啼笑皆非：抗抑郁药让人变得更加抑郁。 核能发电是一种有效的能源，但它会产生污染，这是一种副作用；然而切尔诺贝
利核反应堆爆炸的发生,却是由于该电站在试验一种新的安全防护系统,这就是 典型的“报复效应”泰纳拿出了许多事实证明他的论断 火蚁是生活在美国东南部的一种毒蚁,因人被这种蚁咬伤后,会产生烧 灼般的痛感,故名。伴随着DDT及其他强力杀虫剂的发明,美国政府曾于第 次世界大战后在东南部地区大量喷洒杀虫剂,试图一举灭绝火蚁。但30年后, 政府不得不承认自己的失败。由于杀虫剂杀死了火蚁的各种天敌,事实上反而帮 助了火蚁的繁衍。在这场人类技术对火蚁的大战中,技术被证明是它自身最大的 敌人。 美式足球的头盔,,最初设计时是用来在激烈的对抗中保护运动员头部的 但在引进赛场之后,却造成了大量脊柱受伤的事故,原因是运动员们自动地把他 们的新装备当作进攻的工具。旨在使足球运动更安全的技术实际应用起来,反而 增加了该运动的危险性 最熟悉的例子也许莫过于抗菌素的使用了。本世纪早期,在抗菌素研制方面 所取得的突破使一些人乐观地预测说,长期以来困扰人类的一些古老疾病将被彻 底消灭。而现在,抗菌素的大量使用使细菌的抗药性空前提高,我们面对一波又 波致命的超级虫”,却拿不出新的抗菌素来击败它们!根据同样的逻辑,围绕 着一个城市所修建的道路越多,交通就越拥挤。 据澳大利亚的一份报告,在过去10年,电脑技术非但没有像人们期待的 那样创造出无纸办公室,反而使纸张的耗费量增加了4倍。这份报告说,每名办 公室人员平均一年要用掉30公斤纸。为了满足商界对纸张的需求,1995年澳洲 有165万棵树被砍伐。报告说,70%的普通办公用纸被扔掉后,没有得到循环 利用,而是被当作填埋凹地的垃圾 技术反噬人类的事例,还可以举出许多。但我们与其把泰纳的说法当成 种绝望的声音,不如把它视为一种警告。日益复杂的技术文明常常会带来无法 预料的结果,这些结果与人们当初的良好愿望大相径庭。然而无论如何,科学要 向前发展,人类也日益进步。 9.根据文意,下列对“报复效应"的理解,准确的一项是() A、技术不仅没有给人类缔造福祉,反而极大地报复了人类。 B.我们制造的新机器开始脱离我们的控制,让我们尝到屈辱的教训。 C.旨在解决现实问题的技术,反而使这些问题更加难以解决,并带来无法 预料的后果。 D.切尔诺贝利核反应堆由于试验一种新的安全防护设施,反而引起核反应 堆爆炸。 10文章第四段说“泰讷拿出了许多事实来证明他的论断”,下列各项,不能证 明他的论断的一项是() A.美国政府试图用杀虫剂灭绝火蚁,反而帮助了火蚁的繁衍。 B、旨在使足球运动更安全的技术实际运用起来,反而增加了该运动的危险
利核反应堆爆炸的发生，却是由于该电站在试验一种新的安全防护系统，这就是 典型的“报复效应”泰纳拿出了许多事实证明他的论断。 火蚁是生活在美国东南部的一种毒蚁，因人被这种蚁咬伤后，会产生烧 灼般的痛感，故名。伴随着 DDT 及其他强力杀虫剂的发明，美国政府曾于第二 次世界大战后在东南部地区大量喷洒杀虫剂，试图一举灭绝火蚁。但 30 年后， 政府不得不承认自己的失败。由于杀虫剂杀死了火蚁的各种天敌，事实上反而帮 助了火蚁的繁衍。在这场人类技术对火蚁的大战中，技术被证明是它自身最大的 敌人。 美式足球的头盔，，最初设计时是用来在激烈的对抗中保护运动员头部的， 但在引进赛场之后，却造成了大量脊柱受伤的事故，原因是运动员们自动地把他 们的新装备当作进攻的工具。旨在使足球运动更安全的技术实际应用起来，反而 增加了该运动的危险性。 最熟悉的例子也许莫过于抗菌素的使用了。本世纪早期，在抗菌素研制方面 所取得的突破使一些人乐观地预测说，长期以来困扰人类的一些古老疾病将被彻 底消灭。而现在，抗菌素的大量使用使细菌的抗药性空前提高，我们面对一波又 一波致命的“超级虫”，却拿不出新的抗菌素来击败它们! 根据同样的逻辑，围绕 着一个城市所修建的道路越多，交通就越拥挤。 据澳大利亚的一份报告，在过去 10 年，电脑技术非但没有像人们期待的 那样创造出无纸办公室，反而使纸张的耗费量增加了 4 倍。这份报告说，每名办 公室人员平均一年要用掉 30 公斤纸。为了满足商界对纸张的需求，1995 年澳洲 有 165 万棵树被砍伐。报告说，70％的普通办公用纸被扔掉后，没有得到循环 利用，而是被当作填埋凹地的垃圾。 技术反噬人类的事例，还可以举出许多。但我们与其把泰纳的说法当成 一种绝望的声音，不如把它视为一种警告。日益复杂的技术文明常常会带来无法 预料的结果，这些结果与人们当初的良好愿望大相径庭。然而无论如何，科学要 向前发展，人类也日益进步。 9．根据文意，下列对“报复效应”的理解，准确的一项是 ( ) A、技术不仅没有给人类缔造福祉，反而极大地报复了人类。 B．我们制造的新机器开始脱离我们的控制，让我们尝到屈辱的教训。 C．旨在解决现实问题的技术，反而使这些问题更加难以解决，并带来无法 预料的后果。 D．切尔诺贝利核反应堆由于试验一种新的安全防护设施，反而引起核反应 堆爆炸。 10 文章第四段说“泰讷拿出了许多事实来证明他的论断”，下列各项，不能证 明他的论断的一项是 （ ） A．美国政府试图用杀虫剂灭绝火蚁，反而帮助了火蚁的繁衍。 B、旨在使足球运动更安全的技术实际运用起来，反而增加了该运动的危险 性
C.围绕着一个城市所修建的道路越多,交通就越拥挤。 D.澳洲70%的普通办公用纸被扔掉后,没有得到循环利用,而是被当作填 埋凹地的垃圾。 11对“我们与其把泰讷的说法当成一种绝望的声音,不如把它视为一种警告 的理解,正确的是() A、我们不能因为泰讷的说法而对技术绝望,但应对技术可能带来的无法预 料的后果保持警惕 B.泰讷的说法表现出对技术绝望的悲观倾向,我们对科学技术的看法应该 是乐观的,但也应该吸取泰讷说法中的有益因素。 我们一旦把泰讷的说法当成一种绝望的声音,也就起到了它的警告作用 D.泰讷的说法不是对技术绝望,而是对人类滥用技术的严厉警告。 12.根据原文所提供的信息,以下推断正确的一项是( A、技术是人类创造的,最终却将毁灭人类 B.技术的报复效应虽然无法预料,却不能阻挡科学的发展和人类的进步。 C.人类创造的每一项技术,都不可避免地产生报复效应与副作用 D.如果电脑技术进一步普及,将给澳大利亚的森林带来毁灭性的灾难。 四、阅读下面的文字,完成13-16题。 咖啡和茶 咖啡由茜草科的一种常绿灌术所结的果实加工而成。咖啡有“黑色金子”之美 称,全球年消费量为茶叶的3倍。咖啡产于热带和亚热带,其原产地在非洲的 埃塞俄比亚。早在公元前2000年,埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的 热带高原采摘和种植咖啡了,尔后咖啡就逐渐成了人们的饮料。咖啡的名称来源 于咖法这个地名。一提到咖啡,埃塞俄比亚人总是自豪地说:“咖啡是我们送给 全世界的一件礼物。“而今南美洲的巴西是咖啡的最大生产国,其咖啡产量约占 世界的三分之一。咖啡是一种结果早、可连续收获几十年、经济价值高的特种经 济植物。干燥的咖啡种子中一般含有Ⅰ%-2%的咖啡碱,咖啡的香味主要来自 咖啡种子中的香精油和咖啡醇。在我国,海南、云南、广东、广西、福建和台湾 等地已引种栽培。饮用咖啡要讲究科学,早晨在咖啡中添加牛乳,既能提神又可 增加营养:下班后喝上一杯,可加速脉搏跳动,消除疲惫,振奋精神;饭后饮上 杯,可促进肠胃蠕动,帮助消化。但产妇、孕妇及胃病、皮肤病、心血管疾病 患者,最好不要喝咖啡。 茶叶由山荼科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成,是中 国人民对世界的一大贡献。茶作饮料在我国已有两千多年的历史,约成书于公元 前300年的《尔稚》一书中,就已有茶叶的记载。唐代茶叶专家陆羽,撰写了 世界上最早的一部茶叶专著《茶经》;世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习 惯等都源于我国。现在,茶被称为绿色保健饮料,全世界饮茶的人数约占世界总 人口的一半。我国人民不但最早发现并利用了茶这种植物,而且拥有世界上最多
C．围绕着一个城市所修建的道路越多，交通就越拥挤。 D．澳洲 70％的普通办公用纸被扔掉后，没有得到循环利用，而是被当作填 埋凹地的垃圾。 11.对“我们与其把泰讷的说法当成一种绝望的声音，不如把它视为一种警告” 的理解，正确的是（ ） A、我们不能因为泰讷的说法而对技术绝望，但应对技术可能带来的无法预 料的后果保持警惕。 B．泰讷的说法表现出对技术绝望的悲观倾向，我们对科学技术的看法应该 是乐观的，但也应该吸取泰讷说法中的有益因素。 C．我们一旦把泰讷的说法当成一种绝望的声音，也就起到了它的警告作用。 D．泰讷的说法不是对技术绝望，而是对人类滥用技术的严厉警告。 12．根据原文所提供的信息，以下推断正确的一项是 ( ) A、技术是人类创造的，最终却将毁灭人类。 B．技术的报复效应虽然无法预料，却不能阻挡科学的发展和人类的进步。 C．人类创造的每一项技术，都不可避免地产生报复效应与副作用。 D．如果电脑技术进一步普及，将给澳大利亚的森林带来毁灭性的灾难。 四、阅读下面的文字，完成 13 —16 题。 咖啡和茶 咖啡由茜草科的一种常绿灌术所结的果实加工而成。咖啡有“黑色金子”之美 称，全球年消费量为茶叶的 3 倍。咖啡产于热带和亚热带，其原产地在非洲的 埃塞俄比亚。早在公元前 200O 年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的 热带高原采摘和种植咖啡了，尔后咖啡就逐渐成了人们的饮料。咖啡的名称来源 于“咖法”这个地名。一提到咖啡，埃塞俄比亚人总是自豪地说：“咖啡是我们送给 全世界的一件礼物。”而今南美洲的巴西是咖啡的最大生产国，其咖啡产量约占 世界的三分之一。咖啡是一种结果早、可连续收获几十年、经济价值高的特种经 济植物。干燥的咖啡种子中一般含有 l ％—2 ％的咖啡碱，咖啡的香味主要来自 咖啡种子中的香精油和咖啡醇。在我国，海南、云南、广东、广西、福建和台湾 等地已引种栽培。饮用咖啡要讲究科学，早晨在咖啡中添加牛乳，既能提神又可 增加营养；下班后喝上一杯，可加速脉搏跳动，消除疲惫，振奋精神；饭后饮上 一杯，可促进肠胃蠕动，帮助消化。但产妇、孕妇及胃病、皮肤病、心血管疾病 患者，最好不要喝咖啡。 茶叶由山茶科的一种灌木（或小乔木）的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成，是中 国人民对世界的一大贡献。茶作饮料在我国已有两千多年的历史，约成书于公元 前 300 年的《尔稚》 一书中，就已有茶叶的记载。唐代茶叶专家陆羽，撰写了 世界上最早的一部茶叶专著《茶经》；世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习 惯等都源于我国。现在，茶被称为绿色保健饮料，全世界饮茶的人数约占世界总 人口的一半。我国人民不但最早发现并利用了茶这种植物，而且拥有世界上最多
的茶叶品种,在茶叶制作工艺上更是不断创新发展。在我国,茶叶可依据制作过 程中多酚类物质氧化程度的不同,分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六 大类。红茶中多酚类物质氧化最多,称为完全发酵茶,如产于安徽省祁门的“祁 红”。绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化,保持鲜叶的原色,富含维 生素,称作不发酵茶,如产于黄山市的“屯绿”、苏州的“碧螺春”。青茶为半发酵 茶,白茶为微发酵茶,黄茶和黑茶为后发酵茶。茶叶中含有多种营养成分,具有 特殊的医疗保健作用。新制成的茶叶中含有4%的咖啡碱,以及茶单宁、维生 素、芳香油等。其中茶单宁可使细菌中的蛋白质凝固,有杀菌之功效。茶叶中的 钾、磷、钙等元素,有利于促进人体的新陈代谢。经常饮茶除了可以兴奋中枢神 经、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化外,对龋齿、癌症、慢性支气管炎、痢疾 肠炎、贫血及心血管疾病均有较好的预防作用。 (节选自李鹏翔《三大植物饮料》,有删改) 13.下列对咖啡或茶叶的解释,不正确的一项是() A.咖啡的名称来源于"咖法”这个地名,咖啡产于热带和亚热带,至今已有 四千多年的栽种历史 B.茶叶由山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成, 在我国至少已有两千三百年的历史。 C.咖啡是一种结果早、可连续收获几十年的高价值特种经济植物,它由 茜草科的一种常绿灌木所结的果实加工而成 D.在茶叶的制作过程中,茶叶发酵的程度和茶叶中多酚类物质的氧化程 度有密切联系,根据不同的发酵类型,我国的茶叶可分为六大类 14.对咖啡有黑色金子之美称”和“茶被称为绿色保健饮料″的理解,准确而 全面的一项是() A.咖啡含有香精油、咖啡醇和亻%—2%的咖啡碱,其价格十分昂贵。 茶含有咖啡碱,还有茶单宁、维生素和芳香油等,是一种保健饮料。 B.咖啡和茶都是具有一定保健作用的重要饮料,二者分别是埃塞俄比亚 人和中国人对世界饮料的重大贡献。 C.咖啡是黑色的,具有很高的经济价值:茶含有多种营养成分,对人体 有一定的保健作用。 D.这两句话用黑色金子”比喻咖啡,而用“绿色保健饮料”指代茶,这意味 着咖啡比茶具有更高的经济价值。 15.下列对原文内容的理解,不正确的一项是 A.咖啡和茶都能消除疲劳,振奋精神,加速脉膊跳动,降低胆固醇,对 龋齿、癌症、肠炎等疾病均有较好的预防作用 B.人类喝茶的历史比喝咖啡的历史短得多,现在茶叶的年消费量约为咖 啡的三分之一,但世界上饮茶的人数约占总人口的50%
的茶叶品种，在茶叶制作工艺上更是不断创新发展。在我国，茶叶可依据制作过 程中多酚类物质氧化程度的不同，分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六 大类。红茶中多酚类物质氧化最多，称为完全发酵茶，如产于安徽省祁门的“祁 红”。绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化，保持鲜叶的原色，富含维 生素，称作不发酵茶，如产于黄山市的“屯绿”、苏州的“碧螺春”。青茶为半发酵 茶，白茶为微发酵茶，黄茶和黑茶为后发酵茶。茶叶中含有多种营养成分，具有 特殊的医疗保健作用。新制成的茶叶中含有 4 ％的咖啡碱，以及茶单宁、维生 素、芳香油等。其中茶单宁可使细菌中的蛋白质凝固，有杀菌之功效。茶叶中的 钾、磷、钙等元素，有利于促进人体的新陈代谢。经常饮茶除了可以兴奋中枢神 经、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化外，对龋齿、癌症、慢性支气管炎、痢疾、 肠炎、贫血及心血管疾病均有较好的预防作用。 （节选自李鹏翔《 三大植物饮料》，有删改） 13 ．下列对咖啡或茶叶的解释，不正确的一项是（ ） A ．咖啡的名称来源于“咖法”这个地名，咖啡产于热带和亚热带，至今已有 四千多年的栽种历史。 B ．茶叶由山茶科的一种灌木（或小乔木）的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成， 在我国至少已有两千三百年的历史。 C ．咖啡是一种结果早、可连续收获几十年的高价值特种经济植物，它由 茜草科的一种常绿灌木所结的果实加工而成。 D ．在茶叶的制作过程中，茶叶发酵的程度和茶叶中多酚类物质的氧化程 度有密切联系，根据不同的发酵类型，我国的茶叶可分为六大类。 14．对“咖啡有‘黑色金子’之美称”和“茶被称为绿色保健饮料”的理解，准确而 全面的一项是（ ） A ．咖啡含有香精油、咖啡醇和 1 ％—2 ％的咖啡碱，其价格十分昂贵。 茶含有咖啡碱，还有茶单宁、维生素和芳香油等，是一种保健饮料。 B ．咖啡和茶都是具有一定保健作用的重要饮料，二者分别是埃塞俄比亚 人和中国人对世界饮料的重大贡献。 C ．咖啡是黑色的，具有很高的经济价值；茶含有多种营养成分，对人体 有一定的保健作用。 D ．这两句话用“黑色金子”比喻咖啡，而用“绿色保健饮料”指代茶，这意味 着咖啡比茶具有更高的经济价值。 15．下列对原文内容的理解，不正确的一项是 （ ） A ．咖啡和茶都能消除疲劳，振奋精神，加速脉膊跳动，降低胆固醇，对 龋齿、癌症、肠炎等疾病均有较好的预防作用。 B ．人类喝茶的历史比喝咖啡的历史短得多，现在茶叶的年消费量约为咖 啡的三分之一，但世界上饮茶的人数约占总人口的 50 ％